台灣大道朝馬附近的NIKU NIKU肉肉燒肉店
特地到日本學習日式燒肉的技術及服務理念回來台中設店
下重本從日本進口燒烤專用陶瓷炭爐
能夠在燒烤時保留住肉品的濕潤度
爐台邊設有吸煙排孔
飽食一餐後，衣髮不太會沾染到燒烤味道
馬上又能趕下一場約會，真棒!
臨近朝馬轉運站及旅遊勝地秋紅谷
附有專屬停車場 (店面後方)
已經開業將近一年，累積了不少好口碑
據聞二店將於12月中在五權西路開幕
LOGO就是一頭Q版牛牛，揪勾錐ㄟ~
店內裝潢採黑與木的交錯藝術
沈隱而現代，不會過度昏暗，很有氣氛
座位格式分有要脫鞋的日式座區及高背座區
全是開放式用餐區，沒有包廂
日本來的陶瓷炭爐就是威
頭頂上只有燈
沒有礙眼又礙事的巨大吸煙罩耶
這區的座位有小椅背可以靠，感覺更舒適呢
挺適合十多人一塊兒來聚會，自成一區 聊天很方便
這裡沒有小小的兩人座位
艾米和大小姐來用餐坐的就是大又舒服的四人座
面前已備好基本餐具及三味沾醬
由左至右分別是..
橙醋醬(橙醋+七味粉+蘿蔔泥)、玫瑰塩、燒肉醬
橙醋醬嚐起來帶點微酸清香隱辣
適合搭配海鮮食用，提滋味又添香氣
比起一般燒肉店配的檸檬汁還要特別還要用心
三款沾醬都偏淡味風格，沒有太過的重鹹重辣
因為食材很新鮮，所以艾米今天基本上都嚐不沾醬--原味 ^^
菜單本設計得很有質感
可惜沒有美食寫真可以參考 ^^"
服務生們都很親切熱情又專業
有任何問題都可以向她們詢問
基本上以雙人套餐為主
分別有$1580、$1680、$1880、$2180 四款選擇
三人套餐只有一款 $2680
單點品項$20~$580
汽水、茶飲、啤酒、日本清酒...飲品選項也不少
(未成年勿飲酒 開車不喝酒 喝酒不開車)
另外還有個人套餐，僅平日商業午餐時段供應
今天選了右邊框起來的頂級雙人套餐$2180來慰勞一週的辛勞
品項、份量都蠻多的
雞、豬、牛、海鮮...全員到齊
兩個人可以吃很飽
其中燉煮雞湯壺、生菜、青梅冰沙..
都是可以免費續點的
熱雞湯保溫壺 (可續)
這幾天外頭熱呼呼像夏天一樣
肉肉燒肉店裡卻在冷氣大放送
本還覺得有點冷，立馬灌下兩碗甘醇熱雞湯
用上整隻雞還有豬的大骨費時熬煮出來的精華
清爽不油膩，順口好舒服啊~~~
套餐附二杯$60飲品 無糖綠茶、雪碧
開胃前菜 日式開胃前菜
蔬果沙拉、鵪鶉蛋、涼拌螺肉
開胃前菜 月見山藥生牛肉(+$49)
生牛肉油花很漂亮
看起來是炙燒過再切片見客的
生食蛋黃嘛，當然得十分小心囉
肉肉燒肉嚴選來自南投的有機土雞蛋
蛋黃呈色比市售的還要黃澄飽滿
拿筷子"兔"看看就知道，很彈喔~
劃破蛋黃和著山藥絲、海苔絲、白芝麻..拌一拌
生牛肉看起來好像筋很多
其實咬起來一點兒也不費力
滑潤香濃~~
比想像中還要討喜，好甜口喔
敢食生牛的人一定要加點嚐嚐看
主廚沙拉 凱薩沙拉 (和風/胡麻/凱薩 醬汁三選一)
這一大碗是兩人份
生菜不只一兩種，配色豐富漂亮，是會引人食慾
上頭灑了香濃起司粉
拌一拌會更好吃
醬汁偏少，能嚐出啃草的真滋味 XD
這就是肉肉燒肉店與眾不同的秘密武器
高成本日本燒烤專用陶瓷炭爐
比一般烤爐貴上三倍
陶瓷炭爐心 導熱快受熱均勻 火力穩定好控制
燒烤時鎖住肉汁，保溫效果好
食材不會太快焦柴，更不易冒出廢煙
不論幾分熟的肉品都能維持一定的好品質
烤網邊一圈吸煙孔，吸力強大
燒肉時生出的煙氣在冒出來的同時就被吸光光了
根本沒機會飄出來
所以整晚吃下來
咱們的頭髮、衣服..都不怎麼沾染到烤肉味呢!
