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17分鐘油飯
(廚房只有黃燈...相片顏色怪怪的...)
別吵架~別鬱卒~
今兒個是”立冬”..
就用偶的新玩具 [ 電子壓力鍋 ] 來二道料理..補一補.
首先是…油飯
按下計時器....
預~備備...開始 !
從加熱下黑麻油..
爆香( 紅葱頭片+薑片+泡軟的香菇片 ).
炒料( 豬肉絲+洗淨不用泡水的長糯米 ).
調味( 米酒+醬油+胡椒粉+少許五香粉 )
加水( 含泡軟香菇的水 )
全部..啦啦A~~ 一鍋到底
合上蓋子..轉到(煮飯) 5分鐘
煮好時..看看計時器
總共只花了17分鐘!!
太神奇了吧!!
我用米:水=1:0.8 .煮出的油飯軟硬適中.
今天煮了三杯糯米..
竟然..鍋底朝天!!
有那麼好吃嗎?!..呵呵…
再來一道..
燒酒雞
(相片顏色.還是怪...)
這個就沒計時了.
同樣一鍋到底..
爆香薑片到乾煸..這要花點時間..
放在鍋子裡爆香..它的火力不會太強..
讓它自己慢慢爆..久久啦一下.不要焦掉就好..
下川燙洗淨的土雞大雞腿塊2隻.炒一下讓表面有點焦黃..
倒入一瓶20度米酒+中藥料包
合上蓋子…轉到(湯)20分鐘
煮好開蓋..水份好像都沒有少喔!
酒味好濃..真的是原汁原味..
繼續加熱.讓酒味蒸發.不然孩子不敢吃啦.
同時加..米血糕.杏包菇.大把大把的高麗菜.
香噴噴~~~
油飯吃光光外,燒酒雞只剩一小碗湯.
今天這二道料理..很成功喔!
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