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日本知名連鎖餐飲企業【天婦羅專家-丸德】

2016.10月份來台設點,第一站就選在咱們台中

想嚐道地日本風味天婦羅就不必出國囉,超棒! 

首圖就是艾米大推一吃就中的熊蝦

肥美酥脆還藏抱蝦膏

吼~~好銷魂的壞東西啊!!

 

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店面在華美街上臨近公益路路口

這裡的前身是麵屋輝,彼此沒有關聯,都是日本人來台開的店

日本人好愛這個點 ^^

店門前"天丼"旗幟迎風搖曳

吃飯前先來做功課

什麼是"天丼"

丼,就是在白飯上放滿舖滿食物的料理,也叫蓋飯

比如牛丼(牛肉蓋飯)、豚丼(豬肉蓋飯)、鰻丼(鰻魚蓋飯)、親子丼(雞肉雞蛋蓋飯)、海鮮丼(海鮮蓋飯)..之類

而天丼,就是天婦羅蓋飯 

沒錯,這是以天丼為主打的天婦羅專賣店

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和式拉門,要往右拉才會開喔

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玻璃上有菜單可以先睹為快

瞧瞧天婦羅專家到底賣什麼東東?! @@

(啊人家不早說了是天婦羅嗎?  XD)

 

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內部陳設與前身差不多

同樣散發濃濃日本味,温暖、居家、簡約

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丸德首創將客人的候位區拉到店裡來

這排長桌區就是店家貼心的規劃

在等位或等人的同時

可以坐在這兒翻翻雜誌、喝喝水,不必晾在外頭"現轟"  XD

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主要用餐區在方桌區,收銀台邊還有二張方桌

大約可容納18人用餐

店家有提供預約訂位

想嚐美食還是事先訂好比較妥當喔

 

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從牆上小風箏、大掛旗到店內餐具,全是日本空運來的

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雙人、四人座位都有,桌距算遠

可以很悠閒用餐不必擔心卡到別人的路

地板上有置物籃可以放包包

離開時可別忘記拿喔  ^^"

 

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桌上備有筷子、餐紙還有海苔塩、七味粉以及一味粉(辣粉)

天婦羅們灑上海苔塩好好吃,不可錯過

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天氣漸涼,店家提供免費熱麥茶供客人自取

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冷天裡小心喝一口,甘甜清香暖胃又暖心

 

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接著來翻菜單點餐囉

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丸德基本上分有定食和丼飯兩大系列

定食就是幫你配好好,菜單上將主菜、配菜寫得清清楚楚

想吃什麼套式就點哪一款,好方便

適合沒耐心、趕時間、懶得選配的人

兒童餐份量少一些,菜色也不單調

一份只要80元,比下圖的天婦羅丼還要便宜10元

還不限兒童點,大人也能享用

小鳥胃女孩兒有口福啦!

應該是說男朋友也有小幸運喔

因為不必再接收女友吃不下的食物囉  ^^

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另外還有客製化自由配

先點基本天婦羅丼$70,含洋蔥、三樣小菜、海帶芽湯

另外有5款海鮮、1雞胸肉及13款野菜類可自由選搭

加點白飯一碗$20、海帶芽湯 $10

店家有免費麥茶喝

不想喝茶,花個20、50元就有冷飲啤酒喝

想吃什麼點什麼

口袋淺淺也能吃得很滿足

酒駕觸法,未成年切勿飲酒

 

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一眼就瞧見了這道海陸炸裂丼

一定要點來見識到底是怎麼個炸裂法  XD

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 海陸炸裂丼 $260

日本空運來的餐具質感細膩,也為餐點增色加分不少

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丼飯都會附上三樣小菜~醃蘿蔔、紅薑、小黃瓜

解油膩清口氣,艾米最喜歡甜脆的紅薑

 

