[果子咖啡試吃團 試吃報告] 

本次除了清潤蘊蓄 的[酒蒸香蛋]外

還加寄了浤良食品最先闖出名號通過SGS認證又有生產履歷

由屏東來的鴨子生出來的鴨蛋所製成的[松花皮蛋]

以及鹹蛋、皮蛋、鴨蛋所製成的[金牌功夫 三色蛋]
 

我是第二次參與果子咖啡試吃團

次次都有驚喜,覺得超幸運滴

多謝浤良食品和果子咖啡讓我享口福

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宅配送來時的模樣

外提帶印刷完全呼應內容物

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浤良蛋行歷史悠久,民國54年開始從養鴨廠轉型為鴨蛋行
民國95年將蛋行產業轉型成立「浤良」,獲得中央畜產會優質皮蛋的認證
也接受行政院農委會輔導成為台灣第一家從事專業生產皮蛋加工的CAS廠商

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方正硬紙盒可小心呵護珍貴的[冬蟲夏草酒蒸香蛋]

送禮體面大方  

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產品已投保責任意外險

食用就更安心囉!

採用埔里酒廠紹興酒醃製並與在地大學產學合作

正港愛台灣啦  

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盒裡裝有~

酒蒸香蛋&三色蛋&松花皮蛋

這三樣商品全是鴨蛋製的

而鴨蛋..可是電腦揀的喔  ^^

 

酒蒸香蛋簡介

紹興酒的濃郁香氣、溫泉蛋的綿密口感,以冬蟲夏草等中藥配方的藥膳進行釀製。


清潤滋補,蘊蓄養生、這甘甜美味不僅要讓老人家吃了喜歡,也要讓大小朋友念念不忘。


來自屏東,通過SGS檢驗並取得ISO22000、HACCP、CAS優良農產品的浤良食品,


精心出品的酒蒸香蛋,是以具生產履歷的鴨蛋用電腦全自動化機器揀選


(是的,電腦也會挑鴨蛋),在符合衛生安全條件的環境下料理出來的美味酒蛋,


必須以冷藏方式保存,每天吃一顆酒蒸香蛋,好吃的讓人精神滿滿,活力充沛喔!

ps:以上轉載自果子咖啡試吃團


第一彈(蛋)

[酒蒸香蛋]

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2入裝的真空包裝

乾淨衛生保鮮 

中央透明處可清楚看到商品

真材實料不怕比較

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包裝背面

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袋口打印有效日期

請速速食畢

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香蛋的身家資料全寫在這兒

這電腦揀的鴨蛋是用紹興酒和冬蟲夏草等中藥所醃製的

不含任何色素.防腐劑..

可安心食用 

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一開袋就聞到紹興酒香和中藥味

氣味溫醇不濃烈不刺鼻

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蛋殼表面已有美麗的裂紋

似乎已很入味

撥殼不難,小心而已..

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刀子切開剖半這酒蒸香蛋的瞬間

嘿嘿...忍不住嘴角上揚 

因為我超愛這種蛋黃半凝固狀的糖心蛋耶 

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黃澄澄的軟嫩蛋黃

Q彈的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ蛋白

看起來.淡而無味嗎?  

錯!

綿密滑嫩口感中帶著淡淡酒香中藥香

不像茶葉蛋的乾硬濃烈

淡雅酒香~頗為獨特的味道

無論配麵或佐飯皆能增色又增味

這香~醇~甘~的好滋味

贏得全家人的一致好評 

 

第二彈(蛋)

[金牌功夫 三色蛋]

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兒時很常吃到三色蛋這道料理

媽媽說..吃蛋會長高高

一次吃到三種蛋的營養

會..更健康..長更高..

現在自己也做,還能吃罷了

知道[三色蛋]要做得漂亮好吃

實非易事

真得要金牌功夫不可呢! ^^

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真空包裝裡裝著一塊300公克的三色蛋 

通過SGS檢驗

並取得榮獲ISO22000、HACCP、CAS 認證的優良農產品

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背面有營養標示,成份,重量...

記得冷藏保鮮!

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封口上印有製造/有效日期

真空包裝冷藏可保存2個月

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一包/塊300公克

可切出不少份量 

鹹鴨蛋+皮蛋+鴨蛋..合體

切面漂亮得像件寶石藝術品

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一般吃到的三色蛋含有雞蛋

而浤良的金牌功夫三色蛋全是用鴨蛋製的

鹹鴨蛋+皮蛋+鴨蛋

沒有令人害怕的蛋腥味

吃起來鹹淡適中單吃亦可

是因為好鴨蛋的緣故嗎?

口感比一般的三色蛋更加Q彈爽口

組織好切不易散

一上桌就被夾光光了

本來還想留一些宵夜煮粥配哩

夏日宴客當冷盤..消暑好吃又漂亮

當下酒菜也不賴  ^^

 

第三彈(蛋)

[松花皮蛋]

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立體搞工的包裝

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相片上的皮蛋看起來好好吃

尤其是那漂亮的[松花] 

右上角印有製造/有效日期

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無鉛皮蛋健康有保障

環保材質製的蛋盒  

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松花皮蛋的身家資料標示於盒底

最愛[100%台灣產品] 這句啦 

冬天皮蛋可放陰涼通風處不一定要冰

夏天炎熱,冷藏最保險

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蛋架裡放了4顆皮蛋

一個蘿蔔一個坑

完全沒機會碰撞碎裂

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顆顆個別真空起來

確保皮蛋不變質

不像市面的皮蛋簡單包裝紙呼嚨地捲包起來出售

容易破損污染

光這點用心就好感加分加分 

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朋友教如何挑皮蛋~

蛋殼要完整沒有破損

拿起皮蛋用手指輕敲幾下(別敲破嘿..)

感覺到有彈力振動的就是好皮蛋 

這四顆全合格  

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等不及買嫩豆腐來搭配涼拌

立即拆包現殺一顆松花皮蛋來解解饞

蛋清凝結成膠凍狀呈半透明色

上面有許多似松樹針狀葉的淡花紋

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哇)))晶瑩剔透

賞心悅目,誘人垂涎三尺

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剖半切開

皮蛋蛋黃膏以迷人的半凝固狀現身

外圍凝固滑嫩

中心糊狀/固狀呈墨綠色

吃起來Q勁十足

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吃皮蛋時
剝開蛋殼後不要馬上食用
先靜置數分鐘讓蛋..甦醒
等到氨味消散
留下來的就是皮蛋的香味囉
 
皮蛋料理變化多多
重點是要挑到優質的皮蛋
 
浤良的松花皮蛋就是不錯的好選擇!
 
店家資料底加 

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心動嗎?

點以下連結都買得到喔 

浤良食品官網  http://www.hornliang.com.tw/

果子咖啡的官網:http://www.gozcafe.com
 
 

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