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寒假開始等同啟動媽媽隨時出菜餵飽飽模式
只要家中備有優質耐高溫、適合中式熱炒烹煮的好油~【Epiro愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油】
加上冰箱剩料，僅三兩下便能做出熱黱黱的可口料理 ^^
【Epiro愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油】的優點記在【一人獨享小鐵鍋雞翅】(請點我) ，這會兒就不再重述
【培根香蔥炒飯+鐵鍋太陽蛋】
材料:
Epiro愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油 一大匙
隔夜白飯 一碗
雞蛋 一顆
青蔥 一支
培根 一片
蒜末 適量
醬油 適量
做法:
1. 熱鍋入1/2大匙Epiro愛比諾 頂級冷壓初榨橄欖油，再加入蒜末、培根末爆香出味兒
2. 待培根末逼出油脂後加入白飯炒散飯粒
3. 加適量醬油及蔥末，大火炒均即可
4. 加熱小鐵鍋加1/2橄欖油，入雞蛋小火加塩調味煎熟
翻面關火熱烘一下，恰恰鐵鍋太陽蛋便完成了!
【培根香蔥炒飯+鐵鍋太陽蛋】
培根油脂本就豐富，所以橄欖油不必添多，這樣才不致油嘴膩口
刻意不想將蛋炒入飯裡，另煎顆恰恰太陽蛋來增熱鬧視覺
培根炒飯僅以醬油淺淺調味，香噴噴不油膩，一人份剛剛好!
。。。店家資訊。。。
【Epiro愛比諾頂級冷壓初榨橄欖油 】 購買處(請點我)
關於【豆油伯。台灣源味本舖 】(請點我)
。。。延伸閱讀。。。
。。。更多食譜分享。。。
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