炸薯

大小姐的最愛.106_親一個



只要老爺晚歸都會先打電話回來問孩子們有沒有想吃什麼?

他們稱這叫點餐挖鼻孔

 

 

 

 

大小姐必點薯條.

 

知名店家的炸油都有問題了.

 

外頭小攤上的那就更加不安全.嘆息

 

 

 

 

自己炸吧.衛生多了.一點也不費力.goodjob

 

 

 

 

馬鈴薯去皮.以切條器壓成條狀.

 

泡塩水20分鐘.瀝乾水份.拌入酥漿粉.

 

就可入定溫160度的電炸鍋油炸.

 

5分鐘後撈起瀝乾油.

 

拉高油溫180.再炸一下搶酥.

 

醬子薯條比較不會回軟.

 

 

 

 

那個...

 

週五要去墾丁.

希望不會太熱.(白講~現在不熱才怪..083_熱v2)

 

他們三個很期待.偶倒還好...

 

偶是宅媽.不愛出門!裝死

 

 

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