39

向上市場附近巷弄裡發現這間溫馨小店

和食望月

02 (2)

2016.4月中剛開幕,主打無菜單日式家常料理

年輕帥哥老闆超nice,來這兒可以放慢節奏不急不徐慢慢食...

03

 

 

美村路一段188巷進去就能看到和食望月圓圓的扛棒

屬住宅區裡的巷弄美食來著

04

 附近停車是個問題,好在和食望月店前有塊空地可以停1~2部車子

05

 和食望月端出的是無菜單日式料理獨享式套餐

平日商午套餐$350,晚餐及假日全天供特別會席料理$880,不加收服務費

特別會席料理約有十道菜,2016/6/9前,試賣價$680(原價$880)

未來會陸續增加$1080$1580的上等套餐,拭目以待

艾米今天來試的就是特別會席料理,試賣價$680(原$880)這套

從前菜到餐末甜點大約有十道日式佳餚,十分豐富精彩呢

06

09

店內有板前座區與後端一組四人座,全部大約可同時容納12人左右

座位數真的不多,所以很容易就會客滿,強烈建議要事先訂位才不會撲空掃興

這裡也適合小團體包場聚會喔,比如生日趴..

艾米問過老闆了,不加收包場費,只要人人都有點套餐即可

 

 

07

全是高腳椅,底下有置物籃供客人放物使用,上下椅子要小心點

08

另一邊是小沙發椅區,等會兒用甜點時就會移到這邊享用,有下午茶的Fu喔~

10

主廚老闆是位在日本靜岡生活多年的台灣帥哥

說話慢條斯理溫文儒雅,有禮貌很客氣的年輕人

看起來有點靦腆,一旦介紹起自己拿手料理時展現出的內行氣勢就很大器呢

11

吧台上置放著新鮮食材

哇))))串烤蝦耶!   呃...不是我的    

現磨山葵倒是等會兒會用到它

 

12

 入座後立即端上熱茶、濕紙巾,潤潤喉擦擦手,開動!  

因為是無菜單料理,師傅詢問了吃不吃牛、有無其它不吃的食物,這樣而已

不必翻菜單費時點餐,再來就是喝茶等上菜囉~

等餐時邊和主廚老闆聊天了解[和食望月]是他回來台灣開的第一家店

有感於台灣人生活步調快,每個人都過得很匆忙

期待來到[和食望月]用餐的朋友都能像回到自己家裡一樣

放鬆舒服地自在吃飯聊天,好好體驗有益身心的慢食文化

13 (2)

藻煮昆布

單純以香油提香調味而已,嚐起來海味塩份較為明顯些,但也不至於過度鹹口

昆布、蟹肉棒片、大蔥堆疊出脆口香甜美味的開胃前菜

14

沙拉

大蝦、生菜、日式和風醬..

15

蝦子已經去殼切段,蝦肉Q彈飽滿口感超棒!

和風醬汁調得不會過酸,整體是輕酸開胃的滋味,我喜歡 

 

 

16

生魚片

17

生魚片醬碟邊那一抺綠正是天然現磨阿里山山葵喔,香氣濃郁,一點點就很夠味的

18

老闆的妹妺取來山葵本尊現場磨出山葵泥,聽說新鮮山葵愈來愈少,能嚐到現磨山葵泥真是太幸運了!!

19

生魚片們有加納、鮭魚、鰹魚和蜜黑豆

全是每日新鮮採買的鮮漁貨,能上桌的魚種並不一定,端視當日進貨而定

 

20

加納生魚片

鮮Q有嚼勁,新鮮就是無敵美味

21

鮭魚生魚片

不大片但是厚切款吃起來很令人滿足的

入口即化軟嫩富油脂,甘甜鮮美迷死人不償命啊~

22

鰹魚生魚片

口感稍微緊實些仍是在嫩口範圍,鮮味重搭配紫洋蔥很對味,好吃

23 (2)

茶碗蒸  (盛器真是美)

 

24

25

澎湖海藻、吻仔魚、銀杏...只有這樣,不拿魚板來充數

蒸蛋部份以昆布高湯為基底,細嫩滑口爆鮮甜的,古溜古溜好好吞喔~

26

壽司盤  

炙燒干貝握壽司鮭魚卵軍艦醋薑是主廚建議的食用順序

28

炙燒干貝握壽司

生食級大干貝點上少許蝦卵稍微炙燒一下

吃起來表面會更有焦香,鮮甜嫩口美味極了

舖底的飯粒也好Q喔

 

