春節拜年走春送禮是門大學問，如何別出心裁又能讓受者實惠，真是令人傷腦筋呢!
今年艾米選擇這款【豆油伯禮盒】來當伴手禮，當然自己用了喜愛才會訂購送人喔
【豆油伯伴手禮】
六堆釀興業有限公司(豆油伯)來自屏東竹田鄉，是南台灣南端的小客家庄
過去因為日照烈、水質佳，聚集數十家醬油工廠，如今卻剩下不到10 間，「原味醬園」(豆油伯前身)是其中之一
【豆油伯】從源頭起為消費者的食安嚴格把關，通過醬油生產與銷售之食品安全管理系統
符合HACCP、ISO 22000:2005兩類標準，品質值得信賴
【豆油伯伴手禮】內含 缸底醬油一瓶500ml、金豆醬油一瓶500ml
透明玻璃瓶身，厚實穩重不易傾倒，質感很優呢
缸底醬油瓶口有豆油伯的大頭肖像紙封及麻繩紥口，金豆醬油則無
瓶身
好奇寶包對照二瓶醬油的內容物都一樣耶
我想是製作上的工序不同才會有不一樣的滋味吧~
上頭清楚打印製造/有效日期，未開封可保存2年之久
艾米習慣開封後置於冰箱冷藏保鮮
【豆油伯缸底醬油】
適合滷、燒、炒、醃...等加溫料理，如滷肉、紅燒、炒菜、醃製入味用
艾米這會兒用它來滷道白飯殺手~
【麵輪香菇滷肉燥】簡單好做只要三步驟
材料:
豬絞肉 約200g
麵輪 6~10個 (開水川燙備用)
香菇 中型6~8朵 (泡水切片備用
紅蔥頭 4~5顆 (去膜切片備用)
豆油伯缸底醬油 5湯匙
清水 5碗
五香粉 適量
做法超簡單，只要三步驟
1. 熱鍋不放油炒豬絞肉，待油逼出後加紅蔥頭片爆炒出香氣
2. 加入醬油、香菇片、五香粉、清水、麵輪....
3. 中火煮滾後再轉小火悶至麵輪變軟即成
PS:
a. 步驟1裡可加米酒去肉腥，艾米目前禁食含酒料理，故此省略
b. 滷料裡不建議加蒜頭，蒜頭煮後軟爛口感不佳，以蒜粉、蒜酥取代也不錯
這支豆油伯缸底醬油滷出來的味道不死鹹，不加糖也有甘甜味喔
以絞肉自身的油脂來滷香菇、麵輪，這樣的肉燥吃起來比較清爽也少油膩負担
麵輪內部組織特別極易吸附湯汁，不重鹹的調味，單吃也不口渴喔!
順手再來份~【古早味醬油蛋炒飯】兩步驟完成 ^^
材料:
隔夜飯 二碗
雞蛋 二顆
蔥花 半碗
Epiro愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油 2湯匙
豆油伯缸底醬油 2湯匙
做法:
1. 熱鍋下橄欖油，炒熟散蛋
2. 加入隔夜飯炒鬆，加豆油伯缸底醬油、蔥花翻炒，完成
豆油伯缸底醬油嚐起來甘醇不死鹹，受熱炒過讓飯粒添上天然醬香色澤
兒時媽媽簡單的醬油炒飯，現在我也能輕鬆做給孩子們吃囉~
搭配麵輪香菇肉燥，是不是更加銷魂啊~~ ^^
另一支【豆油伯金豆醬油】
適合沾、拌不加溫料理，如生魚片、水餃沾料、拌飯、拌麵調味用
那...來道超簡單零難度的【涼拌鮪魚嫩豆腐】好不好呢
材料:
盒裝涼拌嫩豆腐 1盒
鮪魚罐頭 1/2個
豆油伯金豆醬油 1湯匙
蔥花 適量
做法:
1. 涼拌嫩豆腐打開倒扣於盤中，表面舖上鮪魚肉末及蔥花
2. 淋上豆油伯金豆醬油，完成
罐頭鮪魚肉已有鹹度及油脂，調味不宜過多
這道【涼拌鮪魚嫩豆腐】有了豆油伯金豆醬油提甘點鮮，清爽不油膩好吃得很~
擁有好醬油，人人都能簡單出好菜!
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