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餐廳級貴森森鐵鍋鬆餅在家也能自製喔!!

前後30分鐘不到就能搞定夠水準下午茶甜點

 

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【小烤箱鐵鍋鬆餅】

材料

半杯鮮奶 120cc 

半杯低筋麵粉 70g (過篩備用)

雞蛋 1顆

奶油 適量

小鑄鐵鍋 2支

PS: 甜口味記得+糖1T ,鹹口味則免

這樣的份量剛好可以一次製作兩份鬆餅,不多不少省力省事

微笑

 

 

超簡單作法

1.小烤箱打開小鐵鍋送入一同預熱5分鐘 

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2.雞蛋+鮮奶+低粉+糖(甜口味)..喇勻靜置備用

靜置時間無需過久,待鐵鍋上奶油後即可倒入送進烤箱囉 

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3.小心取出燙燙小鑄鐵鍋,加入奶油搖一下

艾米用的是IKEA早餐(點我賞文)附贈的小盒奶油

一個鍋用1/2量 大約5g吧

這奶油帶點微鹹,吃起來較不膩口

 

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4. 接著將鬆餅糊倒入2小鑄鐵鍋裡

份量剛剛好  

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5. 送入已預熱好的小烤箱裡,烤15分鐘即完成

烘烤期間鬆餅會澎得高高的,甚至頂到上端的加熱管

所以要在烤箱旁看顧,視情況加蓋鍚泊紙避免表面"糙灰搭"

 

 

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哇))))) 澎得真美啊~ 看起來好好吃 

邊緣澎得高高的,凹凹的中心正適合來填點餡料

家裡頭剛好有些材料,稍微加工一下更有賣相好吃樣喔

  

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上堆幾塊鮮芒果丁再灑點可可粉、糖粉

瞧瞧~ 這氣勢變得很不一樣,質感瞬間高級了起來! 

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這顆只來白色的糖粉雪花,看起來也是很迷人滴

 

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這種現烤熱鬆餅配方與約克夏布丁差不多

有人說其實就是約克夏布丁的變化版

外緣吃起來像是酥皮麵包的口感,裡面則是布丁滑嫩的濕潤滋味

份量紮實,一人一份當下午茶剛剛好

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吃膩了甜口味嗎?

艾米試了鹹口味熱鍋鬆餅也不賴呢!

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簡單在熱鬆餅上堆顆自製巧克力冰淇淋(點我賞文) 會更加對味

炎夏就要這麼冰火交織才夠棒啦!

 

 

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早餐配白粥剩的罐頭茄汁鮪魚肉

取一些搗碎點再灑一點義式香草提味

沒想到這樣激盪出的火花,竟然蠻好吃的呢

艾米不愛又甜又鹹的滋味,所以鹹鬆餅糊裡刻意不放糖

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餐廳級賣相迷人、貴森森的熱鍋鬆餅

沒想到在家也能輕鬆烤出來

材料只要半杯鮮奶+半杯低粉+1顆蛋+少許奶油..

下午茶想嚐甜點還是鹹點?

和一和喇一喇烤個15分鐘就好囉!

 

 

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