上週從Cecillia老師的FB [Cecillia優雅過生活] 看到博客來66折特價時
立馬下單訂了一本，66折+運20元=258元
雖然一直嚷再買食譜就剁手指，可是看到眾人推薦的烘焙食譜時仍會開心地滑、點、買..
COSTCO的食譜價格約67.68折左右，也是很划算。
回家立馬請小紅打【黑芝麻圓法】、小P打【爆漿起司包】二款麵糰，今天的我~超有效率的說 ^o^ b
這是小紅打的【黑芝麻圓法x6】，打15分、休5分、打15分
麵糰留在鋼盆裡置保麗龍箱一發 (等不及冰隔夜，我用直接法做)
接著等分6個滾圓二發，割一道深痕、表面灑高粉、割口塞條奶油。
200度/20分
奶油條切得過粗，推入火坑不久就溶化流洩盤底，導致麵包底更脆皮更香香！
成品實在美得不像話，香到一個不行~
FB烘友說像書裡掉出來的一樣，嘿嘿嘿..我也這麼覺得 XD
習慣將配方裡的糖量以蜂蜜取代，麵糰會稍微黏手但不致於難搞。
烤時空氣中漫著甜甜溫暖蜂蜜香，我想這就是手作最幸福、最迷人的味道
香爆爆香的皮脆內Q，這款低油配方真讚， 冷食口感也不會硬，微烤後外皮微脆內部還是軟Q的
我的奶油有含塩，圓法吃起來鹹香QQ的我好喜歡!
這是小P BM101麵包機打的【爆漿起司麵包x6】，[麵糰]鍵二次
二款配方都一樣，只是前著加黑芝麻，後者包起司丁(絲)
190度/20分
進爐前..下手不夠狠、剪口不深，還有起司包太少，所以沒爆漿
有爆的那二顆是加了一小撮起司在上頭，賣相卡佳
原本怕中途漏餡，結果皮蠻厚的很好包，下回大膽點起司絲多包些
取了一半與美女阿紀分享，晚餐前只剩一顆黑芝麻圓法..
辛苦的老媽為了明日早餐，煮晚餐時又如法泡製地又各打了一份麵糰
簡單揉直接法了【香蒜黑芝麻法國球】7顆
舉一反三，這次裂口處換擠上之前做的 香蒜奶油醬 ←(點入有配方有做法)
我覺得香蒜圓法更香更好吃呢!
再來又是【爆漿起司包】
白天做的第一批按食譜分割6個，感覺有點大。
晚上第二批就分割成7個，尺寸小一咪咪，下回再做小一點更可愛更方便食用
這批有修正了前一次的缺點..故起司加倍、剪口加深
香滑起司果然以火山爆漿之姿，美美地回報辛苦的我
大小姐說第二批的起司包好好吃!
當然囉~老媽一天玩了二回合，肯定要更進步的咩.. ^^
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