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公益路上一級美食戰區裡再添一枚異國料理生力軍

妃黛方舟 Fidèle Arche

由西班牙籍的米其林三星主廚Daniel Negreira 領導團隊

以義美式異國海陸料理為主打

現場還有音樂歌唱LIVE秀

2016/12月新開幕進駐公益路、環中路這區美食版塊

環境美氣氛佳服務好,已經建立不少好口碑囉

附近較知名餐廳有リ味館リ鍋、牛排教父、与玥樓、紅巢燒肉.. 

艾米訪過自立街Fidèle妃黛美式海鮮餐廳 對其手扒海鮮大讚不已

想必姐妹品牌妃黛方舟更加精彩 值得期待!

 

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外觀上採挑高式透明玻璃水簾帷幕的藍白色系建築

扛棒雖然不大,甲板式造型大門倒是十分吸睛

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來來來~ 一同登船品嚐美食饗宴囉!

 

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一進店裡立馬看到大船造型的中央吧台,超特別

藍白色桌椅營造出海洋風情的舒適氣息

空間上非常寬敞典雅舒服

艾米是中午來用餐,現場表演多半安排在晚間時段

晚上的浪漫氣氛超適合約會傳情^^ 

 

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進門右手邊瞧見一座大型圓弧水族缸

生猛海鮮們爭相施展拳腳

現撈活海鮮也是妃黛方舟的主打賣點

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一、二樓皆是用餐空間,只是提供的餐點料理不一樣

一樓船艙區屬開放空間座位,主要供應義美式料理

二樓甲板區空間上較為完整,有包廂設計,預計提供高檔法式料理

一樓船艙區、二樓甲板區Menu 看這裡: 我是連結 請用力拍打

 

 

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酒駕觸法  未成年切勿飲酒

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晚餐時段服務生會推著酒車桌邊服務

提供客人餐點上搭配酒款的專業建議

(腦海裡浮現外國影片甲板上用餐的情景耶   XD)

酒駕觸法  未成年切勿飲酒

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桌上已擺有氣泡水和礦泉水,每支$90

我們點了氣泡水

服務生不僅幫開瓶還添了檸檬片薄荷葉呢 ^^

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一層樓高酒櫃裡陳列各式酒款

淡的、烈的、有氣的、沒氣的..什麼酒都有

多到單獨印製一份酒單(見下圖)

若是沒想法的話可以請服務生推薦喔~

酒駕觸法  未成年切勿飲酒

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這幾張藏寶圖就是妃黛的菜單,超可愛der~

一樓船艙區、二樓甲板區清楚菜單看這裡: 我是連結 請用力拍打

妃黛餐點的份量適合多人共享

建議一群人來聚會用餐

這樣就能嚐到更較多樣的菜色

感覺熱鬧又有趣

 

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哈蜜瓜-薄荷與現刨伊比利火腿 $380

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近來熱夯的伊比利火腿現刨薄片與熟悉的哈蜜瓜做結合

伊比利火腿油脂豐富帶有迷人香氣

費心思選用綠肉及橘肉兩種哈蜜瓜果肉來串場

哈蜜瓜片適脆又香甜中和了微鹹出甜的火腿片

再輕綴上一抺薄荷葉片提出天然清涼

好有層次的前菜啊~ 有厲害!

 

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飲品 蒂芬妮泡泡魚 $150

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蝶豆花與可爾必思還有奇異果果凍的創意漸層組合

取用小魚缸盛裝,真的好像海底世界般夢幻美麗

喝起來酸酸甜甜的滋味很順口,女孩小孩都會喜歡它

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調酒飲品 煙霧彈$300

以蘭姆酒、橙酒、藍柑橘調製,漫著迷幻煙霧而來

這杯嚐起來甜甜的沒有太明顯重酒味,可別輕忽它的後座力喔 ^^"

酒駕觸法  未成年切勿飲酒

 

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 旅行者披薩/經典義大利披薩 $420

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手工餅皮上舖著的不少伊比利火腿片、帕馬森起司片、馬扎瑞拉起司、台灣芝麻葉以及特製蕃茄紅醬

配色漂亮 賣相極佳,看著就忍不住吞口水了  XD

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魔鬼藏在細節裡  ^^"

迷死人拉絲畫面誰能抗拒啊!!

