說到滷味...台中滷味多半是滷好乾式的或者是川燙的像麻辣燙那種
今天約訪的一中商圈健美先生專售激炸滷味，口味很特別
首圖這冠軍大腸頭超好吃耶!
健美先生以前是在第四信用合作社附近攤位，很多人都知道挺有名的
去年底移至太平路上擴展新的店面，忠實顧客們又有口福囉!
店面在太平路、三民路三段路口附近，光南大批發斜對面 (文末附地圖)
鮮黃扛棒加上Q版健美先生LOGO，十分搶眼!
門口有健美先生及Q版LOGO的人形立牌，經過時留意一下，不容易錯過的
健美先生自1995年由巷弄小攤發跡
哇))也有20多年歷史囉，是老台中人的美味回憶呢!
另一邊柱子上掛著菜單，以人型部位標記滷味品項
商品命名上也頗有趣味，點餐時忍不住會笑出來
店面看起來很乾淨清爽，帶點兒美式明快風格
食材放置在玻璃櫃裡非常衛生
阻絕了外頭車水馬龍的懸浮灰塵掉落及客人夾餐時的口沬噴濺危機
明亮、乾淨、衛生..每一款看起來都是美味可口樣呢
結帳這端有大張菜單可參考，主要還是取菜單、筆自行劃記點餐的
▲菜單
大多是15~35元的銅板價位
想要在一中商圈生存爭取學生族客層，平價是基本條件
一、兩百元就能夠享受到一堆美食了
只有冠軍大腸頭比較高價些，沒辦法，大腸本來就貴，頭....更貴
辣度上提供輕量級(小辣)、重量級(大辣)選項，點餐時記得勾選
另外，滿300元贈店家自製酸菜2份，滿600贈3份
消費並至店家粉絲團打卡按讚免費贈送~腹肌米血一份($20)
腹肌米血 一塊 $20
米血先滷入味再油炸至外脆內Q有層次的口感，表面刷上店家特製蒜蓉辣椒醬油
外層稍稍硬一咪咪，但也不會"頂扣扣"
QQ的很有嚼勁而且還愈嚼愈香，會辣得很過癮
健美先生的炸滷味配菜不是九層塔也不是蒜末，而是特製酸菜
許多忠實顧客全大力推薦這一味酸菜
嚐起來爽脆中帶點輕酸甜，搭著炸物吃正好解點油膩感
鹹甜脆甘微微辣~~真的好對味喔!
肌爆烏龍豆干 一塊 $30
厚豆干炸過吃起來更香，只以胡椒鹽提味，不會油膩喔
筋Q水晶餃 3個 $20
果然是Q嗲嗲~
外皮微脆冒泡，吃起來比單滷的還要有趣不單調，只是稍微含油了點就是
飛輪甜不辣 一塊 $25
甜不辣漿裡包著紅蘿蔔末和蔬菜末，吃起來帶有蔬菜的鮮甜
口感比一般甜不辣還要紥實厚實些
人魚線芋粿 一塊 $30
芋粿裡有不少芋頭丁，咬著咬著芋香不停漫出來
外酥內綿香酥酥的，再刷上蒜頭醬油，吼~真的很涮嘴好吃極了!
肌爆豆干 三塊 $20
這款豆干吃起來也蠻香的，艾米還是比較喜歡厚實的烏龍干
進擊小腸 一條 $15
小腸滷製前處理得很好，滷入味再油炸，口感嫩又沒有腥味
輕刷上蒜醬油再灑點椒鹽提味，花15元就能夠嚐到搞剛夠味小腸，好享受喔~
冠軍七里香 三個 $25
七里香就是雞屁股，不能吃的部份店家都處理過了
吃起來油脂是偏多些，軟嫩可口，是蠻香的
有人說雞屁股富含膠原蛋白，傳說慈禧太后也愛吃雞屁股呢
二頭雞脖子 一支 $25
表皮炸得金黃酥脆內部鎖汁不乾柴，連骨頭也能輕易咬碎喔
雞脖子本就沒什麼肉，純是啃食好玩的部份來著
嚐著嚐著竟然有點兒烤雞香味耶 "嚕蹭嚕促咪"
爆筋鳳爪 三支 $25
雞腳滷過再炸看起來好像很乾，其實不會喔
Q韌有勁的味道，配電視還是配電影都很讚的
六塊雞胗 三個 $25
這雞胗雖然有炸過，但是口感仍保持Q脆不會硬口難咬，整個脆口有入味好吃
激壯鴨翅 一支 $35
滷鴨翅炸過會貼心地切段，方便客人好食用
瞧瞧~鴨翅裡頭肉質還很揪西帶汁不是乾巴巴的喔
皮脆肉香的，一支不夠吃啦!
轟炸三節翅 一支 $35
這裡用的雞翅是整個三節翅的部份
連同最有肉的小棒棒腿也一塊兒沒有去掉喔，夠誠意 ^^
雞翅只稍微滷過，滷汁的味道不是太重，整體是偏淡的滋味
正因為如此才能嚐得出雞肉本身的嫩甜鮮味，吃完也不會口渴喔~
冠軍大腸頭 一條 $135
表面看起來油油的，其實是店家抺上了蒜辣醬油啦
可別以為它很含油喔!
大腸頭清洗乾淨，滷到入味軟透再塞入香蔥油炸
超級費工搞剛，所以貴一點也是應該的啦
咀嚼時裡頭的蔥香氣會衝出來，皮酥軟Q的非常有嚼勁
上頭再灑點椒鹽加味，真的好好吃好好吃~~
只是它是切段再炸，切口部份綠蔥有點焦黑，小可惜...
健美先生也提供外送服務的
一中商圈滿300元免費外送到府，其它距離也有送只是滿額金額不一
詳情請洽店家唷
。。。店家資訊。。。
健美先生/激炸滷味 mr muscleman 粉絲團
地址: 台中市北區太平路99號
電話 : (04)2229-2279
營業時間 : 12:00 - 22:00
~~歡迎加入amy的秘密花園粉絲團~~
。。。更多一中商圈 美食。。。
▲【甜甜寵物沙龍訓練會館 一中店】全台獨創 [寵物自助零食吧] 毛小孩們也有扒費吃到飽的享受
▲野島家咖哩屋一中店。快來DIY專屬個人的獨家/美味/道地日式咖哩飯
▲300%BAR。一中商圈手搖飲品。大推爆料紅葡萄柚綠茶、翠玉檸檬、選用東海鮮奶的綠豆沙牛奶
快速分類懶人包
草悟道/勤美誠品/綠園道商圈 精明一街商圈 sogo百貨商圈 新光三越商圈
港式飲茶 日本料理 韓國料理 美式料理 義大利料理 南洋/泰式/越式
留言列表
