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【和稻鍋物。公益旗艦店】

 鍋湯暖心 食鮮感動  

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【和稻鍋物】來自大甲,以壽喜燒吃到飽起家而聞名

聽說大甲店生意一直好得不得了

台中公益旗艦店去年6​​月開幕

店面在公益路上近文心路路口

網路上不時有人大力推薦,艾米老早將之列入口袋名單裡

今天受邀體驗後,感受果真不同凡響,品嚐後會想念的新鮮美味..

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【和團圓而歡慶。稻得食而豐收】

傳統農家子弟、辛勞的默默耕耘,每當豐饒之季,便是農家全家動員之時

越成熟越飽滿的稻穗,頭垂得越低

謙虛時,能看見別人的好;感恩時,會明白自己什麼都沒有

當謙虛和感恩結合成一種智慧時,就會懂得彎腰,而且知道要多學習

在彎腰且明白自己什麼都沒有時,已有更多的空間獲得更多

所以學會並懂得彎腰時,即在起跑點上完全贏了

(節錄自和稻鍋物官網 )

艾米覺得頗有意義,轉貼上來自勉之

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店前大約可停5台車

另外同一條路上公益路、惠文路口還有特約停車場

開車前來不必擔心停車問題,這點很讚!

在公益路這條美食一級戰區上,想要停到個車位是非常不容易的事

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啵亮玻璃上寫著[限時促銷活動]及[下午茶時段優惠活動]

不論什麼時段前來,各式優惠千萬不要錯過喔

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店內佈置風格

以大量溫暖木紋及沈穩黑色來營造溫馨而大器的用餐氛圍

燈光亮度適中有氣氛又不至於太刺眼

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褟褟米座椅還有高椅背,屬半獨立的用餐空間

不論桌上或者桌下,感覺都還蠻寬敞的 

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這裡是圓桌式包廂區,適合家庭用餐或者公司聚餐

快來看看和稻的新菜單 

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和稻鍋物最著名的就是

將帝王蟹、波士頓龍蝦、生幹貝、牛奶生蠔、活鮑魚..

眾頂級海鮮食材設計加入套餐

套餐價位在$469(+10%)~$1459(+10%)間

針對素食朋友提供了蔬食吃到飽的[健康饗宴]

用餐限時120分鐘,時間非常充裕

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套餐主菜外再搭配海鮮、肉品、蔬菜、鍋料...等自由加點吃到飽品項

讓鍋物吃到飽再也不是胡亂呷粗飽

而是原味、精緻、均衡、健康的食尚風潮 

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和稻鍋物提倡專屬的飲食文化

當日鮮熬的鍋底湯頭,以文火慢燒方式烹煮

下料順序為蔬果→白肉→紅肉→魚肉→帶殼海鮮

先讓蔬果們釋出甘甜味融入湯頭裡

新鮮肉片再在湯裡快速涮熟立即撈起入口

即便是不沾醬料單食就超夠味囉

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另外也有少見的多款日本清酒供飲君子選擇

佳餚配美酒十分愜意啊~

[艾米碎唸..飲酒過量有礙健康,酒駕行為危險又觸法,未成年切勿飲酒] 

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咖啡飲品、酒類以及高檔食材單點品項都是要額外加價的 

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自由加點吃到飽品項請自行劃單 

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和稻目前推出九款鍋底(陸續研發新品中..)

包含壽喜燒鍋的原味/麻辣、牛奶鍋、南瓜鍋

醬瓜味噌鍋、蕃茄牛奶鍋、豚骨鍋、昆布鍋、養生素食鍋

同桌可任選二口味湯底,以鴛鴦鍋方式呈現  

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艾米點了蕃茄牛奶鍋(左)及醬瓜味噌鍋(右) 

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這醬瓜味噌鍋裡的醬瓜來自阿嬤手作的傳家古早風味

雖然醬瓜與味噌皆屬厚重口味

搭配起來卻是鹹甘地恰到好處

湯頭含有酒釀喝起來香甜回甘,不會死鹹喔 

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菜盤,可無限續加

有清洗乾淨的新鮮蔬菜、瓜果、菇類...

就是找不到高熱量又不健康的餃類、丸子類

如何食在健康?  

就是要多吃食材的原形,少吃加工品喔! 

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和稻的米飯是自家契作栽培的稻米

粒粒飽滿彈牙,比日本米還要香Q好吃

SGS農藥零檢出的好米現場亦有販售

3KG包裝只要$399 

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特調沾醬

好像是水果醋、醬油、蘿蔔泥、蔥花、七味..各一匙

酸甜的日式風味,沾佐鍋料食用,添味不搶戲喔 

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前面說過..和稻的專屬飲食文化

先烹煮/食用蔬果,讓蔬菜釋出甘甜融入湯裡更甘甜

這些蔬果肯定是有特別挑選過,真的很好吃

艾米特愛綿密南瓜、脆口黑木耳、綠花椰、杏鮑菇..

