公益路上一級美食戰區裡再添一枚異國料理生力軍
妃黛方舟 Fidèle Arche
由西班牙籍的米其林三星主廚Daniel Negreira 領導團隊
以義美式異國海陸料理為主打
現場還有音樂歌唱LIVE秀
2016/12月新開幕進駐公益路、環中路這區美食版塊
環境美氣氛佳服務好，已經建立不少好口碑囉
附近較知名餐廳有リ味館、リ鍋、牛排教父、与玥樓、紅巢燒肉..
艾米訪過自立街Fidèle妃黛美式海鮮餐廳 對其手扒海鮮大讚不已
想必姐妹品牌妃黛方舟更加精彩 值得期待!
外觀上採挑高式透明玻璃水簾帷幕的藍白色系建築
扛棒雖然不大，甲板式造型大門倒是十分吸睛
來來來~ 一同登船品嚐美食饗宴囉!
一進店裡立馬看到大船造型的中央吧台，超特別
藍白色桌椅營造出海洋風情的舒適氣息
空間上非常寬敞典雅舒服
艾米是中午來用餐，現場表演多半安排在晚間時段
晚上的浪漫氣氛超適合約會傳情^^
進門右手邊瞧見一座大型圓弧水族缸
生猛海鮮們爭相施展拳腳
現撈活海鮮也是妃黛方舟的主打賣點
一、二樓皆是用餐空間，只是提供的餐點料理不一樣
一樓船艙區屬開放空間座位，主要供應義美式料理
二樓甲板區空間上較為完整，有包廂設計，預計提供高檔法式料理
一樓船艙區、二樓甲板區Menu 看這裡: 我是連結 請用力拍打
酒駕觸法 未成年切勿飲酒
晚餐時段服務生會推著酒車桌邊服務
提供客人餐點上搭配酒款的專業建議
(腦海裡浮現外國影片甲板上用餐的情景耶 XD)
酒駕觸法 未成年切勿飲酒
桌上已擺有氣泡水和礦泉水，每支$90
我們點了氣泡水
服務生不僅幫開瓶還添了檸檬片薄荷葉呢 ^^
一層樓高酒櫃裡陳列各式酒款
淡的、烈的、有氣的、沒氣的..什麼酒都有
多到單獨印製一份酒單(見下圖)
若是沒想法的話可以請服務生推薦喔~
酒駕觸法 未成年切勿飲酒
這幾張藏寶圖就是妃黛的菜單，超可愛der~
一樓船艙區、二樓甲板區清楚菜單看這裡: 我是連結 請用力拍打
妃黛餐點的份量適合多人共享
建議一群人來聚會用餐
這樣就能嚐到更較多樣的菜色
感覺熱鬧又有趣
哈蜜瓜-薄荷與現刨伊比利火腿 $380
近來熱夯的伊比利火腿現刨薄片與熟悉的哈蜜瓜做結合
伊比利火腿油脂豐富帶有迷人香氣
費心思選用綠肉及橘肉兩種哈蜜瓜果肉來串場
哈蜜瓜片適脆又香甜中和了微鹹出甜的火腿片
再輕綴上一抺薄荷葉片提出天然清涼
好有層次的前菜啊~ 有厲害!
飲品 蒂芬妮泡泡魚 $150
蝶豆花與可爾必思還有奇異果果凍的創意漸層組合
取用小魚缸盛裝，真的好像海底世界般夢幻美麗
喝起來酸酸甜甜的滋味很順口，女孩小孩都會喜歡它
調酒飲品 煙霧彈$300
以蘭姆酒、橙酒、藍柑橘調製，漫著迷幻煙霧而來
這杯嚐起來甜甜的沒有太明顯重酒味，可別輕忽它的後座力喔 ^^"
酒駕觸法 未成年切勿飲酒
旅行者披薩/經典義大利披薩 $420
手工餅皮上舖著的不少伊比利火腿片、帕馬森起司片、馬扎瑞拉起司、台灣芝麻葉以及特製蕃茄紅醬
配色漂亮 賣相極佳，看著就忍不住吞口水了 XD
魔鬼藏在細節裡 ^^"
迷死人拉絲畫面誰能抗拒啊!!