 

27

鮭魚卵軍艦

米飯被小黃瓜片包捲著,上堆滿滿透亮鮭魚卵再來刺蔥給點視覺刺激

刺蔥其實是味道蠻重的辛香料,艾米嚐過原民部落用它來燉雞湯風味很獨特

這裡用上一點點提味,一口一個吃起來很清脆爽口,嘴裡啵滋啵滋爆炸口感真享受

29

醋薑,舖上一片埔里有機金線蓮葉,很特別喔

30

燉物 雞肉大根燒

31

這是一款道地日式家常料理

選用了居家最常見的食材紅白蘿蔔、香菇、去骨雞腿肉...燉煮入味

和風醬汁甜甜的拌飯也好對味

雞肉嫩中保有Q彈口感,紅白蘿蔔軟爛入味不油膩好香喔~

紅紅絲線的是辣椒絲,美化菜色用的,吃起來倒是沒什麼辣味道

 

33

山當歸味噌湯

34

湯面飄浮著一片山當歸葉子,這是店家自己栽種的

老闆說料理食物時常會用到少許的香草植物來提味道,能自己種的就自己來

這點讓植物殺手艾米超級羡慕,連仙人掌都會被我養死好幾株呢  

 

35

大白菜保有脆度,嚐到滿是蔬菜鮮甜

還有紅蘿蔔、竹輪、菇類、豆腐丁...清淡順口很好喝耶

 

36

37

核桃飯+塩漬昆布、醃漬黃蘿蔔

我喜歡這個溫潤的木碗,世界美的兒~~~

38

台梗九號米加入鰹魚高湯燉煮過,所以嚐起來有甘甜味

配料部份有金茸、香菇、干貝絲、昆布絲、昆布醬、核桃碎、蝦卵..

隨便撈一口都吃得到豐富好料

調味走清淡健康路線不重鹹

米飯口感介於燉飯和白飯之間,有點軟又不會太軟這樣

覺得太淡味的人可以一口飯一口塩漬昆布、醃漬黃蘿蔔搭著吃

老闆說日本人都這麼食用法的

39

吃到這裡肥肚子飽到快炸掉

每一道看起來少少量,可是慢食下來真的會超飽呢!

 

 

41

幸福甜點時間就移駕到旁邊的小沙發區享用

42

甜點  檸檬磅蛋糕佐鮮奶油 

檸檬清香聞起來很舒服,吃起來口感紥實還不賴喲

43

和食望月以當季水果、蔬食為日式料理主軸

提供忙碌現代人一個吃天然、品家常的慢食文化飲食概念

想要細細品味主廚用心的道地日式佳餚,可得要提早訂位喔!

44

。。。店家資訊。。。

和食望月   粉絲團

地址:台中市西區美村路一段188巷18號

電話:04-23013537

營業時間:12 : 00 ~ 13 : 30、 17 : 30 ~  21 : 00  

不定休(見粉絲團公告)


檢視較大的地圖 

~歡迎加入amy的秘密花園粉絲團~

台中   日本料理   

西區健行路  『ToArome艾樂瑪烘焙餐館』~新鮮健康的創意和風洋食 

輕井澤鍋物(文心店)~平價高級

西屯區朝富路   祝我生日快樂~大好物丼物料理

北屯區崇德路   來去呷燒肉囉~『一頭牛日式燒肉.清酒(崇德店)』 

南屯區環中路    中港好吃家 ​​海鮮廣場~哈魚碼頭裡

【 西屯區中科商圈】千衛和風食堂~餐點再豐富些,才能夠留住顧客的胃和心

【 西屯區】十八町拉麵店~品嚐湯頭濃鬱的日式拉麵

【 西屯區】鍋神日式涮涮鍋(台中逢甲旗艦店)~正港道地、精饌鍋物料理

 【西屯區逢甲商圈】星時代風華會館~一個人也能享受的精緻奢華!

