幾天來FB上持續被各款自製湯圓洗版
最最最令我心動的就是這款熊貓湯圓啦
可愛得不得鳥~~~~~
本以為不難，實際操作後才發現根本...難如上青天!!!!
快手記錄一下好隨時拿出來溫習 ^^
這款湯圓屬日式風味，作法與全糯米粉不同
材料:
非基改嫩豆腐一盒
糯米粉(與嫩豆腐等量)
可可粉(我以松露巧克力4顆取代)
作法:
嫩豆腐:糯米粉=1:1
揉勻，揉至約耳垂軟度即可
接著隔水溶化巧克力
取一小部份白玉糯米糰和入巧克力漿
(其實用可可粉真的較好操作)
2款糯米糰準備妥當後
接下來便是發揮巧手創意的時刻了!
第一次操作屬實驗性質，也沒準備材料
所以就以不包餡款來見客 ^^"
白的先分成10g一個搓圓
可可的約略搓捏耳朵、眼睛、鼻子部份
直接放在適當位置即可，不必再沾水喲
瞧~奔郎的第一次捏作
個個慘不忍睹，比幼幼班的孩子做的還醜100倍
感覺每隻熊貓都在哭呢^^"
但是過程很好玩
下鍋煮一隻抗抗
哇))))
怎麼別人家那圓嘟嘟熊貓來到我家就變成尖下巴汪汪狗了?!
PO上FB 大夥取笑歸取笑
但是"萌"的本質還是有的，是不是!!!(老王上身XD)
經高人指點....
耳朵喬開一點，眼睛貼下來一些
似乎是有點模樣囉 ^^
成品是不是好看多了?
白玉熊貓在熱呼呼紅豆湯裡泡著湯
金架午告勾錐ㄟ啦!!!
這白玉湯圓成份裡加入嫩豆腐
熱量比全糯米粉湯圓少一些好消化
煮時不易糊爛、冷後不會變太硬
吃起來口感更Q彈像麻糬，好吃好操作
不想這麼搞剛作造型的話
那就直接拌入抺茶粉、可可粉、南瓜粉搓圓煮成彩色湯圓也很讚呢!
。。。更多分享。。。
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