P11204672.JPG

【美洛莉MUELA~皇爵、晶藏、碧卡答 冷壓初榨橄欖油】

艾米一直有自己DIY 做吐司、蛋糕的習慣

現在極少在外購買麵包吐司一方面是個人興趣使然

另一方面因為食安風暴讓我每買必中標,現在盡量不在外頭亂買比較好 ^^"

前幾天看到好X多奶油漲價的消息

正在扼腕來不及補貨之際收到美洛莉橄欖油而且還一次送來三瓶

唷~呵呵~~艾米真是好有福氣喔喔喔... (灑花轉圈)

等不及要和大家分享這三支頂級橄欖油囉!

先來介紹三罐裡面擁有最優雅瓶身的高級橄欖油~【皇爵極品特級冷壓初榨橄欖油】

P11204762.JPG

【美洛莉 皇爵極品特級冷壓初榨橄欖油】詳細介紹 

12.jpg

剛收到這瓶,艾米還以為我收到白酒!!!因為實在太美了!!!

整支瓶身像精品般炫麗奪目,瓶口封籤確實

外盒及瓶身皆清楚標示有製造/賞味日期放在櫥櫃裡

讓我的廚房都發光了啦!!  ^^

快來看看這瓶西班牙原裝進口的油到底有多厲害喲!

皇爵極品特級冷壓初榨橄欖油,榮獲全球頂尖 18大國際橄欖油評比

連續蟬連 2年全世界最佳橄欖油大賽總冠軍

重點是~它是在歐盟最佳原地D.O.P保護區限量生產的 100%純天然特級第一道物理冷壓萃取橄欖油

講到它的產地,一定要好好介紹

美洛洛莉工廠地理位置在世界遺產的保護區內,被橄欖樹群包圍可以保證美洛莉的橄欖果實來源的品質是好的

再加上工廠擁有獨特的古法與創新的技術, 而且堅持家族傳承

完全是橄欖油界的 LV介紹完它厲害的背景,等不及要來實際體驗它囉

32.jpg

得到冠軍的[皇爵]橄欖油,從一打開蓋子的瞬間就是不一樣!

富含濃厚的果香,跟市面上大多數的橄欖油相比,用聞的就知道它是 100%橄欖原汁壓榨

就是因為[皇爵]有這樣自然的濃厚果香零油耗味,所以讓許多高級餐廳主廚都指名用它

最近盛夯的整顆蕃茄飯,快快捲起袖子備好簡單材料一下子就能美味上桌囉!

生米2杯 水2杯 大蕃茄1顆 杏鮑菇 鹹豬肉 鹽 胡椒鹽 橄欖油2大匙…

入電鍋煮熟,煮好趁熱拌入起司絲 蘿勒粉

P11201592.JPG

簡單食材輕鬆料理出口感豐富又營養的方便美味

健康的油讓美味更加上乘,聞起來有舒服的淡淡橄欖果香,很誘人食慾呢

大小姐直誇好好吃,央求老媽再煮一回明日帶便當,真是難得喔!

P11204722.JPG 

【美洛莉 晶藏特級冷壓初榨橄欖油】詳細介紹

22.jpg

專業的油不只有皇爵唷~~

特選皮垮爾與白葉雙品種橄欖新鮮果實以低溫物理冷壓出 100%純天然第一道初榨橄欖油

富含單元不飽和脂肪、維生素 E、橄欖多酚...

聽說這罐非常適合涼拌、沙拉、魚、肉、麵、飯等義式料理,湯餚、燉肉甚至炸物也適合

真是是料理的萬用好幫手耶,找個時間用它做義大利麵一定會很成功

P11205172.JPG

這瓶西班牙原裝進口的初榨冷壓橄欖油,聞起來有橄欖果香

小抿一口,嚐到一點點甜和幾乎察覺不到的辛辣感,這樣柔和的味道真的很舒服,跟市面上的橄欖油頗有不同

 P11205182.JPG

這杯“液體黃金”,晶瑩剔透,完全不像我們從小認知中的"油",一點都不油膩耶

像現在乾冷的冬天裡,皮膚難免吹風乾燥甚至龜裂

我會拿它擦在容易裂龜的後腳跟與指甲緣,舒緩了冬天皮膚的緊繃感,感覺很滋潤很舒服

因為美洛莉是真正 100%原汁壓榨,若是混油就不能這樣抺

油膩膩不好吸收不說,可能還有不明化學添加物,保養不成還造成傷害就不好了!

