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年底了聚會跑趴的機會愈來愈多

像艾米這樣的閒妻涼母當然多數是一人一菜這種好友聚會場囉 ^^

今天來分享這道中式料理-耶誕跨年烤雞

只要運用現成好味醬料就能在短時間簡單料理出餐廳級美味

最愛烤箱料理沒油煙又免顧

成品漂亮又大器,失手率極低,真心大推薦!

 

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老字號海霸王 好品味生技食品近期推出這款-

 精品調味伴手禮禮盒

蒜蓉辣豆瓣醬*2、沙茶醬*2、黑胡椒醬*2

海霸王經典醬料每款口味各兩瓶,三種口味一次到位

全是一般家庭常會用到的烹調醬料

大紅提盒的禮盒組非常喜氣

極適合年節送禮、訪友拜年伴手禮 

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好品味生技食品【精品調味伴手禮禮盒】

黑胡椒醬除了沾牛排外,拿來炒麵炒飯也不賴

蒜蓉辣豆瓣,艾米拿手的"麻婆豆腐"必定要加這一味

沙茶醬,不用多說

吃火鍋如果沒有沙茶沾,這火鍋都不火鍋了 XD

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透過玻璃瓶身看得到醬料好滿喔

都頂到蓋子了吧  XD

賞味到期日打印在瓶蓋上

標示位置顯眼,又大又清楚

 

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海霸王經典醬料的身家資料全都標示得清清楚楚

對於這類醬料,艾米喜歡選購這種小瓶裝的

用起來不會有被賞味期限追殺的壓力外

開瓶後放冰箱也較不佔位

雖然...大瓶可以吃很久,但是也比較不新鮮吶

時常放到忘記,過期N年是常有的事     ^^"

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黑胡椒醬開瓶聞一下

嗯~~ 胡椒味好香好香

大腦直接連結牛排畫面,口水直流啊~~~   XD

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小取一匙就撈到不少黑胡椒粒和蒜末

難怪那麼香

真材實料看得到也吃得到

 

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辣豆瓣裡也有豆瓣顆粒和蒜蓉末本尊的身影

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沙茶醬也是香滋滋沒有腥味

剛開瓶感覺有點兒油,喇一喇就不會了

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耶誕烤雞

材料:

生雞......(半隻)

蔬菜種類、份量隨意自由配,如: 

玉米筍......8支

綠花椰菜......1/4棵

洋蔥......1個

青椒......1個

紅蘿蔔......1個

馬鈴薯......1個

帶皮蒜米......一把

橄欖油......1大匙

調味料:

黑胡椒醬......10大匙(大約半瓶)

蒜蓉辣豆瓣醬......5大匙

沙茶醬......3大匙

PS: 蔬菜、調味料可按個人口味更換或增減,這是艾米家喜愛的比例 ^^

玉米塊、南瓜、地瓜..也都很適合

 

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做法:

1. 先將1/2隻生雞洗淨擦乾,裝入塑膠袋裡,拌入一半量的(黑胡椒醬/蒜蓉辣豆瓣醬/沙茶醬)綜合調味料

隔著袋子均勻塗抺再略按摩一下,束緊袋口放入冰箱冷藏

PS:有時間最好冰上一個晚上,沒時間的話至少也要冰上一個小時喔

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 2. 全部蔬菜切大丁洗淨瀝去水份,和上一大匙橄欖後再舖平在烤盤裡

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3.擺入醃過的1/2生雞,稍微壓一下喬一喬蓋上錫箔紙,立即推入已預熱的烤箱

上下火210度/20分

 

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覆上錫箔是為了讓生食材鎖汁熟透

還能避免雞肉表面太過上色,一個不小心就會過度乾焦

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這是悶烤了20分鐘後的模樣,半生熟沒破皮,讚啦!

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4. 除去上蓋的錫箔,再在雞肉、蔬菜上塗抹剩下的1/2綜合調味醬,再入烤箱上下火210度/30分

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將將!! 

不到一個鐘頭,香味四溢 油亮動人的酥皮烤雞就完成了!

香氣足 賣相佳,人多的話烤全雞也沒有問題

完全零技巧,包準大成功!!!

 

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趁熱扒開,還會冒出雞肉甜汁呢

絕對是趴踼上的最吸睛的搶手主角

雞肉嚐起來十分鮮甜,醃久一點味道會更透

不過,艾米覺得這樣已經夠銷魂的了

手扒一塊帶皮嫩雞肉,嗯~~微辣適甜還有剛剛好的胡椒香

吮指回味,好吃好吃 ^^

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舖底的蔬菜們有了雞肉釋出的甜汁雞油和綜合醬料來滋潤

吃起來有的脆甜有的軟透,甜蜜爽口又輕辣

連不愛吃青菜的小鬼們都忍不住多吃了好幾塊   XD

 

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能夠輕鬆無油煙完成這道可以嚇唬人的華麗大菜

首要要件是得有優質美味好醬料啊~~

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好品味生技食品這組【海霸王精品調味伴手禮禮盒】

包含家常常用的黑胡椒醬、蒜蓉辣豆瓣醬、沙茶醬各兩瓶

禮盒組大紅喜氣,年節送禮、訪友拜年當伴手禮再適合不過了

送禮送到心坎裡,艾米個人十分推薦喔!  ^^

  

。。。購買資訊。。。

好品味| 海霸王醬料、沐然天品

訂購專線:(04)888-1195

傳真:(04)888-8328

地址:彰化縣北斗鎮新工一路108號 (北斗工業區-好品味)

官網: 好品味生技食品

FB粉絲團:醬是好品味 Hoping Way 

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