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臭豆腐是很普徧的夜市小吃平民美食

草本香臭豆腐肯定沒見過更沒吃過吧?!

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老早聽聞[大里國際觀光夜市]裡有許多創意美食攤位

攤商整齊規劃集中在一個區塊,佔地不是誇張的大,逛起來不會太費體力

今晚終於有機會衝過來朝聖囉~  

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[大里觀光夜市]位於台中大里區人潮最多的黃金地段

耗資伍仟萬打造以都市叢林概念為設計主軸

是中部地區唯一合法商業區日式屋簷觀光夜市

另外特聘請知名設計師規劃建造的五星級廁所也是吸睛賣點之一  

艾米倒是覺得這入口處的賴夫演唱秀若是能成為常態,這才更棒呢!

觀光夜市裡的美食很多,夠創意的才有資格讓艾米聞香駐足

 

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來來來

首圖乓貢拱的臭豆腐攤位就在[國際街]走進來到底

留意紅咚咚扛棒上寫著"炸彈操島呼"就賓果囉! 

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結合炸彈超人與方塊豆腐的LOGO娃娃,很俏皮很有活力呢  

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炸彈操島呼 

不懂台語的倫,唸起來肯定2266,不瞭這家賣的是啥米碗糕?   

黑嚕嚕皮蛋油炸後就是炸彈,操(糙)島呼就是臭豆腐來著

年輕老闆的巧思創意不僅發揮在店名上,這三款品名也是令人莞爾

金塊、混彈、炸彈三項商品

艾米仙姑預言: "金塊"肯定會是過年期間的熱銷商品

花點小錢就讓閃閃金塊立馬熱呼裝進巴豆財庫

這般吉利的好兆頭,上哪找啊~ 

還有那個"混彈"

