肉鬆蛋捲－amy的秘密花園

肉鬆蛋捲

這個要叫"捲"嗎?其實是"折"啦~

CL家的蛋捲食譜

材料:

奶油100克(室溫軟化)..細砂糖140-150克.美味鹽1/4小匙..蛋4顆..

低筋麵粉110克..香草粉1/4小匙..(我有加點白芝麻)

作法:

1. 粉類過篩...

2. 將奶油.細砂糖..鹽攪打至糖溶化..

3. 分次加入蛋液攪拌均勻後續加入粉類拌勻..

4. 攪拌均勻後..蛋捲機加熱後放入一小匙麵糊..蓋上蓋子..烘烤至熟成..

趁熱捲起..待涼即可食用...

PS:今天的做法.不捲..用包的.

作法4.改一下.

熱機後.先灑上洋香菜粉.,再放入一小匙麵糊.蓋上蓋子.烘烤熟成後.

放上一小匙肉鬆.再將四邊包折起來..

上週三阿季來家裡時就玩過這味了..很好吃呢!

她說像澳門名產的..縮小版..

不用捲..做起來更快了..

配茶&咖啡都讚!

艾米

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