超讚的!!
艾米每回吃完牛排啦燒烤啦鐵板燒啦
出了店門最想做的第一件事就是 [衝回家洗頭洗澡]
完全無法忍受那些肉香味黏在身上，久久不散的感覺 ^^"
生菜(可續)、韓式泡菜
吃燒肉一定要有生菜包啊!
這堆生菜菜葉厚實，咬來鮮脆多汁
單吃甜甜的好脆好吃喔
咱們續了兩回呢
韓式泡菜
辣度酸度脆度搭配合宜，很合艾米的喜好
雙人套餐附有兩碗台梗九號香Q白飯
另外還可以加價$59 升級為[招牌牛肉煲飯]
下回再嚐嚐
青梅冰沙 (可續)
去油解膩，不會過酸鎖喉，很好喝
續杯時會直接送來一大瓶讓客人自己加
NIKU角切牛、溫體去骨雞腿肉(韓式)、和牛羽下肉
(擺盤美美的 ^^ )
NIKU角切牛、溫體去骨雞腿肉(韓式)
不只肉肉可以吃
玉米筍、香菇花也要記得烤來消滅它喔
NIKU角切牛
外型方方正正像骰子一樣好入口
油花美美的，口感肯定讚!
肉肉燒肉對於特殊食材會主動代烤
除非是用餐顛峰時段客人超多
外場人手不足才可能無法一一為客人代烤
基本上在上菜時服務人員都會介紹、叮嚀燒烤、食用的注意要點
如果客人有示範烤的需求，他們也是能夠提供的
服務人員穿梭走動時也會不時幫忙"影"一下
適時、不打擾地幫客人留意到肉肉們的烤況
用餐限時2.5小時
自己烤、慢慢食...很是輕鬆自在的
上下左右六個正全都火熱熱烤一下
將多餘油脂逼出來
甜肉汁完整鎖在小四方宇宙裡
油油亮亮閃閃動人 ^^
表面微微焦脆聞到牛排肉香味兒，好餓 ^^"
咀嚼時，肉汁油脂不停漫出來
一口一塊小方丁，多汁不柴 帶點嚼勁
愈咬愈出甜，好好吃啊~~
生菜、泡菜這樣包著吃，更讚!
溫體去骨雞腿肉 韓式 (蒜/香草/味噌/韓式 四選一)
少見的用了溫體雞而不是冷凍雞肉
溫體更能保留住原始天然的美味
問常上市場的婆婆媽媽就知道
去骨雞腿肉嫩中帶實的口感，最是可口
刻意保留的雞皮，烤過後香滋滋的真迷人
下烤時記得雞皮先觸烤網，別急著翻面喔
艾米點的是新口味-韓式
腿肉塊已經醃漬入味，單吃辣味不太明顯
(可能是咱們不停吃泡菜的闗係)
沾佐店家特製橙醋醬吃，酸酸甜甜的也不錯
香菇花入烤之前先泡個雞湯浴
讓鮮香菇吸飽高湯，等會兒烤時才不會乾巴巴
果然，烤後仍是肥厚多汁的可口模樣 (小心噴汁)
和牛羽下肉
這油花也太漂亮了吧
粉嫩嫩的呈色，超美的~~~
厚度不是誇的厚，挺容易熟的
單面烤一下
大約是看到肉片濕潤冒出油脂就可以翻面再烤個3~5秒
五六分熟最揪西，千萬別烤過頭喔!
