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這不是貢丸也不是肉丸

是香噴噴的手工芋丸喲!

 

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[施媽媽手工芋丸]在新竹的市場已經賣很多年了

不久前已開始網路宅配

好吃的手工芋丸現在也能宅配到家

三兩下就能輕鬆料理出人見人愛的可口小吃

現在就和amy一塊兒嚐嚐這香噴噴的手工芋丸吧!

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透明盒上標示著四種口味

原味,蛋黃,韭菜肉,桔餅

各別以不同顏色貼紙貼在盒面上方便識別

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盒上標寫製造日期,冷凍可保存三個月之久

可以多買幾盒囤起來慢慢吃  ^^

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不同口味看起來卻完全一樣

施媽媽貼心的在盒內以紙板隔開 

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冷凍的手工芋丸個頭約莫比50元銅板還大一咪咪

外層以麵包粉包覆   聞起來有著我愛的芋頭香

厲害的是..

手工還能搓成大小這麼一致

大大不簡單內~

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其實芋丸正統食法是要入鍋油炸最香..

可是amy已經夠肥茲茲,不想再吃油發胖了

(雖然冰凍三尺非一日之寒...)

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賢慧的amy將一顆顆未解凍的渾圓芋丸丟入氣炸鍋

設定好溫度.時間後就讓它烘轟隆轟隆地無油氣炸去~~~

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一滴油都沒加

氣炸時間以目測顏色金黃判定ok了沒?

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中途有拉出來搖一搖再推回去續炸

就這樣...成品外層有點落漆

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這顆很漂亮  一整個喝呷款 

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芋丸炸得外層酥脆  內餡軟綿

四款口味一次到位   好滿足喔~~!

首嚐[桔餅芋丸]

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香綿芋泥包著酸滋味桔餅

桔餅微酸與香芋泥微甜巧妙搭配

桔餅份量不多  有達提味畫龍點睛之效

是款好吃不甜膩的客家風味芋丸

[原味芋丸]

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沒包餡的芋丸

一整顆滿滿的都是香軟綿的芋泥

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芋泥調上適度的甜味  吃起來綿密香滑的

外酥內香軟的芋泥丸   口感QQ的

我特喜歡這正宗好滋味!

[韭菜肉芋丸]

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鹹口味芋丸...沒吃過吧!?    

包肉餡?更是少見囉!

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鹹湯圓的內餡這會兒出現在芋丸裡頭

這...根本是肉丸子的山寨版嘛

可是味道卻美味雙倍有餘

芋泥加上絞肉和韭菜特殊香氣混合成香鹹口味芋丸

非常獨特的風味   值得嚐鮮!

[蛋黃芋丸]

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蛋黃和芋泥的組合

口感一致的...綿密

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這蛋黃好像是鹹蛋黃來滴

吃起來味道..鹹鹹香香酥酥的

滋味變化和口感一樣多層次

老爺子說每一種都不錯吃, 我也這麼覺得喔!

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純手工新鮮製作的芋丸,口味多選擇

用料實在  成份也天然  口感綿密

年節將至  

冰箱準備幾盒隨時都有好料點心上桌囉!

 

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Youtube 烹調教學影片:http://www.youtube.com/watch?v=A4T_ViFfPKE

 

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    艾米 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()