十字鬆餅－amy的秘密花園

巧克力十字鬆餅(包水滴)

草苺十字鬆餅

今天又試了新玩具~

做成一口大小...好吃又方便!!

因為我[大主大意]用果醬做..所以草莓口味的不太上色囉~~

嗯~~~算是原味.

都一樣好吃!!!

PS:參考周老師的美食教室做的~謝謝周老師的分享!

食譜底加啦~

十字鬆餅

材料：
安佳奶油1小條（113.5克）
細白砂糖…………100克
鹽………………1/4小匙
蛋……………………1個

A 低筋麵粉200-240克
　發粉…………1/2小匙
　奶粉……………40克

做法：
1) 奶油加糖和鹽用力攪打到發白，再加蛋一直攪打到完全融合在一起。
2) 把A料一起過篩，加入奶油中，輕輕拌勻，變成軟麵糰狀。拌勻就好，不要過度攪拌，也不

能因為太軟而再加麵粉。
3) 鬆餅機請用裡面有格子狀的。把做好的麵糰切成約48小塊，一一揉圓，放進鬆餅機裡，蓋起來開始烤。
4) 排麵糰的時候每個之間要有空隙，不然一壓一烤會變大，就全黏在一起。

註：
1) 鬆餅機的內面如果有防黏處理，可以不用再塗奶油，烤好很容易取下。
2) 烘烤時間視鬆餅機的加熱情形而有所不同，約3-4分鐘即可。