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翻翻行事曆,再過三週就農曆過年了

去年除夕年菜艾米訂了漁人自取年菜2015年菜,評價還不錯呢!

今年有機會先來試菜,也想將漁人列入年菜輕鬆免煮名單裡喔

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先來分享艾米為何鍾愛"熱年菜" 而不喜冷凍宅配年菜呢?

冷凍宅配年菜雖然方便,貨送到府無需冷天裡出門取件

但是艾米有太多次覆熱不良,導致失去食材原味的經驗

總覺得我的冷凍宅配年菜根本與DM圖文大大不符

而"熱年菜"就不同啦,只要在除夕當天到店自取

將熱熱的年菜拎回家,換裝美美的盤子就可以開動了!

沒了複雜覆熱大動鍋灶的麻煩,價位也算合理

聰明的廚娘當然要擇"熱"不擇"冷"囉!

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105年現煮外帶年菜菜單

九道大菜十人份滿滿一桌只要4000元

另外還有單點品項可選,人多的話不妨加點幾道單點菜色

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平安喜樂拼

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五款冷食拼盤有貴妃鮑魚片、大章魚腳片、蟳味棒、蜜黑豆、五味醬螺肉...

其中蜜黑豆和五味醬螺肉,我都蠻喜歡的

尤其是螺肉,吃起來口感Q彈,滋味開胃又鮮甜呢

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海皇魚翅羮

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配料十分豐富,眾海鮮、蔬菜烹煮出甘、鮮、甜的美味

羮湯湯頭清鮮好喝,湯汁勾芡不厚薄薄的,不噁心   XD

調味走的是清淡路線,不重鹹不油膩,我覺得超適合拌白飯服用啦

鬼點子

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櫻花蝦米糕

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年菜裡肯定有米糕這道,大家都想步步高昇嘛~

熱騰騰米糕一上桌立刻漫出韭菜花、櫻花蝦的迷人香氣

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米糕Q軟彈牙,炊煮的軟度熟度剛剛好,單食米糕感覺味道是偏淡些

搭著櫻花蝦和韭菜花段一塊兒吃,鹹淡強度就差不多囉

這樣的組合很特別,味道挺不錯的喲,敢吃韭菜的朋友應該會喜愛它

 

 

 

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紹興藥膳蝦

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紹興酒加中藥泡煮的鮮蝦子,聞起來帶有薄薄藥膳酒香味兒

嚐起來倒也還好,酒味中藥味都不太明顯

紅紅蝦子非常新鮮好剝殼,咀嚼脆彈蝦肉時,藥膳味、酒香與甜蝦在口中交融

好吃到根本停不下來啊~~

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錦繡大元蹄

碩大豬蹄膀費工費時燉滷製嫩而完整,以筷子即可夾取分食

配菜有甜豆、嫩薑片、紅蘿蔔片、香菇片...

整體色澤油亮、香氣撲鼻,十足誘人吶~

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腿肉肉質嚐起來嫩口不散,皮的部份口感很軟Q,豬毛也都有去除乾淨

視覺上是有點油膩,不過拌飯或是夾饅頭吃都很合搭的

下一餐再加些桂竹筍、筍干一起滷又是一鍋好漢

肯定也是道秒殺白飯的佳餚美味!   ^^

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古味海上鮮

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新鮮鱸魚對剖,簡單以破布子、蔭冬瓜、蒜、蔥..來清蒸料理

魚肉夠鮮入口自然是細緻沒有半點腥味

再佐上破布子、蔭冬瓜提出的甘鹹鮮古早味

真的很香好開胃又下飯

這尾鱸魚個頭不小,肉豐細刺少,適合全家人食用

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XO醬爆雙脆

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看起來就極熱鬧繽紛十分喜氣,可謂色、香、味俱全喔!

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甜豆、彩椒、青蔥段、花枝、拔蚌貝類,大火熱炒再以XO醬適度調味

因為調味不重,所以可以嚐到海鮮們的Q彈以及蔬菜們的鮮脆

這些天然原味真是令人喜歡~

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天麻燉鳥雞

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 整隻烏骨雞加中藥材一塊燉煮,雞身完整之餘,肉質仍保留多汁嫩口

湯頭喝來清鮮甘甜,沒有太重嚇人的中藥味

冬天裡熱熱喝暖胃又暖身,是適合全家老少的補身湯品

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干貝燴芥菜

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芥菜又稱長年菜,過年必吃的吉祥菜

我是蠻喜歡吃芥菜的,喜歡它微苦的後韻

這道干貝芥菜保住芥菜的翠綠顏色及清脆蔬食口感

清雅的滋味正好舒緩了大肉大魚的膩感

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十人份九道澎派現煮年菜,預約自取4000元

熱呼呼直接拎回家擺盤就能吃團圓飯了! 

是不是好方便好省事?!

101_藍藍路

 

 

 

 

人多的話也不必訂兩套,漁人另有單點年菜品項可加購喔~

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 龍鳳呈祥佛跳牆  (年菜單點) $900

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佛跳牆裡滿是海陸珍饈,隨手一撈便得滿匙頂級好料

香綿芋頭塊、軟Q豬肚、嫩彈豬腳、蹄筋、嫩排骨、炸鳥蛋、香菇、白菜....

