今天喇了這顆【8吋圓巧克力戚風】可真讓艾米威風極了!
烘烤時香味四溢，鄰居經過門口探頭說要報警啦!
香到讓她口水直直流，回不到隔壁再隔壁的家... XDD
艾米剛到手一款新奇特別的牛樟蛋，有了好蛋當然會手癢想要烤個香蛋糕來祭祭五臟廟囉 ^^
【達仁牛樟蛋/承品樂活元氣館】 官網 粉絲專頁 MOMO摩天商城
第一次看到牛樟蛋，這名字聽起來就感覺很強大，好像吃了會頭好壯壯似的(像牛一樣) ^.^b
嚴選不含重金屬、農藥的牛樟芝，以微生物分解技術將有益的大分子分解成利於雞隻吸收的小分子
加入雞隻飼料中，讓母雞生下裡頭含有珍貴牛樟芝成份(B-D-葡聚醣及獨有的三萜類ActionB)的牛樟芝有機蛋
由承品生科與屏科大產學合作共同研發完成的，這款牛樟蛋實在不簡單喔!
食安問題頻傳，讓艾米更加留心選購食品的安全性
在官網上看到SGS檢驗報告，總三萜含量高
而現代人不喜歡的膽固醇比市售蛋少了1/3，吃得安心也要吃得健康才是王道!
蛋盒包裝選用再生紙盒，環保愛地球~ 好感大大加分!
牛樟蛋一盒10入，大小外觀都與市售雞蛋沒多大差別，蛋殼白的紅的都有，真妙~
敲一顆瞧瞧，牛樟蛋黃、白分明，看起來很新鮮，聞起來沒有蛋腥味
蛋黃沒有誇張的硬挺彈力和豔黃色澤，自然點艾米比較放心 ^^
長知識後快來分享迷人【8吋圓巧克力戚風】配方
8吋圓巧克力戚風 (約4顆蛋量)
材料:
1. 蛋黃糊-蛋黃70g、沙拉油35、水80g、塩少許、低粉80g、可可粉13g
2. 蛋白霜-蛋白140g、糖80g
3. 高融點巧克力豆 一把
做法:
a. 將(1)全部材料喇勻(粉類過篩)
b. 蛋白霜打到濕性發泡再多一些的狀態
c. (b)分三次混合到(a)裡，小心輕拌，高高倒入烤模，表面灑上巧克力豆
d. 輕摔一次，入烤箱烤170度40分鐘
e. 出爐後，輕摔震一下再倒扣冷卻
ps: 蛋白打發程度、最後和拌技巧，可參考這篇
Q潤8吋中空香蕉戚風
自己吃所以下重本，巧克力豆灑得有點兒多，但...美味極了!
不知道是不是因為用了好蛋，這蛋糕更香更Q，口感香氣都"幾霸昏"呢!
下午烤的睡前竟然剩不到1/4顆，明知道熱量直衝天際，仍讓人義無反顧啊~~
有了好蛋，立刻想到泡幾顆自製鹹蛋吧!
【自製鹹雞蛋】
材料:
牛樟蛋/雞蛋/鴨蛋 10顆
塩 200g
水 800g
密封罐 1個
做法:
1. 牛樟蛋洗淨放入密封罐裡
2. 水加塩煮滾放涼沖入罐裡，塩水量要淹過雞蛋
3. 放置陰涼處常溫醃泡20天以上，完成
ps: 詳細做法參考這篇 DIY 輕鬆自製鹹雞蛋~配方+做法
因為比重問題，塩水倒入罐裡雞蛋會浮起來，可以在蛋上放個小碟子讓雞蛋下沈在塩水裡
若罐口過小，不妨像艾米一樣裝個水袋，也能讓雞蛋們乖乖壓著泡塩水澡喔
記得標記日期，20日後收成 ^^
大小姐一知道艾米泡了罐鹹雞蛋，時間還沒到就吵著要吃要吃
這才浸了10天的鹹雞蛋，硬是被撈出來蒸5分鐘當白煮蛋吃掉
薄薄鹹滋味不必任何調味，單吃就夠味~ ^^
中秋節快到了，新聞報導鹹蛋黃價格上漲，蛋黃酥一顆要六、七十元便當價
想動手做月餅的朋友，不妨一起來自製鹹雞蛋、鹹鴨蛋
蛋泡塩水20天以上後取出生蛋黃，噴上米酒烤半熟就是月餅餡裡用的鹹蛋黃囉，是不是省錢又簡單?!
【牛樟芝烤沙琪瑪禮盒(8入)】
成分：牛樟雞蛋、麵粉、糖、奶油、鹽...用料天然無添加
選用有機牛樟蛋為主原料，非油炸品口感不油膩，兼顧低油脂、低膽固醇與牛樟三萜的多重美味
不黏手不黏牙，吃起來不油膩不重甜，滿滿蛋香加上黑芝麻香 很好吃!
牛樟芝烤沙琪瑪體積比一般沙琪瑪大很多，約2倍有餘份量十足，早餐、下午茶吃一塊就會飽很久 XD
目前店家正推多項優惠活動，提供有興趣的捧友參考
(1)購買10盒牛樟蛋免運+永久會員
(2)購買30盒牛樟蛋免運+永久會員+贈送2盒沙琪瑪
(3)單盒牛樟蛋售價200元六盒免運
(4)成為永久會員，一盒牛樟蛋原價200元會員價150元
(5)沙琪瑪8入一盒320元
。。。店家資訊。。。
【達仁牛樟蛋/承品樂活元氣館】 官網 粉絲專頁 MOMO摩天商城
達仁科技農場 訂購專線 04-7874661
。。。本文為邀約體驗之真實心得記錄。。。
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