amy的秘密花園

蛋黃酥

KT綠豆椪

上週北上吃了二阿紀手作的蛋黃酥&鳳梨酥

有夠吼呷啦!

偶綿在回程的車上就喀光了..

這幾天孩子一直唸想吃蛋黃酥

可是~家裡的材料缺東缺西的.

為娘的~~三心二意,要不要玩月餅?

怕捅到蜂窩~~

昨天~大小姐半天課,

還是帶著她去材料行補齊缺的東東

回家就快快動手做囉~~

做到一半,

老公大姐的二女兒夫妻&她婆婆&女兒來送禮

月餅一盒+文旦一箱

這對小夫妻很懂事.當初借我家嫁娶.

婚後每年中秋都會送禮來探望舅舅一家.

她的大女兒還沒2歲吧?!好漂亮!好可愛喔!

10月底要生第二胎了.

看她舉步維艱的樣子.真心疼~~!

小琦~

謝謝妳的心意!!

舅媽祝福妳:

生產順利,一切平安!!

回來.回來…說回吃的囉~

這2味的外皮是一樣的..

蛋黃酥的內餡,

本來打算好還要包入Q心麻糬的..

可是進行到這一步驟時,我竟忘了提前拿出來退冰..

老人痴呆症又發作了…

試吃

層次還可以再多點.偶的功力太差…

還好~

孩子說比別人送的餅還好吃

今天大少爺還說要吃我做的蛋黃酥當早餐..

至於KT綠豆椪

綠豆沙餡 + 烤7分熟的鹹蛋黃  先用調理機打鬆&勻

包時再加點適量的肉鬆代傳統的魯肉

蓋印時沒有食用紅色素,

“天兵”的用辣椒粉加水代用.

蓋了三隻,突然想到~~草莓粉調水!!

喏~~效果還不錯喔!

烤花的被偶試吃掉了..

很好吃喔~!

鹹香ㄚ~鹹香ㄟ滋味.

請自己想像唄~!

今天拍照時..不想再切斷面了

不然~

偶又會不小心喀掉的..