點不清數不完好多好多呢!

有了這麼多好料加持,這盅佛跳牆自然是桌上最受矚目的美食明星

大夥全都讚不絕口佛跳牆的濃郁鮮甜味兒,裡頭的好料全是大塊大塊的,嚐過肯定會愛上

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 紅蟳鮮味粉絲煲 (年菜單點) $600

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三隻大紅蟳鮮煨入菜,氣勢驚人吶~

紅蟳裡有飽滿的蟹黃蟹膏,光是看著就誘人食指大動!

愛品蟳蟹的饕客們一定要來嚐嚐看

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艾米特別鍾情紅蟳底的寬粉絲

吸足了鮮蟳釋出的鮮甜精華,滑嫩順口超好吃的

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▲元月份推出多道特價優惠商品,價格還真的挺優惠呢

(僅限店內用,不可外帶)

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椒鹽泰國蝦  特價$350 (原$550) 

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蒜泥蒸紅蟳  特價$350 (原$600)

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這道的配菜是洋蔥不是粉絲,洋蔥甜甜的不鹹口很好吃

紅蟳夠青夠鮮,蒸煮熟度火候控制得宜,蟹肉肥美鮮味全鎖在裡頭

 

 

 

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▲除了預購自取團圓年菜外,漁人也有除夕夜到店用餐的團圓桌菜

今年貼心地分有五人份$3600及十人份$6000的團圓桌菜可選

這下子小家庭、大家庭都有好所在能夠圍爐團圓囉!

 

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 ▲開春後春酒桌菜價目表

公司行號、機關團體、春節宴客..皆可參考

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。。。店家資訊。。。

【漁人船釣海鮮餐廳】

地址:台中市西屯區福科路562號(福科路、福林路口)

電話:04-24632166   0980999341

營業時間: 11:00-14:00 17:00-01:00 全年無休

過年期間營業時間: 10:00~22:00


檢視較大的地圖 

。。。以上為邀約體驗之真實心得記錄。。。 

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▲  2016/01/18  痞客邦本日熱門

。。。更多分享。。。 

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▲【夯】台中美食餐廳推薦。快搜懶人包。 隨時更新版

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逢甲商圈  Ivory Tower Cafe 象牙塔咖啡~ 超萌療癒系貓咪咖啡餐廳 (已遷址) 

逢甲商圈  星時代風華會館~一個人也能享受的精緻奢華  

Smoko café~新鮮現做早午餐輕食   

逢甲商圈  解饞小舖-逢甲紅茶臭豆腐~快來吃不臭帶茶香的臭豆腐   

中科商圈  帕里歐窯烤披薩義大利廚房福科店~品嚐窯烤披薩及道地義式、印度料理   

紅巢燒肉工房(惠中店) ~食材新鮮專人代烤,吃燒肉也有頂級享受   

樂丘廚房~這裡有堆高高的鬆餅漢堡,超級美味  

秋紅谷週邊  阿秋湯包美食館~品嚐道地北方豐味麵食  

第一猛東石烤鮮蚵~現烤鮮蚵肥美上桌,新鮮、平價、親民 才叫猛  

東海商圈   第一青海鮮燒物~來呷尚青ㄟ平價海鮮燒物,停車超方便  

牛牪犇 原味炭烤大牛排。不加醬汁更能品出頂級牛排的原汁原味  

魚人船釣海鮮餐廳。十道十人份超值澎湃現煮菜  

逢甲夜市商圈  星享道酒店9F~久享日歐懷石料理。50多道美味佳餚,單點吃到飽  

藝奇新日本料理_ikki 福雅店。玩味/創意/食藝  

逢甲夜市商圈  Who's TEA 鬍子茶逢甲店。融合美式、義式、韓式的複合式餐飲,CP值高值得推薦  

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小月船海味。隱身巷弄裡的高CP值鮮美海味。搞剛限量料理 三天前預約還不一定吃得到  

逢甲商圈。熊富手打烏龍麵。現作手打的烏龍麵就是不一樣,不論是熱烏龍還是冷烏龍,保證口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ不烏龍  

星饗道國際自助餐。150道以上中西式佳餚餐點吃到飽。美澳牛肉饗宴美食節。台中Buffet餐廳  

一將燒鐵板料理專門店。高檔鐵板燒化身夜市小吃,讓你一邊嚐美食同時還能樂逛逢甲商圈 

逢甲夜市美食。魔樂鍋。這裡有鍋物、音樂、魔術的巧妙結合,來場新奇有趣的體驗吧 

道咖啡。吃巧也吃飽的輕食甜點下午茶,星享道酒店一樓咖啡廳

阿Q粉圓(逢甲店)。不同於一般的傳統粉圓與包心粉圓的粉圓冰店

中科商圈美食。神川日式料理。商業午餐平價超值俗擱大碗,高CP值人氣丼飯千萬不能錯過

禾鍋子】鍋物$199肉肉吃到飽。青海路

【野島家麵屋河南店】奶蓋咖哩麵、客製丼飯。河南路

 

 

 

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