不沾醬料就超合味的

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【逸品雙人饗宴。主菜。海鮮帝寶】

(限供應一份,其餘海鮮肉品則自由加點)

波斯頓龍蝦(雙人一份半隻)、智利頂級鮭魚頭、頂級野生紫扇貝

美國天使紅蝦、南美大草蝦、美國生幹貝、南非活鮑魚

台灣青鱸魚、智利圓鱈、北海道日月貝、台灣活跳蝦

夯不啷噹總共11款頂級海鮮食材全部美美擺在大盆裡

光是欣賞這令人震憾的畫面就夠享受的啦

怎麼受得了等會兒一波波鮮海味的攻擊啊啊啊!!!(抱頭)

 

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嗯..欣賞歡呼夠了就會請回廚房,將鮭魚頭切成小塊再出場 

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【和稻雙人饗宴。主菜。海鮮帝寶】

(限供應一份,其餘海鮮肉品則自由加點)

智利熟凍帝王蟹腳、美國天使紅蝦、加拿大牛奶生蠔、北海道紫扇貝

美國生幹貝、南非活鮑魚、台灣青鱸魚、台灣活跳蝦

共有八項之多 

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【台灣活跳蝦】

真的是新鮮活跳跳的蝦子,頭好壯壯活力充沛樣^^

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【圓滿饗宴。主菜。頂級肉品】

(限供應一份,其餘海鮮肉品則自由加點)

無骨牛小排6盎司約6~8片(上) 、 松阪豬6盎司約8~10片(下)

肉品呈色自然,不過度鮮豔

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【嚴選鮮牛】(牛五花) 

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【去骨雞腿肉】 

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【頂級小羔羊】 

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【赤豚五花】(豬五花)

以上現切肉盤皆屬無限自由加點品項,看起來就是新鮮

艾米一家(無肉不歡人)最愛這種現切美味了! 

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【海鮮盤】會先上來綜合盤

品嚐過後再視喜好個別續加,是不是有夠大心呢? ^^ 

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年輕帥哥老闆教艾米以溫泡法來品嚐牛五花

利用熱湯的滲透壓讓湯裡的肉品食材熟成

果然入口的鮮滋味、嫩口感...真是迷死人!

希望引領每一位客人從[會吃]到[懂吃]

這是和稻鍋物對美食的熱情與堅持 

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以和稻鍋物的專屬飲食文化~文火慢燒方式烹煮

讓鍋中的海鮮、肉品..等高檔食材各自發揮到剛剛好、最飽和的鮮熟嫩度 

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品嚐鍋物順序從蔬果菇類開始食起墊底

然後再食肉類、海鮮,這樣的搭配頗為均衡健康

而燒烤店常見的蘿蔓生菜夾肉吃法

和稻鍋物也有喔,這滋味少點油膩清爽多了! 

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加拿大牛奶生蠔自然要豪邁大口一次進囉

鮮甜零腥味,超讚der~

其它爆鮮海鮮美味自不在話下

艾米家老爺愛海鮮比我多沒瞧他放下過筷子耶XD 

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帝王蟹腳

可請服務人員代為剪殼,千萬別浪費力氣與它搏鬥

蟹肉比想像的鬆散口感還蠻緊實

滋味一整個鮮甜完美零缺點真是銷魂~ 

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鮭魚頭塊油脂豐富入口即化,軟嫩嫩的幾乎不必咀嚼

沒想到鮭魚頭這麼美味呢

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【爆卵沙母】 無限自由加點,愛吃蟹的饕客絕對不要錯過囉 

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不愧是爆卵沙母,掀開背殼

紅嘟嘟蟹卵就堆在上頭,食指大動啊~~ 

艾米不喜吃蟹,所以這幾隻沙母全被老爺少爺小姐們三人搶食光光,還直嚷著好好吃

這不是廢話嗎? 光用膝蓋想也知道肯定鮮美極了說...

話說,艾米家大小姐是位[海鮮鮮度檢測人]

只要是不新鮮的海味入了口,不消十分鐘立馬從眼皮開始腫​​起

然後臉部手部​​腿部身體慢慢地起地圖,出現過敏發癢症狀

很神奇也很口憐....

這天大小姐嗑了不少海鮮,始終"歸掌喝賀"一點兒異樣也沒有

足見和稻鍋物的海鮮食​​材真的很新鮮

通過艾米家的活體檢測人嚴格檢驗,沒問題的XD

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接近尾聲的精華鍋底湯,多數會以雜炊方式來做完結

只有南瓜湯才適合烹煮雜炊,其它口味則不建議做雜炊

蕃茄牛奶湯倒是很適合變化成排骨酥烏龍麵 

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飯後甜點。卡比索冰淇淋/手作蛋糕。二選一 

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冰淇淋真不賴,怎麼覺得比哈根大使還美味呢 

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加點的【拿鐵】

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加點的【焦糖瑪奇朵】

沒想到鍋物料理店的研磨咖啡表現極為出色,不輸咖啡專賣店喔! 

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自取飲料吧

有熱咖啡、可可、烏梅汁、可爾必思、汽水...

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自取熱茶 

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鮮釀啤酒需單點加價,聽說順口好入喉

[艾米碎唸又來了..飲酒過量有礙健康,酒駕行為危險又觸法,未成年切勿飲酒] 

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店家資訊。

【和稻鍋物】  官網  FB專頁

地址: 台中市南屯區文心路一段437號

(店面在公益路上)

電話: 04-22595657     

有特約停車場


檢視較大的地圖 

以上為邀約體驗之真實心得記錄。 

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