P11204622.JPG

我將[晶藏]以等量取代奶油加入麵糰裡製成吐司

麵糰打製翻滾時,橄欖果香味一直漫出來,聞起來很舒服很自然,覺得健康滿滿

IMG_20140928_0010292.jpg

加了橄欖油的吐司同樣白拋拋幼咪咪,吃起來和加奶油的口感差別不大,但是肯定更加健康喲!

P11204682.JPG

【美洛莉 碧卡答單一品種特級冷壓初榨橄欖油】詳細介紹

42.jpg

最後這支獲全球橄欖油評比世界第 8名殊榮的[碧卡答]

它是採用人工採集新鮮完整單一稀少原生品種 Picuda(碧卡答)橄欖果實

而且也是利用低溫物理冷壓技術壓榨

P11204992.JPG

P11205052.JPG

忍不住小小抿一口

嗯...有一點草地的味道,像下過雨的公園的草地味,入喉有些許微熱感

據說這才是真正含有橄欖多酚有益健康的頂級級橄欖油喔!

P11205262.JPG

這樣微微辣辣的味道非常適合與雜糧麵包搭一塊兒食用,超有質感的

大家不妨試試將廚房的油打開來聞聞看、喝喝看

真的不是每一款油都能順喉入口的,光聞就噁了吧!  XD

但是美洛莉的油是可以試試看的,好的油就是這樣,直接小口喝也不會反感還會喜歡上它

IMG_20141106_1433042.jpg  

針對世界評選第 8 名的【碧卡答橄欖油】我就用它來拌家人最愛的【義式香蒜抺醬】

義式香料粉跟香蒜粉本就超級合搭,而[碧卡答]中微微嗆的青草味與蒜味又十分麻吉 ^^

艾米家人的非常喜歡這個抹醬,超容易被吃完的,所以我都是一口氣以食譜的4 倍量完成呢

我的【義式香蒜抺醬】配方調整後如下..

橄欖油60g

無塩奶油60g+塩1/4小匙 (有塩奶油則免加塩)

義式香料粉 1大匙

香蒜粉 1大匙

全部混合拌均即成,此款抹醬的特點就是冷藏後亦是柔軟的,塗抹吐司十分方便呢!

PS:配方參考木不子老師的食譜 出處連結在此

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食用油是每餐都會用到的食材,不可缺少

但是有時候身為家庭主婦的我,無法幫家人好好把關,會感覺到好無力

我希望我可以給家人最好的東西,我相信大家都理解那種感覺吧。

很開心接到這次的體驗,讓我學到好多新知識,認識好的油還吃到厲害的油

美洛莉 橄欖油 它的產地在西班牙的【美洛莉MUELA 橄欖油莊園】(莊園介紹請點我

並榮獲世界最佳油磨坊亞軍

除此之外,美洛莉還有詳細的檢驗報告,確保品質的優良

以上三支油都符合 國際橄欖協會與歐盟對特級初榨橄欖油等級化學參數的規定

Extra Virgin Olive oil 的化學參數須符合:

Acidity(游離脂肪酸)  <=0.8

Peroxide Value(過氧化值) <=20

K232    <=2.5

K270    <=0.2

DeltaK   <=0.01

上面所列數值越低表示品質越好

當然大多數的橄欖油雖然標榜特級初榨,但都沒能標示出來,所以建議選擇有標示的才安全

游離脂肪酸的數值越大,代表果實的品質不良(碰傷,霉菌侵襲)或未能即時萃取(過熟或掉落地上)

過氧化值是代表新鮮橄欖的氧化程度

(以上專業數據與資料來自官方提供)

這樣的保證,我不只是心動而是非常感動,因為台灣終於出現了天然嚴選好油囉! ^^

相關商品在全省新光三越、MOMO 購物中心、博客來、快樂購均有銷售

 

 

艾米 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()