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 ◎店家資訊 

地       址: 台中市西屯區中港路二段111號2樓(台中新光三越中港店)
電       話: 04-2255-6270
官方網站: PAUL Taiwan

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【PAUL保羅麵包/中港店】店址在新光三越百貨中港店2F

上個月趁同事請客,有機會扮過一次山寨版貴婦  ^^

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以麵包店、茶沙龍、餐廳三合一的方式經營

明亮透明櫃裡擺置十多款迷死人的法式甜點

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當然也有香酥的法國棍子囉

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用餐座位分..內區及外區

座位不多,服務員照顧更能面面俱到

內區-華麗的宮廷桌椅,雖然桌與桌間隔有點近

置身這法式氛圍空間

客人都跟著優雅不自覺地輕聲細語了呢

外區-桌座圍繞著百貨長廊

採開 放式用餐空間,有如置身歐洲露天用餐的氛圍

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今日推薦甜點立牌及調味粉罐

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服務生帶位入座後為我們擺上基本餐具及水

輕聲為我們介紹各項餐點特色

對於我在點餐上的疑問亦都親切回覆,仔細中肯推薦

保羅的員工教育訓練很扎實呢!

【前菜】鄉野拼盤$235

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很特別的擺盤、上菜方式!

電視上看到[傑米.奧利佛 ]就是這麼隨性料理擺盤的

好有異國FU喔~~

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既然說是拼盤

那麼..種類多是一定的

很豐富喔!

有鵝肝醬、堅果、葡萄乾、火腿片、醃薰肉片、迷你酸小黃瓜、生菜、起司、麵包...... 

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三款起司中

帶綠點的藍紋起司味道之濃,我不太能適應  ^^"

愛吃起司的大小姐倒是非常著迷三款都喜歡

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【PAUL保羅麵包】只使用自家契作的鄉村冬麥品種麵粉來製作麵包

不任何添加物或防腐劑,單吃咀嚼吃得到樸實麥香

像這樣組合搭著吃,滋味清爽口感均衡

個人大推鵝肝醬,好食好嗞味~~

可惜麵包只有二片一夠佐食,美中不足

【波隆那肉醬千層麵】

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除了主角千層麵外

還有生菜沙拉及香烤帶皮薯塊

非常豐富一整個賞心悅目

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「波隆那傳統肉醬」含有牛肉與豬肉混合而成

得費時熬煮小心照顧

我曾經學著煮過很花精神的

保羅有巧思..

加入了蘑菇及帕瑪森乳酪來搭配千層麵

口感上既添層次又增濃郁香滑滋味

吃起來不單調,很飽足~

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薯塊香鬆綿,脆口沙拉菜沾酸油醋醬吃,清爽解油膩 

【聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥4OZ(紐澳) 】 $360

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特選Sirloin沙朗牛排(紐澳)

肉質細嫩帶嫩筋油花分佈如大理石均勻

屬於後腰背肉為牛排之上選

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五分熟牛排切開來不帶血水

熟得剛剛好

多汁新鮮、滑嫩可口

是近期我吃過最好吃的牛排了!!!!   大推!

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配菜也是極好吃的

簡單燙煮,吃得到蔬菜天然的鮮脆甜,好棒!

【維也納冰咖啡】

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杯底是濃縮咖啡,品嚐時記得倒入糖漿混合

視覺有點單調,白色鮮奶油上頭可以點綴些什麼..

喝起來順口香醇、不苦澀、奶味很足

甜心巧克力慕斯杯】 

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法式甜點果然粉花俏粉吸睛

光看這麼搞工、像藝術品般的擺飾

口水早流一地了吧 .. ^^"

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巧克力慕斯微苦甜,搭配鮮奶油及果粒入口

滋味超濃郁,根本濃得化不開

要花點時間讓它在口中融化

慢慢漫開幸福好滋味~

香蕉榛果巧克力可麗餅】

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現點現做,所以最末才上場

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薄餅搭配新鮮香蕉切片、香烘榛果粒及巧克力醬,還有鮮奶油

適甜不膩口,溫潤和協,毫不衝突

有別於其它酥脆可麗餅

這款可麗餅的特色是軟式口感外皮

要溫熱現吃才好吃

 

今日品嚐的每一道都非常令人滿意

保羅的服務態度主動積極卻不過度打擾

分寸掌握十分得宜

值得推薦!

 

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艾米 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()