年底了聚會跑趴的機會愈來愈多
像艾米這樣的閒妻涼母當然多數是一人一菜這種好友聚會場囉 ^^
今天來分享這道中式料理-耶誕跨年烤雞
只要運用現成好味醬料就能在短時間簡單料理出餐廳級美味
最愛烤箱料理沒油煙又免顧
成品漂亮又大器，失手率極低，真心大推薦!
老字號海霸王 好品味生技食品近期推出這款-
精品調味伴手禮禮盒
含蒜蓉辣豆瓣醬*2、沙茶醬*2、黑胡椒醬*2
海霸王經典醬料每款口味各兩瓶，三種口味一次到位
全是一般家庭常會用到的烹調醬料
大紅提盒的禮盒組非常喜氣
極適合年節送禮、訪友拜年伴手禮
好品味生技食品【精品調味伴手禮禮盒】
黑胡椒醬除了沾牛排外，拿來炒麵炒飯也不賴
蒜蓉辣豆瓣，艾米拿手的"麻婆豆腐"必定要加這一味
沙茶醬，不用多說
吃火鍋如果沒有沙茶沾，這火鍋都不火鍋了 XD
透過玻璃瓶身看得到醬料好滿喔
都頂到蓋子了吧 XD
賞味到期日打印在瓶蓋上
標示位置顯眼，又大又清楚
海霸王經典醬料的身家資料全都標示得清清楚楚
對於這類醬料，艾米喜歡選購這種小瓶裝的
用起來不會有被賞味期限追殺的壓力外
開瓶後放冰箱也較不佔位
雖然...大瓶可以吃很久，但是也比較不新鮮吶
時常放到忘記，過期N年是常有的事 ^^"
黑胡椒醬開瓶聞一下
嗯~~ 胡椒味好香好香
大腦直接連結牛排畫面，口水直流啊~~~ XD
小取一匙就撈到不少黑胡椒粒和蒜末
難怪那麼香
真材實料看得到也吃得到
辣豆瓣裡也有豆瓣顆粒和蒜蓉末本尊的身影
沙茶醬也是香滋滋沒有腥味
剛開瓶感覺有點兒油，喇一喇就不會了
耶誕烤雞
材料:
生雞......(半隻)
蔬菜種類、份量隨意自由配，如:
玉米筍......8支
綠花椰菜......1/4棵
洋蔥......1個
青椒......1個
紅蘿蔔......1個
馬鈴薯......1個
帶皮蒜米......一把
橄欖油......1大匙
調味料:
黑胡椒醬......10大匙(大約半瓶)
蒜蓉辣豆瓣醬......5大匙
沙茶醬......3大匙
PS: 蔬菜、調味料可按個人口味更換或增減，這是艾米家喜愛的比例 ^^
玉米塊、南瓜、地瓜..也都很適合
做法:
1. 先將1/2隻生雞洗淨擦乾，裝入塑膠袋裡，拌入一半量的(黑胡椒醬/蒜蓉辣豆瓣醬/沙茶醬)綜合調味料
隔著袋子均勻塗抺再略按摩一下，束緊袋口放入冰箱冷藏
PS:有時間最好冰上一個晚上，沒時間的話至少也要冰上一個小時喔
2. 全部蔬菜切大丁洗淨瀝去水份，和上一大匙橄欖後再舖平在烤盤裡
3.擺入醃過的1/2生雞，稍微壓一下喬一喬蓋上錫箔紙，立即推入已預熱的烤箱
上下火210度/20分
覆上錫箔是為了讓生食材鎖汁熟透
還能避免雞肉表面太過上色，一個不小心就會過度乾焦
這是悶烤了20分鐘後的模樣，半生熟沒破皮，讚啦!
4. 除去上蓋的錫箔，再在雞肉、蔬菜上塗抹剩下的1/2綜合調味醬，再入烤箱上下火210度/30分
將將!!
不到一個鐘頭，香味四溢 油亮動人的酥皮烤雞就完成了!
香氣足 賣相佳，人多的話烤全雞也沒有問題
完全零技巧，包準大成功!!!
趁熱扒開，還會冒出雞肉甜汁呢
絕對是趴踼上的最吸睛的搶手主角
雞肉嚐起來十分鮮甜，醃久一點味道會更透
不過，艾米覺得這樣已經夠銷魂的了
手扒一塊帶皮嫩雞肉，嗯~~微辣適甜還有剛剛好的胡椒香
吮指回味，好吃好吃 ^^
舖底的蔬菜們有了雞肉釋出的甜汁雞油和綜合醬料來滋潤
吃起來有的脆甜有的軟透，甜蜜爽口又輕辣
連不愛吃青菜的小鬼們都忍不住多吃了好幾塊 XD
能夠輕鬆無油煙完成這道可以嚇唬人的華麗大菜
首要要件是得有優質美味好醬料啊~~
好品味生技食品這組【海霸王精品調味伴手禮禮盒】
包含家常常用的黑胡椒醬、蒜蓉辣豆瓣醬、沙茶醬各兩瓶
禮盒組大紅喜氣，年節送禮、訪友拜年當伴手禮再適合不過了
送禮送到心坎裡，艾米個人十分推薦喔! ^^
。。。購買資訊。。。
好品味| 海霸王醬料、沐然天品
訂購專線：(04)888-1195
傳真：(04)888-8328
地址：彰化縣北斗鎮新工一路108號 (北斗工業區-好品味)
官網: 好品味生技食品
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