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12兩帶蓋"減塩吐司"
同樣是出自王老師名著"手作麵包"裡..
減塩吐司~特別的是材料裡有"味醂"..
好奇含味醂的吐司..是啥風味?
這次麵糰按食譜上說的發酵到7分滿.就上蓋入爐
結果.....似乎還不夠..烤出來不是四方形的..吐司有點札實..
應該是酵母的原因吧!不同的牌子.活力是不一樣的....
還有...要按表操課..整成U形的..自己亂創造的結果..
喏~~氣孔太多太大了吧!!
至於風味如何?
老實說..我是味覺遲頓者...只是覺得還不錯吃啦..
蠻適合我們家的..
因為孩子們吃吐司.很少單啃...
最常塗花生.果醬..或是夾肉鬆.蛋的
所以~這種減糖.減塩的吐司.
吃起來較沒有負担啦..
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