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【鍋神日式涮涮鍋(台中逢甲旗艦店)】 

地       址: 台中市西屯區福星北路31號
電       話: 04-2452-3955
營業時間: 週一至週日,11:00~22:00

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這裡算是逢甲商園的邊緣地區,店家無特約停車場,附近付費停車場多,路邊也有停車格,騎機車來最方便

店前吸煙區擺有二組桌椅,很寬敞

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營業時間從11:30開始,還好有預約早一點客人不多,等我們開吃後一下子就客滿了

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店內座位區分為前、後二大塊,可同時容納很多人

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不論是牆面花瓶書法裝飾或者花布吊燈,皆透出古式典雅風味

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雙人情人座 

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四人親朋好友座 

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牆面上寫真大海報看了很清涼怡人,柱子上有美食點餐建議

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自取醬料區

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鍋神用心[特製水果醬油],這沾醬香甜不死鹹,沾火鍋料最合味沒負擔

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辛香料、調味醬料、高湯、素高湯、自有品牌沙茶醬....還有飯後甜品~冰綠豆湯

服務生補料很勤快

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另一面就是冰淇淋、冷飲、咖啡區

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冰淇淋是杜老爺家的,量多好挖還不錯

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小碗、湯勺早擺在桌上,底下就是菜單

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桌子中間洞洞是垃圾口,不放垃圾筒在桌面或地上佔空間又影響食慾,這點用心值得給讚

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【特級海鮮鍋$390】 、 【韓式泡菜鍋(牛)$300】

鍋物附一份  白飯、王子麵、烏龍麵、冬粉..四選一

調好沾醬就等著美味上桌大快朵頤

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二種湯底都是[獨家湯頭]使用大骨與昆布慢熬4~5個小時製作而成的精華高湯,清清淡淡才能吃出大海鮮滋味

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菜盤也是一樣的,每樣看起來都有清洗乾淨,現在貴貴的高麗菜份量很多,沒有高熱量餃子類,看起來有點少,不過最後吃好飽菜盤吃不完

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這艘滿載而歸的海鮮船真是夠吸睛啦! 有活蝦、鮮蚵、蛤蜊、小卷、魚片、干貝、扇貝、花枝漿…等等,還貼心的提供一小杯的清酒、薑片,海鮮下鍋前過一下清酒,去腥增鮮甜。

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老闆介紹店內海鮮來自每天清晨特地至中港低溫選購漁獲,並將食材放於零下50度C的空間低溫運回,這樣才能緊緊鎖住海鮮的「鮮」,解凍後依然能像現撈般的海產,款款新鮮飽滿、樣樣肉質細膩

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湯滾、投料,海鮮不必久煮記得趁熱吃

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魚片無刺,不知道是什麼魚種,超嫩的入口即化

花枝漿真材實料,吃起來好扎實有嚼勁,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ超彈牙

不小心將大干貝煮過頭,除了得多嚼幾下外也是好吃的

鮮蚵、小卷、蛤蜊...全是新鮮肥美

鍋神的海鮮鍋真不是蓋的,強烈建議第一次來的人可點這個鍋入門

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【韓式泡菜鍋(牛)$300】

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高湯與海鮮鍋相同,加入一盤酸辣泡菜就成了泡菜鍋底,我單吃了一口泡菜,微鹹好酸中辣

現車牛肉片,看起來質感不錯

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咕嚕咕嚕..泡菜香味漫出來囉!

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招牌活蝦 $120

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活蝦泡在冷水裡,上有蓋子壓住不然會跳出來,小碗裡是清酒薑片(可續),蝦子下水前過酒一下可去腥

這特殊盛裝容器好看又特別呢

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活跳蝦晶亮完整身形十分迷人~

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活跳蝦與菜盤蝦比一比,從飽滿的眼殼、光澤、尺寸...菜盤蝦根本沒得比

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新鮮的蝦就是這樣~去殼完整好撥,整隻蝦肉連尾部都能這麼不費力地見人

活跳跳地逼它入滾湯有點殘忍,可是口感鮮脆彈牙還真好吃啊~~~

這二盤肉品是開鍋贈禮

羊肉↓

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牛肉↓ 

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鍋神的肉品皆是現車上桌肉質新鮮夠嫩,份量片數也算多,因為車得很薄,所以入湯中涮幾下熟度剛剛好最美味!

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前面的海鮮、肉品、蔬菜...已經吃好飽,可是這王子麵Q嗲嗲好好吃,一個不留神又吃完一大碗 @@"

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杜老爺冰淇淋..咩拍呷 ^^

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鍋神有WIFI,平日用餐不限時,店內空間大氣氛舒服,友善勤快的年輕服務生會主動巡桌收空盤,我覺得還不錯會想再回訪


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艾米 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()