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香蕉蛋糕
天熱..香蕉很不耐放,
放冰箱會更慘.
第一次用香蕉做甜點
底部沒處理好..脫模脫得醜爆..
表面裂口也不美...
唉~~~
出爐後試了一小小塊.
好險!
吃得出濃濃香蕉味.還不錯喔!
奶油的量不少..是磅蛋糕類的吧!?
食譜~
材料:
A 低粉100g 奶油100g
B 糖粉100g 塩1/2 t
C 蛋2個
D 牛奶20g
E 香蕉1根
做法:
1.香蕉去皮切片備用
2.將低粉過篩,再加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大,顏色泛白
3.材料B加入一起拌勻,拌打至均勻無顆粒狀
4.將蛋分次加入拌勻後,再將牛奶分次加入拌勻.
5.將香蕉片加入麵糊中用橡皮刮刀拌勻,烤模內側抹上一層均勻的白油(我用奶油),
灑上少許高粉,即可將麵糊裝模,入烤170度烤約30分鐘,
出自 [陳明裡的魔法烘焙教室]
快開學了..這幾天都在陪大小姐拼功課...
我快要出運囉~~!
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