【TJB Dim Sum & Tea茶餐室。台中公益店】
美國時尚品牌【 TheJeansBar】跨足餐飲業
在台北開了多家【TJB CAFE】一直有著好口碑
【TJB Dim Sum & Tea 茶餐室】
2015年首次進軍中部地區於4/13在台中市公益路上隆重開幕!!
外觀上帶點兒英式風情的窗框線條加上傳統中式仿古木質大門與雕刻匾額
透著中西合併獨特港式風情
與隔鄰的【Second Floor Cafe│貳樓餐廳】呈現出全然不同的文化
店前的內凹設計讓空間視野更為寬敞，約會等人目標更明顯更方便囉^^
進門左右兩側是中式木框造型的櫃枱
艾米說它像港片裡的銀行櫃枱，大少爺說他想到..當舖^^"
頂上的鳥籠燈飾蠻特別的，有著港人喝茶逗鳥的閒情逸緻
茶餐廳是一種起源於香港的餐廳
提供含有香港特色的西式餐飲，是香港人民的飲食場所
艾米還沒機會去香港，不知道這環境是否完整複刻道地的原汁原味?
座位區分有沙發區及圓桌區
沙發區有高及肩上的椅背，舒適又可隔些隱私
大區塊以木雕屏風區隔，整體氛圍沈穩輕鬆，十分舒適愜意
空間裡播放著輕快的粵曲，匆忙急躁的心試著在此刻停歇一會兒
想像自己置身在60年代的復古風情裡，懷舊一下^^
基本餐具桌上早已備妥，就等貴客光臨
菜單上大略分為
飯食區、蒸飯區、粥品區、湯品區
麵食區、燃手熱菜區、西多士/三文治區
中點區、大點區、甜品區、飲品區、品茶區、啤酒區
等13大類
品項選擇眾多
不論是想吃飽還是要吃巧的，這裡都能滿足你
菜單上品名前、後有
"星記號"即為主廚推薦
"火辣"紅標即是帶辣味的餐
有"NEW"字標的就是新菜色囉
值得一提的是..主餐升級方案
凡點餐[飯食區/粥品區/麵食區]裡任一品項
即可加價升級為包含飲品、點心的豐富套餐
頗為划算
今天艾米帶了戰鬥力超強的大少爺來補一補
這小子住校不時唉叫吃不好穿不暖的XD
來看看咱們這頓吃了多少好料呢?!
【揚州炒飯】
揚州炒飯又名廣州炒飯，是道起自於廣東的佳餚
叉燒肉丁、西生菜葉末、鮮蝦仁入炒使用是其特色
這盤炒飯香而不油膩，粒粒分明飽滿光亮熱透
吃起來清淡爽口，份量也不算少
【乾炒叉燒公仔麵】
公仔麵就是咱們說的泡麵方便麵，麵體經大火快炒後不糊反Q的口感很討喜
拌入大量的洋蔥、青椒絲、豆芽菜及紅蘿蔔絲熱炒均勻一下纖維質的攝取
蔬菜們仍保有脆度，甜叉燒肉片不會太乾硬
整體來說是微偏重調味的料理，一大盤一人份肯定夠飽足
【XO醬炒高麗菜】(辣)
高麗菜入口脆甜單吃不死鹹
XO醬適度提味不搶戲，嚐得出蔬菜的清甜
【玫瑰油雞腿】
艾米曾做過這道料理，前製作業極為繁複
得先將玫瑰花泡入米酒中浸置約2天泡出香味後
再加入複雜材料滷包及調味滷汁中混合
大雞腿這才得以在帶玫瑰香的滷汁中滷製完成
費工得要命，累到做一次就喊救命!!
女人嘛..瞧見"玫瑰"二字就心花怒放XD
可別以為這油雞腿肉會漫著濃濃玫瑰香來
搞剛的油雞吃起來一點兒也不油，嫩口香滑熟度剛剛好
一旁附有泡菜蘿蔔和蔥油
我喜歡酸甜解膩的脆蘿蔔多一些
【鳳梨蝦球】
舖底有生菜和罐頭鳳梨
蝦子口感脆脆的感覺有新鮮
外裹麵衣不厚重，吃起來卡滋卡滋的酥脆
記得趁熱服用才不會回軟含油喲
【避風糖炒蝦】(辣)
鮮蝦子開背先
再以大量的豆酥、蒜酥、蒜末、辣椒一塊兒熱炒
嗆、椒、香的滋味很到位，無法抵擋的下酒菜
【TJB蛋塔】
這算是葡式蛋塔，塔皮帶有千層派的口感
咬上一口滿是焦糖奶香~
不厚甜不鎖喉，是熱茶的好朋友
【TJB冰火菠蘿包】
在回烤後溫熱的菠蘿麵包裡夾入一片冰奶油片
麵包表面上的菠蘿層吃起來很鬆很酥
內部的麵包體是Q軟的口感
這外熱內冰的組合還真好吃
記得要趁熱服用才能體驗到有趣的妙滋味喔
【TJB豬扒包】
有像咱們這兒的豬排漢堡吧，味道也很相像
只是麵包是長型的然後對切成容易食用大小
麵包稍微硬口些
不過豬排部份還蠻嫩的不油不柴
【豉汁排骨】
我覺得這款味道淡了點，然後換成肉多的排骨這樣我會更喜歡
【沙茶炆鳳爪】(辣)
外型完整卻夠味軟爛的鳳爪
很辣很涮嘴，怕辣的人請小心服用
【港式蘿蔔糕】
輕輕以筷子分夾開來可以看到裡面有臘肉蝦米一堆配料
香煎過的外皮不會太硬
吃起來軟綿Q充滿甘味米香，不沾醬就好好吃
【蠔皇叉燒包】
叉燒包外皮白拋拋幼咪咪的觸感還真不賴^^
撥開來瞧瞧...
