close
心血來潮買了90多元雞蛋，想烤個香戚風
沒想到掛機車時，一個不小心整袋垂直落在機車踏板上
好痛!! 現在雞蛋正貴呢..毁了快50大洋.....
本打算搶救破蛋烤個全蛋海綿好了，結果一時找不到[電動手提攪拌機]，又怕蛋殼細菌多....就算了!
就說女人是善變的，不死心地挖出了[電動手提攪拌機]
那就烤個美美的戚風來安慰受傷的心吧
結果...
蛋黄。破。了。
煩不煩啦!!!!!!!!!
人家想烤戚風，全蛋海綿不上手啦!
只好硬著頭皮上囉...
全蛋分次加入二砂糖，海綿糊打成這模樣，提起打蛋器蛋糊約莫2~3秒滴下一滴
小心拌勻過篩低粉
沙拉油與拿鐵咖啡先行混合
再仔細拌入蛋糊裡，輕輕和勻
8吋圓模 170度/20分 160/20分 中途轉向
出爐摔一下再倒扣冷卻
一樣徒手脫模，真是不美麗...
久未烤蛋糕，海綿又與我不熟，抱著忐忑心完成
果然…
徒手脫模底部掉漆，蛋糕組織不夠綿密
咖啡味&色不足，一整個太甜，只適合配茶了
不過..大小姐很愛呢! 
全站熱搜
留言列表