薄脆手工餅皮不只香還很有QQ口感

咀嚼時麵香一直冒出來

連同披薩配料一起捲起來吃,不會太乾或太濕軟

整體來說是香濃爽口不油的滋味,多吃幾片也不會膩口 

 

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 前菜 燒焦的小章魚

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小章魚川燙過再冰鎮才能拿來料理

配菜部份還有碳烤馬鈴薯塊、綠捲生菜、法國辣椒粉及朝天椒末..

章魚哥咬起來Q彈脆口,不會硬喔

香噴噴火辣辣,開胃下酒菜必點這一味 

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 透抽煙花女香辣麵 $340

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點餐時看到"香辣麵" 整個不敢欽點她

其實吃起來幾乎是沒什麼辣度的

蕃茄紅醬醬汁均勻掛在不軟爛Q彈義大利麵條上

透抽圈給得多也夠新鮮

每一口都能嚐到酸甜輕辣的超鮮茄汁味,這道我很喜歡~

 

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厚切美國特級肋眼(25oz) 附炸薯條炸銀魚 $2280 

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超大厚實肋眼牛排一出場就嚇到我了

沒想到 那~魔~大~

真的要和朋友們一塊兒來共享才行啦

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不只面積大,取10元來當比例尺,真的是第一名的超大厚切牛!

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拍完驚人照後,服務生趁熱送回廚房幫我們切塊好入口

連同附餐一塊兒再度上菜

 

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上頭搭配德國酸菜、蒜頭來緩和炸物油膩感

現炸薯條輕灑上荳蔻粉,口感上更加清爽有味

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 酥炸銀魚沾香草塔塔醬超合拍

 

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切塊後感覺份量更多了 ^^"

肋眼部位油脂較多,分切後看得到油脂釋放的濕潤光澤

肋眼中央有條油脂,煎烤至5分熟度

油脂化透散發迷人牛油香味,這時最是可口啦

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一流烤功,將甜肉汁成功鎖在內部

呈現粉嫩色澤,一看就是個好吃樣 (流口水..XD)

外層焦熟香、內層嫩口甜

入口鮮嫩多汁帶有嚼勁,愈咬愈出甜

艾米喜歡單吃,咀嚼原汁的牛肉香甜滋味

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隨餐附上有機橄欖油和油封大蒜球,供牛排沾佐食用

風味各有千秋

老爺愛大蒜的香綿,我則喜歡橄欖油的香草香多一些

 

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主廚甜點  火焰阿拉斯加 4人份 $480

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服務生推來蛋糕準備來場熱情火焰秀 ^^

將橙酒添入杯裡,點火再澆淋在蛋糕上

頓時,整座美麗蛋糕披上熱情火焰

空氣裡漫著焦甜酒香氣味

視覺、味覺都被強烈刺激著,太火熱啦~~

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切開看到蛋糕多層次內在

杏仁巧克力餅乾、杏仁蛋糕、巧克力雪糕、巧克力莓果雪糕、巧克力酥片、杏仁雪糕層層堆疊

外層再以義大利蛋白霜抺型炙燒上色

甜點控(我)整個大爆衝,未食先心動啊~~

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品嚐時建議由上而下

一口囊刮全部口味一個也不要漏掉

有軟有脆、有酸有甜、有濃郁有苦甜

細緻多變的迷人風采,實在是太正點!

暗自盤算近期找個機會彎過來抱一顆回家享受 ^^

妃黛方舟

活動報報:

店內消費滿$2000可參加一次開運輪盤活動

(2000一次 4000二次 以此類推)

活動至106.02.28止

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夜裡的妃黛方舟有現場演唱,特別顯眼,氣氛正嗨呢! 

 

。。。店家資訊。。。

妃黛方舟 Fidèle Arche  粉絲團

地址:台中市南屯區公益路二段689號

營業時間:11:00~24:00

預約電話:(04)2380-6968

一樓船艙區、二樓甲板區Menu 看這裡: 我是連結 請用力拍打


檢視較大的地圖 

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