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想吃專業級牛排嗎?不必是巧手也不必花大錢上餐館,只要擁有優質食材,王品就是我家   XD

中秋烤肉愈來愈近,為了老爺子公司一年一度烤肉會,害我幾乎每週都在試吃烤肉組

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【大宴小廚】官網  

訂購專線:06-2002332

這箱中秋烤肉海鮮組合很熱鬧喔!

牛小排、香腸、煙燻鮪魚肉串、鮭魚下巴、公香魚、野生扇海老、特大帆立貝、半殼扇貝、小卷、大草蝦、秋刀魚..

光是取出食材包就會擺滿桌子無法全部入鏡,好多好多.. @@!

大宴小廚 販售的食材有海產、肉品、調理點心、零食水果...詳見官網

選用食品級厚袋透明真空包裝,袋上貼有產品名、基本資料還有食用有效日期,一點兒也不馬虎

快快跟著艾米來大啖牛排海鮮大餐囉~

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【美國安格斯黑牛小排】350g,肉眼就看到生牛小排上大理石油花遍布均勻,肯定好好吃  ^^

開箱第一彈就由它來揭開這場美食之旅的序幕囉!

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搬出最近愛用的鑄鐵鍋來善待高級牛小排,熱鍋小火下一塊義式香蒜奶油,再入牛小排兩面煎至6、7分熟起鍋

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不必牛排醬或是灑塩,就這樣簡單切塊好入口

牛小排吃起來爆甜多汁,沒有半點肉腥味,一上桌就被搶食光光,還好端出來前艾米有偷吃幾塊 ^^

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【原味香腸】600g

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香腸完全退冰後以小烤箱烤個15分鐘左右,噴汁香腸就好了! 吃的時候要小心燙,它們真的會噴汁喲   XD

未烤時香腸的白色肥油部份看似不少,一但烤熟後吃起來算偏少油喔

艾米覺得裡頭的肥瘦肉比例搭配得宜,不會有一口咬到肥油丁的恐怖感,甜甜的滋味會讓人一口接一口的

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【煙燻鮪魚肉串】400g/10串

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鮪魚肉串裡肉筋部份不多,大宴小廚幫你將肉塊串好好

只要灑點胡椒塩增香添味,直接燒烤就很好吃

記得別烤太久,魚肉易熟剛剛好嫩口最是美味!

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【鮭魚下巴】450g,看起來非常新鮮,沒有魚腥味

燒烤前艾米習慣再多一次工,拿著小刀儘可能的仔細的將小魚鱗刮乾淨

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鮭魚下巴油脂真多,肉質鮮甜外酥內嫩的,能吃到的肉量也不少,再來一杯冰啤就完美囉   ^^

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【公香魚】440g,公香魚眼睛飽滿發亮不混濁,看起來就是..新鮮!!

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公香魚肉質細緻鮮嫩有彈性,公香魚魚腹油脂比母香魚多,一入口就化了

抺點塩香烤就是道很香很美味正點日式料理

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【野生扇海老】這個生物讓艾米看得毛骨聳然,因為我實在很怕很怕多腳的東西,蝦子除外 >"<

老爺子說就是俗稱的"蝦蛄",很少見到這麼大塊頭的,這在餐廳吃很貴而且也不常見。看起來是珍貴品無誤!

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既然是珍品就要小心燒烤它,結果轉個身忘記立馬取出,烤得有點過熟...

好在甜度鮮度仍是鎖在裡頭,口感Q彈又結實

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【特大2L帆立貝】330g,取10元硬幣比對就知道有多麼驚人,真的很大   @@!

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艾米讓它與義式香蒜奶油結合,烘烤時香味四溢呢,只要有了新鮮食材,輕鬆簡單料理都好吃  ^^

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中間的大干貝肥美甘鮮,吃起來無敵過癮啊~太奢華了!!!

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【半殼扇貝】420g

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清洗去除沙子腸泥,同樣的以義式香蒜奶油燒烤提味,甜中帶鮮的海味真棒!  加點起司一起烤肯定也不錯的

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【小卷】200~250g

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小卷炒水蓮沒想到超合搭,小卷Q水蓮脆,口感富層次滋味鮮又甜,好吃!   ^^

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【大草蝦】 450g/10隻,一隻就大約45g,夠份量的大塊頭們

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鑄鐵鍋裡來點香蒜奶油雙面煎烤一會兒,一下下就好囉

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蝦尾撥得完美是因為大草蝦們夠新鮮,肉質緊實飽滿彈牙,既鮮又讚啦!!

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【秋刀魚】500g

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每一隻都很新鮮有彈性,也沒有腥味喔

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吃了一堆燒烤物,艾米想換換口味

拿新鮮秋刀魚拿來烹煮[化骨秋刀]好了,以鑄鐵鍋燉煮40分鐘就完成,不必顧火喲^^

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秋刀魚連皮帶骨全部都能下肚,魚裡鈣質完完全全吸收,酸甜甜偏照燒的滋味,十分開胃呢!

。。。店家資訊。。。

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艾米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 真妮4
  • 中秋烤肉是一定要做的事啦....流口水
  • 香噴噴吶~

    艾米 於 2015/09/24 16:36 回覆

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