叉燒內餡肉質軟嫩充滿甜蜜醬汁的燒烤美味
微甜的滋味大人小孩肯定都喜歡
【豬肉湯包】
鮮肉汁成功鎖在湯包的薄皮裡
肉餡不算少也沒有討厭的肉腥味
可惜湯包為了先餵飽相機等得有點冷了
沒有溢出香甜湯汁....
若是熱熱食一定更棒的
【荷香糯米雞】
新鮮荷葉裡包入我們說的油飯、蓮子、雞肉、幹貝、蝦米、香菇..
帶著荷葉清香
糯米口感軟綿香Q不黏牙，冷吃熱食都不錯
艾米特別喜歡桑桑甜甜的蓮子
【鮮蝦腐皮捲】
眾港點裡艾米最愛的就是這道鮮蝦腐皮捲
內餡裡的蝦肉吃起來肥厚又脆甜，外包的腐皮酥脆極了
當然內餡不只有蝦肉這麼簡單
這是大推必點款!
【西杏明蝦捲】
同上一道一樣是炸物蝦捲款
但這卻甜口味來著
內餡有鮮蝦、鳳梨和美奶滋加上外層的香酥杏仁片
嗯~~熱熱的甜蝦捲
酸酸甜甜很特別又不膩口
【金銀蝦餃】
內餡蝦仁大隻飽滿
蒸餃皮吃起來Q韌不會粉粉呼呼
大少爺愛死這一味了!
【黃金魚子蝦燒賣】
【蜜汁叉燒酥】
裡面的叉燒餡與叉燒包餡差不多
一貫走甜蜜蜜風格
多層次的香酥皮增添口感變化
麻煩熱熱吃才有酥脆口感喔
【凍椰奶西米露】屬正常風味來著
甜品們皆有冷、熱品可選
大少爺點了凍(冷)椰奶西米露，我點了熱蓮子芝麻糊
【熱蓮子芝麻糊】
裡頭加了少許鮮奶
勺起一湯匙感覺這芝麻糊好濃稠，像慕斯般凍狀似的....
芝麻糊是健康營養的點心，可潤五臟強筋骨補益氣緩老化
特別是怕成白髮魔女的艾米，這會兒肖想多吃幾碗呢
【TJB鴛鴦】(左) & 【火山阿華田】(右)
【TJB鴛鴦】
就是香滑奶茶加上香濃咖啡混合而成
香港來的專屬飲品
聞起來有點咖啡香，喝起來卻是奶茶味大於咖啡味
口味獨特蠻有趣的
不過對艾米而言，偏甜了點倒是^^"
【火山阿華田】
服務生介紹這杯飲品有特殊的品法
"一口阿華田一口火山粉"這樣子最能嚐出箇中奧妙
這底部當然是咱們熟悉的阿華田，
上堆高高的粉則是店家的獨門秘密
螞蟻國國民應該會很愛這杯又威又甜的火山阿華田
這天與饑腸轆轆大少爺拼了二十多道餐點
肯定是破了自家的記錄了啦XD
都怪這裡的港點選項眾多，每一款看起來都那麼地誘惑人
重點是餓著肚子點餐的下場真的很可怕
看著菜名彷彿就聞到佳餚食物香味
不知不覺一直勾選點餐...
天真活潑的大小朋友們可千萬不要學啊~~~
。。。店家資訊。。。
【TJB Dim Sum & Tea茶餐室。台中公益店】官網 FB粉絲頁
地址:台中市南屯區公益路二段168號
電話:04-2320-9732
營業時間
11:00~22:00 (一)~(日)全年無休
用餐限時90分鐘
低消$130
。。。以上為邀約體驗之真實心得記錄。。。
。。。延伸閱讀。。。
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