薄脆手工餅皮不只香還很有QQ口感
咀嚼時麵香一直冒出來
連同披薩配料一起捲起來吃，不會太乾或太濕軟
整體來說是香濃爽口不油的滋味，多吃幾片也不會膩口
前菜 燒焦的小章魚
小章魚川燙過再冰鎮才能拿來料理
配菜部份還有碳烤馬鈴薯塊、綠捲生菜、法國辣椒粉及朝天椒末..
章魚哥咬起來Q彈脆口，不會硬喔
香噴噴火辣辣，開胃下酒菜必點這一味
透抽煙花女香辣麵 $340
點餐時看到"香辣麵" 整個不敢欽點她
其實吃起來幾乎是沒什麼辣度的
蕃茄紅醬醬汁均勻掛在不軟爛Q彈義大利麵條上
透抽圈給得多也夠新鮮
每一口都能嚐到酸甜輕辣的超鮮茄汁味，這道我很喜歡~
厚切美國特級肋眼(25oz) 附炸薯條炸銀魚 $2280
超大厚實肋眼牛排一出場就嚇到我了
沒想到 那~魔~大~
真的要和朋友們一塊兒來共享才行啦
不只面積大，取10元來當比例尺，真的是第一名的超大厚切牛!
拍完驚人照後，服務生趁熱送回廚房幫我們切塊好入口
連同附餐一塊兒再度上菜
上頭搭配德國酸菜、蒜頭來緩和炸物油膩感
現炸薯條輕灑上荳蔻粉，口感上更加清爽有味
酥炸銀魚沾香草塔塔醬超合拍
切塊後感覺份量更多了 ^^"
肋眼部位油脂較多，分切後看得到油脂釋放的濕潤光澤
肋眼中央有條油脂，煎烤至5分熟度
油脂化透散發迷人牛油香味，這時最是可口啦
一流烤功，將甜肉汁成功鎖在內部
呈現粉嫩色澤，一看就是個好吃樣 (流口水..XD)
外層焦熟香、內層嫩口甜
入口鮮嫩多汁帶有嚼勁，愈咬愈出甜
艾米喜歡單吃，咀嚼原汁的牛肉香甜滋味
隨餐附上有機橄欖油和油封大蒜球，供牛排沾佐食用
風味各有千秋
老爺愛大蒜的香綿，我則喜歡橄欖油的香草香多一些
主廚甜點 火焰阿拉斯加 4人份 $480
服務生推來蛋糕準備來場熱情火焰秀 ^^
將橙酒添入杯裡，點火再澆淋在蛋糕上
頓時，整座美麗蛋糕披上熱情火焰
空氣裡漫著焦甜酒香氣味
視覺、味覺都被強烈刺激著，太火熱啦~~
切開看到蛋糕多層次內在
杏仁巧克力餅乾、杏仁蛋糕、巧克力雪糕、巧克力莓果雪糕、巧克力酥片、杏仁雪糕層層堆疊
外層再以義大利蛋白霜抺型炙燒上色
甜點控(我)整個大爆衝，未食先心動啊~~
品嚐時建議由上而下
一口囊刮全部口味一個也不要漏掉
有軟有脆、有酸有甜、有濃郁有苦甜
細緻多變的迷人風采，實在是太正點!
暗自盤算近期找個機會彎過來抱一顆回家享受 ^^
活動報報:
店內消費滿$2000可參加一次開運輪盤活動
(2000一次 4000二次 以此類推)
活動至106.02.28止
夜裡的妃黛方舟有現場演唱，特別顯眼，氣氛正嗨呢!
。。。店家資訊。。。
妃黛方舟 Fidèle Arche 粉絲團
地址：台中市南屯區公益路二段689號
營業時間：11:00~24:00
預約電話：(04)2380-6968
一樓船艙區、二樓甲板區Menu 看這裡: 我是連結 請用力拍打
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