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◎店家資訊 

地       址: 台中市南屯區東興路2段265號
電       話: 04-2475-6233
營業時間: 週一至週五,17:30~02:00
週六至週日,11:00~02:00
官方網站: 雲爐鍋物

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雲爐鍋物位於東興路

雖然店面不非常寬大

但招牌亮又大

經過附近很難不注意到

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門口設計成日式亭園風格

一直以為店裡賣的是日式懷石料理呢

要小心腳步別踩空了

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一進門就是小巧櫃台

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愛評會員獨享好康

2012/10/31前,宵夜時段消費蒙古鍋打72折

2013/9/30前消費再享6%回饋金

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雲爐鍋物的湯底採擷最具養生功效又兼具美味的天然野菜

加上新鮮的牛蒡、當歸等..二十幾種蔬果、香料、中藥熬煮

打造出零脂肪、超低熱量的獨家湯頭

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店家無特約停車場

貼心印製立牌指引附近的收費停車場

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店內雖然不大

看得出設計裝璜上非常花心思

處處帶著中國古意和日式禪風

在這裡用餐格外有氣氛

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也有這種舒服涼爽的塌塌米座椅

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自取冷飲有二種

酸梅湯和白開水

底下有醬料碗和杯子

旁邊是醬料台

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醬料種類不少

醬料甕底下置冰塊保鮮

連這小細節也有注意到

好感加分加分!

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 ◎體驗內容

品名數量內容
湯底 五選二 木狩湯底
野菜湯底
蒙古湯底
麻辣湯底
壽喜燒
肉品 八選二 小肥牛
梅花牛
霜降牛
小羔羊
雲品雞柳
梅花豬肉
Q嫩魴魚
海鮮(甜蝦+蛤蠣)
主食 五選二 白飯、寬冬粉、拉麵、魯肉飯、泡麵
副餐 各兩份 手工雲品肉漿、龍蝦手捲、甜點

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餐具早已擺放桌上靜候佳賓

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老爺子說魯肉飯很香,白飯也好吃

宵夜...我忍住不吃飯 

[菜盤]

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高麗菜新鮮脆甜份量多

菜盤火鍋料種類不算多還夠吃

[霜降牛]

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精心挑選Prime等級頂級牛肉

油花漂亮又均勻

[小羔羊]

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以獨特的手法和細緻的刀工處理

肉質新鮮度看得到也吃得到

[麻辣湯底]

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每鍋附一顆雞蛋

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麻辣鍋裡空虛的泡著一塊鴨血

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加入菜盤火鍋料看起來豐富多了

麻辣鍋湯頭其實不適合單喝

忍不住喝了一口

不是死辣的那種還ok

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小羔羊肉片入湯裡速速涮熟

完全沒有怪怪的羊肉騷味

微微咬勁,好好吃!

[野菜湯底]

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湯頭為純天然素食

絕不添加有健康疑慮的大骨湯、調味粉等人工佐料

看起來清清水水的

喝起來風味甘醇清甜

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霜降牛肉片下鍋涮個兩三下變成入口即化無敵美味

不沾醬最好吃!

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酸梅湯很濃

順口解膩好入喉

我灌了好幾杯

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值得一提的特別之處

往二樓化妝室樓梯間藏著小小大自然

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透明落地玻璃裡其實是個大鳥籠

住著數隻活生生的七彩紋鳥

漂亮又可愛

它們一直活潑的飛來跳去

我一直拍也一直刪...

刪好多鬼影鳥照 

 

我們晚上9:30入場

慢慢食慢慢聊

其間服務生幾次前來確認過餐點已全上完

空盤也會主動來收

並主動詢問是否要加湯

態度和善親切

 

因現場沒有提供愛評體驗點餐卡

故不知道尚有體驗[副餐]手工雲品肉漿、龍蝦手捲、甜點..各兩份

就這樣..我們沒有體驗到[副餐]

回家上線才發現的,怎麼會這麼烏龍?

去電聯絡店家

店家先說副餐有送,但送來時我們已離開

可是漏漏等的用餐時間

火鍋都吃到沒湯沒料了

怎說是因為我們早離開呢?

後來才又解釋

因為當日工讀生誤以為我們是一般消費客人

所以才沒有送來體驗[副餐]

店家一再致歉

提出二個方案

1.請我改日全天候回店用餐鍋物時再補上體驗[副餐]

且都算我宵夜特價178元

2.或者我不想花錢消費鍋物的話

也會提供單一個湯鍋讓我體驗[副餐]

店家這樣友善的補救方式

老實說..

還要專程再花時間,油錢,停車費再跑一趟

我的意願實在不高!

 

對於食材製作如此用心的店家

個人建議修正出菜流程及速度

若為了服務不週而失了顧客回訪的意願

那還真是可惜了呢!

加油~~

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