這天保麗龍箱宅配到府的是來自【花格海味】的澎湖海產鮮味
水產禮盒組A~
包含五項水產品有...
水晶冰卷(約200g)、竹筴魚一日干(約80~100g)、海鱺分享包(約300g)、野生石蚵(約300g)、魬鯛(約250g)
【魬鯛 約250g】
沒吃過這種魚，正頭痛該如何料理它時看到店家貼心地寫上食用方式--碳烤、香煎、清蒸...
決定就退冰、清洗後抺上塩、酒便直接香煎了吧!
快又省事。魚身完整又新鮮，好險我也爭氣地將之煎得美美的 ^^
魚肉新鮮魚鱗去除得很乾淨，口感比吳郭魚再細一點，有小刺食用時要小心喔
【野生石蚵 約300g】
密實包裝完全不外漏，貼心地附上一包薑汁
看了包裝上的食用說明，這野生石蚵是建議[生食]的 @@"
生食野生石蚵實在有點兒驚驚，故在清洗後用了滾水川燙幾秒再拌勻薑汁、補點葱花食用
這些個小飽滿的石蚵，吃起來海味十足蠻甜的
說明條上只寫..退冰解凍後混合薑汁即可食
其實還需要"充份清洗"不然會吃到不少的蚵殼屑及沙子，很煞風景的 >"<
【竹筴魚一日干 約80~100g】
一份二尾，建議料理方式:香煎、碳烤
中型尺寸，約莫比手掌大些
既然漬塩過了就不必再抺塩，直接投入熱鍋香煎成兩面恰恰，呈金黃色澤的好食樣
魚肉肉質口感緊實，吃起來微微鹹帶焦香，是道下飯、下酒好菜
【水晶冰卷 約200g】
熟大卷完整一隻包捲著，附山葵醬、醬油各一包，食用分切說明卡。這是即食品，退冰後切片即可食
按說明方式分切擺盤，這樣很有日式料理用餐的FU
我覺得這也是屬生食款，不敢生食的人可以川燙再吃
吃起來滑中帶脆鮮嫩爽口無腥味，這道也是下酒菜來著，家人都很喜歡
【海鱺分享包 約300g】
海鱺魚塊的料理方式更多，可清蒸、煮湯、烤、半煎煮......，真空包裝每個沒漏氣 XD
魚肉塊數量不少，切成適量大小剛好便於煮湯，檢查了一下魚鱗去得夠徹底，這點我很喜歡!
將海鱺魚塊連同嫩豆腐煮成味噌魚湯，海鱺魚肉質細緻口感不輸鮭魚，反倒更加嫩滑吃起來更清甜
來自澎湖的新鮮海產，讓忙碌的主婦一下子就能輕鬆搞定，料理出滿桌海鮮好味道!
。。。店家資訊。。。
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