 【西區】魚匠海鮮居酒屋~食材新鮮氣氛溫馨

【台中美食西區】【松陶居食屋創作料理】~下班放鬆的好所在

【台中美食SOGO商圈西區】野島家咖哩屋~美味咖哩飯,​​有趣的點餐方式考驗你的配菜功力

【台中美食西屯區】紅巢燒肉工房(惠中店) ~食材新鮮專人代烤,吃燒肉也有頂級享受!

【台中美食西屯區中科商圈】花太郎日本料理。高CP值新鮮丼飯底加啦!

【台中美食龍井區】那兩蚵烤鮮蚵~碩大鮮蚵產地直送、現烤尚青上桌,還有百萬夜景免費伴食

【台中美食 西區】丸太拉麵-精誠店。蛤蠣叉燒拉麵、極味海鮮拉麵~湯頭濃郁過癮鮮味十足

 

【台中美食 西屯區 逢甲夜市商圈】星享道酒店9F~久享日歐懷石料理。50多道美味佳餚,單點吃到飽。

【台中美食 西區】潮鍋本家。精緻SHABU SHABU壽喜燒、鴛鴦涮涮鍋,PRIME級牛肉吃過就回不去啦!

【台中美食 西屯區】藝奇新日本料理_ikki 福雅店。玩味/創意/食藝。

【台中市 南屯區 公益路美食】和稻鍋物。引領吃到飽火鍋的精緻食尚風潮

【台中美食 西屯區 榮總附近】小月船海味。隱身巷弄裡的高CP值鮮美海味。搞剛限量料理 三天前預約還不一定吃得到

逢甲商圈。熊富手打烏龍麵。現作手打的烏龍麵就是不一樣,不論是熱烏龍還是冷烏龍,保證口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ不烏龍

台中美食。西區。SOGO商圈。高功手做麵食/中美釋放愛店。CP值爆表。肯定回訪的巷弄拉麵店

台中北區美食。一中商圈。野島家咖哩屋一中店。快來DIY專屬個人的獨家/美味/道地日式咖哩飯

台中美食/西屯區。逢甲商圈。星饗道國際自助餐。150道以上中西式佳餚餐點吃到飽。美澳牛肉饗宴美食節。台中Buffet餐廳

台中美食/西屯區/市府附近。明園日本料理。立足台中35年老店。套餐CP值高。老饕推薦巷弄美食

台中美食/南屯區/IKEA附近。沐槳炉端燒Mokusho Robatayaki。木槳送餐饒富趣味、話題性足。日式餐廳/燒烤店/居酒屋

台中美食/西屯區/中科商圈美食。神川日式料理。商業午餐平價超值俗擱大碗,高CP值人氣丼飯千萬不能錯過

公益路無菜單日式料理店。金鮨日本料理亭。食材新鮮高檔,漁貨當日進當日完售,每次光臨都是不一樣的驚喜美味!

リ味館。隱身南屯黎明黃昏市場的日式料理。10/28食尚玩家推薦! 生鮮水產+現烤海鮮,還有秋冬必點海鮮砂鍋,暖心更暖胃

南屯平價洋食。凱撒盒子南美店。推薦牛肉丼飯好揪西、鹹/甜披薩超爆料、冬日暖胃薑母鴨烏龍麵。有WIFI/供插座/不限時

リ鍋(極の活海鮮鍋物)。食尚玩家推薦[リ味館]開新店啦,識貨老饕們趕快來讓活跳海鮮甜爆你的味蕾吧!夜貓子止飢好去處

中科商圈拉麵沾麵專賣店。富士山55沾麵。週年慶活動4/15~4/24 捐五元做公益愛心戳戳樂,戳中免費招待菜單上沒有的隱藏版美味

1

【夯】台中美食餐廳推薦。快搜懶人包。 隨時更新版

快速分類懶人包

逢甲夜市     東海夜市    一中街商圈    中科商圈     公益路美食

草悟道/勤美誠品/綠園道商圈     精明一街商圈    sogo百貨商圈    新光三越商圈

早午餐    下午茶    吃到飽    牛排    火鍋    燒肉/串燒/居酒屋

港式飲茶    日本料理   韓國料理    美式料理    義大利料理    南洋/泰式/越式 

複合式餐廳     主題式餐廳    冰店/飲品店    熱炒/小吃/路邊攤

回首頁

空愛心

 

arrow
arrow

    艾米 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()