燒烤過的肉片真是無敵誘人的
不僅香氣逼人，還有油脂釋出的迷思(去油?)
貪吃鬼(艾米) 有愈吃愈瘦的感覺說 XD
適厚的肉片烤過吃起來仍有嚼感
挺嫩口、甜甜的，好咬好食不塞牙
幾乎每一款肉都一定要生菜、泡菜來一捲 (好飽 XD)
極上霜降牛
比羽上肉還要厚一些
一貫地走大理石紋花花風格，美翻~
燒烤牛肉嘛...不外乎掌握幾個要點
肉品新鮮自是第一要件
再來就是不要開大火、不要烤過熟
五、六分熟最好吃囉
放下手機 一邊聊天一邊觀察肉片的熟成變化
其實還蠻有趣的耶 ^^
霜降牛口感也是嫩的 帶一點點脆
好喜歡這樣捲著香Q白飯入口
米香和著肉香也很讚喔
NIKU NIKU特製絕品燒肉(左)、上極和牛舌(右)
特製絕品!!! 光看菜品就夠嚇人的了
瞧~ 有肉片 有飯 又有蛋黃
到底是要施展什麼魔法呢? (期待 ^^ )
肋眼牛肉片有兩片 很大片耶
快要大過艾米的手掌了 @@"
肉片裡富含高比例油脂
烤過後油脂釋出，呈現表面香脆微焦的香氣就好囉
將有機土雞蛋蛋黃、白飯攪拌和勻
牛肋眼肉烤好離網時趁熱將蛋黃飯包入肉片裡
肉香、蛋香、米飯香..全交融在一塊兒
還有肋眼的油脂和香濃蛋黃適時地添潤口感香氣
吼~~創新吃法還真不賴呢!
大小姐在裡頭包入一些泡菜，更好吃喔
上極和牛舌
以前吃過的牛舌是長條厚切狀的
那柔軟美妙的滋味 令人十分難忘
肉肉燒肉的現切牛舌是圓片狀，略有厚度
上頭已配好塩蔥，單面稍微烤一下就能享用了
千萬別翻面唷~ (蔥塩會掉光光啦 XD)
現切現烤的就是不一樣
澳洲牛舌肉油脂豐 脆口又彈牙
五分熟度加上微鹹蔥味和炭烤香
甜鮮肉味超迷人 嫩口美味極了!
生鮮大草蝦、扇貝
肉品表現可圈可點，海鮮部份自然不惶多讓
扇貝上的檸檬片在烤前記得先取下喔
大扇貝已經處理過了
沒有腸泥、細砂之類的掃興的東西
烤熟擠上檸檬汁就可以吃囉
Q~Q~Q~ 鮮美得不得了
大草蝦得多花點耐心四面烤到紅咚咚的
厚實蝦肉咬起來超Q彈好過癮吶
我覺得沾佐橙醋醬服用最對味
甜點 瑞士莫凡比冰淇淋、紅豆紫米湯
紅豆桑 紫米Q，不甜好順口
櫃台上提供涼糖讓客人清爽口氣 (大心啊)
肉肉燒肉店的小名片好可愛喔~(萌)
今天品嚐了肉肉燒肉店的頂級雙人套餐$2180
雞、豬、牛、海鮮...通通有
光是牛肉部份就嚐了有五款之多
幾乎全是零調味出場，新鮮度真是沒話說
喜歡吃牛肉的朋友推薦點這一套
其中燉煮雞湯壺、生菜、青梅冰沙..都是可以免費續點的
兩個人真的可以吃很飽 吃超飽 ^^
肉肉燒肉店二店預計十二月中於五權西路新開幕
店內空間350坪 座位數大約是本店的兩倍多
好期待喔~~~~
關注肉肉燒肉店粉絲團就能得到第一手新店開幕活動訊息
～～粉絲團抽獎活動來囉～～
確實完成動作就有機會抽中免費雙人套餐喔！
快點入 
抽大獎!
。。。店家資訊。。。
地址:台中市西屯區朝馬路70號
電話:04-22580090
營業時間:
11:30~14:30 17:00~24:00
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