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天婦羅沾醬是店家自製的

清爽微甜不重鹹,沾佐炸物吃剛剛好

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海帶芽湯,看起來"水水薄薄",其實還蠻夠味的耶

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主菜全堆滿碗面,真的像要炸開了一樣

絲毫找不到一粒米飯的蹤跡 (躲得真好 XD)

 

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主菜部份有白身魚、雞胸肉、舞菇、金針菇

海裡的、陸上的  通通有

炸物們上桌前會稍微淋點天婦羅沾醬

不夠味的話再自行沾佐食用

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酥炸金針菇像跳著舞般出場,張力十足 ^^

 

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 現點現炸真的好酥好香豪好吃

不論是舞菇還是金針菇全是酥脆乾爽的討喜口感

炸功十分了得啊~~

白飯上還有炸洋蔥,甜甜的不會嗆喔

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雞胸肉

完全不乾柴還帶著肉汁呢,濕潤得很

麵衣薄薄的不厚,雞肉塊倒是挺厚實的

外酥肉嫩的咬勁,表現很令人讚嘆呢

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炸雞灑上海苔塩吃,真的十分合搭

 

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白身魚 (就是多利魚)

魚肉的細緻與表面的酥脆成了有趣的對比

咀嚼時炸物香和著魚肉甜味一塊兒在口中交融

嫩口又香酥

無刺嚐起來更方便

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舖底白飯已經淋上特製醬汁 (不是天婦羅沾醬)

飯量不少喔,粒粒分明,Q實飽滿

因為上頭的炸裂實在是太炸裂了

艾米努力吃也吃不完,大約有1/2白飯請大少爺代為消滅  ^^"

 

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天婦羅丼$70、熊蝦$100、穴子魚$100、茄子$20、小蕃茄$25、皮蛋$40   合計$355

 

因為這個也想吃,那個也想嚐

總共點了五樣自由配炸物

簡直比前面的海陸炸裂更炸裂更難駕馭了

光是想,要從哪邊下手開吃都有點傻住呢  XD

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炸茄子

看起來油,其實那是上菜前預淋的天婦羅醬汁

光是這樣吃就很可口,什麼都不必多加

炸皮蛋

外酥內Q,炸過後皮蛋濃郁香氣似乎更加明顯,好愛啊~

炸小蕃茄

咬開時蕃茄汁爆破噴發出酸甜味,甜酸酥脆不油膩,滋味很特別 

 

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熊蝦 單點 $100

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體型碩大完整的天使紅蝦

蝦頭炸得又酥又香,整頭都可以吃下肚

愈嚼愈香  好下酒喔  XD

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天使紅蝦天生就很彈牙鮮美,眾所周知

這回裹上薄薄黃金麵衣,讓酥香中帶點Q實口感

巨蝦肥厚鮮甜又飽汁,嚐起來真是過癮極了! 

 

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咬開熊蝦還能看到不少蝦膏喔

我的天兒啊,迷死人不償命~~~ 

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穴子魚 單點$100

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什麼是穴子魚呢?

估狗大神說穴子魚就是星鰻來著

比一般鰻魚來得少量且珍貴

當然價位也會高一些

沒有刺,可以放心大口咬

能夠嚐到如此大片且沒有腥味的炸星鰻

真的很幸福呢  ^^

天婦羅專家丸德來台的第一家店

餐點上提供不必費心的定食餐和自由選配客製化點餐方式

小鳥胃朋友可以點兒童餐,省錢不浪費

不論是炸物麵衣的調製或是油炸火候時間的掌控上,都很令人讚賞

炸過的肉品、海鮮、蔬果皆能保留住食材原味而不感油膩

質感、鮮度、酥勁..都很合我的口味呢

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天婦羅專家丸德不僅提供外帶服務

目前與【快點網路點餐】APP 合作

只要手機下載即可享受訂餐外送到府的便利服務喔 ^^

 

。。。店家資訊。。。

天婦羅專家丸德 - まるとく  粉絲團

地址:台中市西區華美街334號

電話:04-23261881

營業時間:11:30~14:00   17:00~22:00


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