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【凱焱 鐵板燒】 官網 粉絲頁

店址:台中市南屯區五權西路二段171號

電話:04-2472-3456

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[凱焱鐵板燒]位在艾米常出没的南屯區五權西路上,近大墩路路口,店前有幾格停車位,不然路邊停車格也好停車

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再不然對面也有專用停車場

朋友被招待來這吃過後一整個讚不絕口吶~~艾米便想著找個節日、生日、紀念日之類的機會來打打牙祭 ^^ 

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 一進門立即被濃濃華麗感包圍住! 上、下、左、右  全都閃閃亮晶晶,燈光美、氣氛佳,全店走豪華路線 

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晚餐時段7點~9點現場會有真人鋼琴演奏,氣氛更棒!

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沙發區~這兒是附餐用餐區,品完鐵板燒後再移至這裡舒服聊天

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鐵板燒料理台便是在閃亮亮的鍊簾後喔,鍊簾若隱若現地區隔空間

內部尚有層布簾可依客人要求拉上,增添隱密性

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鐵板燒台一台約可容納7人一同用餐,由一位主廚師傅料理服務

今日品嚐的佳餚全來自張文進主廚,張主廚經驗老道、手藝好,各道料理上菜時皆貼心詳盡介紹,態度親切零距離呢!

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個人基本餐具早已優雅擺置整齊,很有質感喔,待服務生遞上熱毛巾擦個手便要開動囉!

今天吃的是海陸精緻午餐,詳細菜單點這裡 凱焱

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【小菜】豆干土豆丁、醬洋蔥末~豆干不鹹微辣,洋蔥甜甜的,屬清淡款開胃小品

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【蔬果沙拉佐法式酸醬】 

去皮蕃茄、鳳梨、水梨、綠花椰菜、玉米筍、沙拉菜...當季新鮮水果生鮮蔬菜,佐上微酸甜的法式酸醬

盤底醬汁帶有糖粒,口感特別十分開胃 

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【蕈菇濃湯】這是老爺子點的,我沒有品嚐到,老爺子說順口好喝菇味自然香濃~

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【南瓜濃湯】滋味清甜濃郁,裡頭有玉米粒增加鮮甜味及口感變化,不加芡粉勾芡的湯頭自然稠度讓人放心!

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服務生灑胡椒粉ing......

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【大蒜麵包佐莎莎醬】大蒜麵包微香煎成外酥焦香內軟Q,搭著莎莎醬一塊食用,清爽組合金涮嘴

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【鮮蝦佐蜂蜜芥末醬、巴薩米克醋】擺盤真是漂亮誘人指數破表,紅紅那顆醋漬去皮蕃茄十分解膩開胃,麻煩最後再吃 

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大草蝦肉質鮮嫩Q彈沾佐蜂蜜芥末好對味兒,可惜巴薩米克醋份量偏少,吃不出它的風味

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【白鯧雪花魚】   

中間那片是魚酥片得要先吃,口感酥脆味道焦香很特別,稍鹹了點...

底部有蔓越莓醬、蜂蜜芥末醬、青醬..三款醬汁任君沾佐,我喜歡濃郁青醬多一些 ^^   

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白鯧魚肉肉質細無筋條入口即化,非常滑嫩細緻一切就碎

加上頂端莎莎醬、托底杏鮑菇來加分,真是天殺級的好吃吶!

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【加拿大去殼生蠔+松露醬+莎莎醬】

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主廚建議一口食,因為切開秀氣吃法可是會浪費掉生蠔裡的菁華啊~

抛棄形象張大嘴巴一口吃吧! 

生蠔表面香煎成微酥脆,外酥內軟的生蠔在口中爆漿同時,新鮮海味直衝腦門,無敵揪西啦啦啦 

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【松露蝦卵蒸蛋】 

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主廚提醒建議攪拌後讓松露與蝦卵味道浸入蒸蛋後再一起食用,嚐起來清爽滑嫩帶著淡淡鹹度,小巧可愛好美味~

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【炒青江菜佐洋蔥】清甜爽脆不澀口 

接下來上場的是主餐肉品的部份,一共料理出7款口味菲力

主廚詢問我們喜好幾分熟的牛肉,我點了是6分熟,共有6分熟原味、松露、蒜泥、芥末、巴BQ、孜然、起司七款口味變化

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 【6分熟原味】主廚已現磨上玫瑰塩調味,如此可完全品嚐到菲力原肉的鮮嫩和揪西口感 

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【松露菲力】嫩口牛肉多了松露特殊氣味,我喜歡~

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【蒜泥菲力】蒜泥不嗆反甜很添牛排風味

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【芥末菲力】黃芥末香甜不辣牛肉嫩且多汁,整個超合搭的

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【巴BQ菲力】免沾塩巴 吃起來像燒烤

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【孜然菲力】獨特的孜然味隨著咀嚼同時微微漫出卻不搶肉味,愈嚼愈香

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【起司菲力】主廚介紹這道要放涼吃,外層香酥起司包著嫩菲力,有層次的口感鹹香滋味頗為特別

每一款都好吃,艾米特鍾愛松露及六分熟 

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【牛油炒高麗菜】主廚以店家自製牛油為底,幾乎零調味地快炒出高麗菜的天然脆甜,超讚!

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享用過鐵板主餐後,便可移至沙發區等候品嚐附餐可口甜點、飲料 ..

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【甜點】抺茶冰淇淋+新鮮水果

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【冰滴咖啡】

服務生大推的限量冰滴咖啡,先單品純味,滋味微苦不澀會回甘喲,附有糖水及鮮奶,不喜原味的人可酌量添加

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這座美得像藝術品般的冰滴器,每日只能製作出20杯甘醇好喝的冰滴咖啡,想品嚐到它不僅要跑得快也要有好運氣呢!

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水果醋飲,整腸解油膩 

【凱焱鐵板燒】的食材及服務皆屬一流,訂位時可指定料理主廚,新鮮食材採低油、低塩、現作的料理方式呈現

盤飾功夫了得,道道賞心悅目,而且衣物不太沾染到燒烤味耶!

海陸精緻午餐價位$798 看似稍貴,不過套餐內容相當多元豐富、美味,其實還蠻划算的呢!

。。。店家資料。。。 

【凱焱 鐵板燒】 官網 粉絲頁 

店址:台中市南屯區五權西路二段171號 

電話:04-2472-3456


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