【帕里歐窯烤披薩義大利廚房】福科店 粉絲頁
地址：台中市西屯區福科路637號
電話：(04) 2463-4899
台中市西屯區福科路上新開一家窯烤披薩義式料理餐廳，艾米今晚和家人一塊來兒嚐鮮 
營業時間含跨午、晚餐時段，午餐11:30~14:30 ，晚餐17:00~21:00
店前佈置非常有特色，看到這座小巧可愛的磚窯就知道店裡主賣美味的窯烤披薩囉
店內空間寬敞，桌數座位很多，完全零壓迫感
黃色調牆面搭配藍白桌巾，整體用餐氣氛更顯輕快溫馨 
櫃枱
大坑店已開業多年，今天來光臨的福科店今年五月份新開幕
老闆介紹他們家不少特殊食材是親自從國外帶回來的，許多是台灣買不到的呢
櫃枱後便是專產美味披薩的磚窯囉，現點現作的美味都是在這開放式區域完成的
帥師傅正在甩製手工披薩餅，速度之快之熟練的...艾米看得目瞪口呆根本來不及拍
這座窯看起來很威吼!
師傅說裡窯裡的溫度大約有三、四百度，靠近窯口就能感覺到熱氣騰騰喲
一份窯烤披薩大約5分鐘左右烘烤完成，加上前製作業，現點現做約莫10多分鐘即可上桌或外帶
不必像必X客那般久等..
艾米現場就看到幾位人客專程來外帶披薩呢
雖然窯裡溫度超高，不過餐廳內卻不會熱烘烘內
老闆說這座窯外層可是有五層聚熱保溫隔熱，窯外只摸得到溫熱
那就好，不然這區半開放，小孩跑來跑去的燙到就糟了
燃燒熱能的來源~龍眼木、荔枝木
據說柴燒可以短時間為現烤披薩加添甜甜煙燻味喔
窯裡一直飄來柴香味誘人巴豆夭，快來點餐點餐
菜單底加
帕里歐窯烤披薩義大利廚房菜單
主廚精選套餐- 印度瑪沙拉羊肉咖哩+烤餅 (套餐含主餐、附湯、沙拉、紅茶) $350
前菜沙拉~鮮脆生菜、彩椒、小蕃茄...拌入酸甜油醋汁，開胃又消暑
南瓜濃湯~黃澄澄金黃色濃稠稠湯品，聞起來很香嚐起來滿口南瓜味天然甜
看得出來費工熬煮過，保證撈不到料喔
艾米喜歡這種不加太多奶的濃湯，入口全是濃郁厚實綿密真滋味
飲料- 蜂蜜香草博士茶$80
套餐本是附紅茶，感謝老闆看艾米可愛幫我升級 
這款蜂蜜香草博士茶喝起來帶有蜂蜜輕甜及香草清香，比一般蜜茶還好喝，附上一顆奶球，變身奶茶也不錯
而且不含咖啡因，喝茶會睡不著的人適合點這一味
印度瑪沙拉羊肉咖哩
裡頭羊肉塊挺大塊的份量不算少，吃起來毫無羊騷味，肉質嫩得會以為是燉牛肉呢
現烤餅皮外焦香內Q軟，可以撥開夾肉吃，也可以像捲餅一樣捲起肉塊食用
艾米撥開餅皮成口袋樣，填入咖哩羊肉塊和紅蘿蔔，不顧形象大口豪邁吃開囉
這印度咖哩味道屬溫和款無辣夠濃郁，無骨羊肉塊肉質軟嫩多汁不柴，小孩、老人家牙口不好的人也適合
家人都喜歡這款不加太多辛香料的咖哩，不嗆不刺激
這時若來碗白飯肯定拌著咖哩扒光光
老闆曾旅居印度多年，對於印度美食自然再熟悉不過了
所以在[帕里歐窯烤披薩義大利廚房]也能品嚐道地印度料理，就一點兒也不奇怪啦 
飲料大軍(左~右) ~西班牙JUVER蜜桃果汁$70、伯爵奶茶$80、咖啡$60
大小姐說第一杯西班牙JUVER蜜桃超好喝
【奶油起士鮭魚筆尖麵】$280
醬汁不多看起來很乾爽，筆尖麵的特性便是能裡裡外外攀掛著香濃醬汁，每一口都嚐到滿嘴的香濃味兒
麵體硬度適中、不爛糊尚帶彈牙Q度，鮭魚鮮甜加上起士奶香，整體是非常香濃爽口不油膩
艾米本不喜筆尖麵的，吃完這道立馬大大改觀了呢
對了! 菜單上寫到..為免影響餐點品質，不提供加麵服務囉!
【墨魚燉飯】$320
黑嚕嚕墨魚飯上頂著已切塊的QQ嫩嫩熟墨魚
別被底部這圈看起來有點油膩的橄欖油嚇到了
其實口感一點兒也不油膩，而且食用頂級橄欖油對身體也有好處喲
帕里歐主廚便是義大利人，選用義大利進口燉飯專用米以原汁原味義式法烹煮料理
墨魚燉飯米粒吸足夠味醬汁，每一口都是鮮味十足滋味濃郁
米飯略硬微微夾芯，老爺子特愛這種有嚼勁愈吃愈香的燉飯，艾米則喜歡再軟一咪咪
有人說未婚男女想試真愛就一塊兒點食墨魚燉飯/麵
因為吃完會變黑牙黑唇的醜不拉嘰 
【窯烤豬肋排】$390
配菜有生菜沙拉及和香烤馬鈴薯塊，薯塊熟透組織鬆綿，在口中抿一下就化開了
灑些現磨黑胡椒粉微加味，嗯~~柴烤美味，真香!
帶骨豬肋排看起來是骨小肉多的喝呷款
盤底黑黑的是義大利黑醋，沾食增添酸甜味可解膩開胃
這裡的窯烤豬肋排做法不是坊間加了大量醬汁醃製再烤的那種
只以少量天然香料醃味後直接窯烤至熟，利用柴燒高溫將肋排肉汁直接鎖在裡頭，不做二次加熱的動作
為的是讓客人能夠品嚐到真正香烤肋排的天然原味，而非大量人工醬汁味
肋排調味不重，桌上各款調味醬料請自行酌量添加
哇嗚)))) 粉嫩粉嫩的還帶肉汁，看起來超讚der~
豬肋排這部位的肉質頗具咬勁，不乾柴不過熟還含肉汁，隨著咀嚼的動作香甜味不停冒出，愈吃愈香真是享受~~
為什麼到窯烤披薩店卻沒點披薩?
其實艾米家前一天才吃好X多的大披薩，所以這次沒想要點披薩吃
改天專程為手工窯烤披薩再來一趟，反正福科店離我不遠說
【帕里歐窯烤披薩義大利廚房】有義大利主廚料理的正宗義大利餐點
空間寬敞、環境舒適、氣氛輕鬆，是適合情侶約會、家庭聚會、公司聚餐的用餐地點
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