另一半不乖時勾過來點份"混彈",混蛋吃混彈看能不能負負得正變好蛋

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不說笑了,來看看年輕帥哥老闆展現了得炸功

這油鍋裡的炸油蠻清澈的,看起來就很令人安心

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香味四溢撲鼻同時

瞧見了乾淨桌面上有這三位讓美味更升級的功臣們

泰式醬、醃蘿蔔泡菜片、小黃瓜絲

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這醃蘿蔔片可不是青菜加點醋加點糖就能出場的

帥哥老闆秀出他的秘密武器就是~香茅

是的,香茅包與白蘿蔔片一塊兒泡湯

爽脆蘿蔔片裡滲入香茅的淡雅清香

吃起來比別人家臭豆腐搭的酸辣泡菜,更加清爽沒有重鹹的負擔喔

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混蛋 (有皮蛋)  $60

先從一箭雙鵰,雙種口味一次到位的混蛋吃起吧

臭豆腐炸時炸好聞起來都沒有很臭的發酵味

只有炸物香味不停漫出來

因為這裡賣的臭豆腐選用非基改黃豆豆腐,再以植物草本浸泡製成

漫著草本香,不僅不臭還更健康呢

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混蛋是金塊及炸彈二合一的組合商品

金塊臭豆腐的大小是一般方塊臭豆腐對切油炸,大約是五塊量

外型長條胖胖狀,與台中常見的四方形臭豆腐醬汁戳洞的不同

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盒裡附有泰式/沙茶醬汁二選一

還有香茅蘿蔔及小黃瓜絲..雙味來添清爽解油膩

嚐起來有魚露、檸檬香的酸甜辣泰式風味醬,稠度自然香氣十足

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不臭的臭豆腐炸得皮酥內軟

外皮脆口得剛剛好,入口時不會硬皮刮嘴,咬起來毫不費力

當然單食是沒什麼味道的,一定要沾上店家特調的泰式醬汁才夠味兒

臭豆腐裡的孔洞不吸油,這會兒專門用來吸附醬汁

先吃一小口露出豆腐裡層,再沾佐上泰式醬汁食用

嗯~~~酸甜爽口的香酥滋味,趁熱服用真的好好吃喔   

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炸蛋就是炸皮蛋

歪國人口中"天下第一噁"的皮蛋,其實在咱們台灣也有不少人不敢吃它

貪吃鬼艾米當然敢吃皮蛋,甚至超愛的呢   

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皮蛋切塊後 先外裹炸粉再入鍋油炸

特意將外層沾上炸粉而不是粉漿麵糊,用意在保留住更脆的香酥口感

入口咀嚼時皮蛋香更容易跳出來,不會被麵衣掩蓋,吃起來也會更香

皮蛋經上粉油炸後,蛋裡的濃郁蛋黃膏變得不那麼濃嗆

嚐起來QQ口感還帶點兒軟綿綿

單吃、沾泰式醬、配香茅醃蘿蔔...怎麼吃都好吃,冷掉也好吃喲  

不過炸物嘛...當然要熱熱吃才是王道啦       

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這盒混蛋真是太過份了!  指

雖說是炸物來著,可是吃起來卻十分乾爽不含油耶

意圖使人失控,不知不覺 一塊又一塊....   

 

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金塊  $50

不吃皮蛋的人就點純臭豆腐款吧!

一盒有五塊臭豆腐對切的量,通常只能選附一款醬汁

實在好奇特調沙茶醬是什麼滋味,又不想放棄美味泰式醬之下

老闆人好好阿沙力提供了兩款醬汁讓艾米一同嚐嚐鮮

(姐有練過厚臉皮,乖孩子們可別學啊       )

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以沙茶為基底的特製醬汁,完全沒有印象中沙茶類食物的厚重膩感

微鹹甜沙茶醬汁其實並不會太過重鹹

只是比清爽泰式醬稍微重味些而已

艾米覺得不那麼沙茶的沙茶醬汁與泰式醬汁相較之下

沙茶醬汁更令人驚豔,我比較喜歡它

與臭豆腐裡豆香味更合搭,味道變化也更豐富些

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喜好清淡口味的人,爽口泰式醬汁就很適合

習慣重口味的人,選擇界於清爽與重味之間的沙茶醬汁,準沒錯

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炸彈(純皮蛋)  $80

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與艾米一樣是皮蛋愛好者的朋友,豪氣來一盒現點現炸的炸彈就對了!

目測應該有不少顆皮蛋,份量多多

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酥炸皮蛋最怕的就是含油還有不夠香酥的問題

艾米在家也玩過"油炸皮蛋"

但是沒一次能夠如上圖這樣美,能夠讓炸粉乖乖地巴在皮蛋上頭

總是皮蛋歸皮蛋、焦粉歸焦粉,誰也不理誰,醜得讓人傻眼

看起來簡單的事情,其實愈是不簡單愈是需要真功夫呢!

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酥脆皮蛋塊外觀脆口吃起來香QQ

不沾醬汁較能咀嚼出皮蛋獨有的迷人香氣

私心覺得在酥炸彈上頭灑點胡椒塩添點兒味,嚐起來應該也挺好的

不喜皮蛋的人沾上泰式醬服用,完全不必擔心皮蛋味會漏了餡

閉起眼,說不定還以為正在嚼著鐵蛋呢

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炸彈操島呼 專賣 金塊、混蛋、炸蛋  今天你選哪一款       

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這隻3D立體恐龍不知道已經吞下多少人啦

記得彎過來拍照打個卡,讓它繼續看得到吃不到      

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大里觀光夜市的營業時間及週邊停車場對應地圖

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記得大里觀光夜市裡的 炸彈操島呼主賣非基改草本香臭豆腐,還有炸皮蛋

不臭、很香、迷人又涮嘴~~    

BA

炸彈操島呼 

十二月份開始推集卡活動

消費任一份餐點可得上圖集點卡乙張

集滿五張集點卡,可享任一份商品對折價優惠

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。。。店家資訊。。。

炸彈操島呼  粉絲團

地址:台中市大里區中興路二段478號

(大里觀光夜市裡國際街、上海街交會處)

電話: 0972-611298

營業時間:17:00-23:30  (週一、二公休)


檢視較大的地圖 

 。本文為邀約體驗之真實心得記錄。 

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