12兩帶蓋"減塩吐司"

同樣是出自王老師名著"手作麵包"裡..

 

減塩吐司~特別的是材料裡有"味醂"..

 

好奇含味醂的吐司..是啥風味?

 

這次麵糰按食譜上說的發酵到7分滿.就上蓋入爐

 

結果.....似乎還不夠..烤出來不是四方形的..吐司有點札實..

 

應該是酵母的原因吧!不同的牌子.活力是不一樣的....

 

還有...要按表操課..整成U形的..自己亂創造的結果..

 

喏~~氣孔太多太大了吧!!

 

至於風味如何?

 

老實說..我是味覺遲頓者...只是覺得還不錯吃啦..

 

蠻適合我們家的..

 

因為孩子們吃吐司.很少單啃...

 

最常塗花生.果醬..或是夾肉鬆.蛋的

 

所以~這種減糖.減塩的吐司.

 

吃起來較沒有負担啦..

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