【藝奇新日本料理_ikki福雅店】
王品集團的新品牌，主打創意日本料理
全省有多間分店，今天參加聚會來到台中福雅店
就在西屯區福雅路和福科路附近，明顯易找
緊鄰一收費停車場，不過藝奇並無特約停車場
所以停車雖然方便，但請自行付費
一進店內，櫃枱前空間不大不小，服務人員很親切
藝奇最新的活動[春祭一起玩味]詳情請上官網
候位區
店內裝璜以大量黑色為主色調
偶以紅色點綴其中，感覺神秘又時尚
用餐空間分隔幾個區域，天花板挑高設計增空間寬敞感
今天順道來試試藝奇2015新菜單
新推出的菜單為[1+1雙食體驗]
套餐囊括山珍海味各式食材料理共九道
湯物、先付、小品、食事、海之餚、冰鑽、山之餚、甘果物、飲料...
裡頭多數品項各有多款菜色可供挑選搭配
一整套吃下來肯定豐富又飽足
還貼心設計有兒童餐供應
兒童餐內容:
湯物、先付、食事、冰鑽、強餚、甘果物、飲料，共7道餐
強餚供應：照燒牛肉(美、紐、澳) 或照燒雞排或照燒豚排
【洛神冰鑽】
酸甜冰涼解油膩，很順口好喝
這是免費無限續的
【湯物】海鮮土瓶蒸
像玫瑰花兒般美麗的鯛魚片跟著土瓶蒸一塊兒上菜
將魚片捲成花形，這樣的手法雖然不是首見
看到美的畫面，心情還是會很愉快的
海鮮土瓶蒸底部有小蠟燭持續加熱保溫
將花朵鯛魚片置入壺裡煮熟即可食
昆布湯底裡料有蛤蜊、香菇..
小火慢煨..魚肉細緻一碰就碎
湯頭帶甘味喝起來清爽，還有免費續湯服務
【先付】 (三選一)
魚皮野蔬沙拉/時旬創作沙拉/ 葡萄柚揚物
葡萄柚上堆疉炸魚塊、生菜、沙拉醬，看起來蠻美
魚塊口感香酥不含油
可惜舖底的葡萄柚可能不是現切，吃起來有點苦澀
【小品】 (二選一)蝦醬海鮮玉子蒸/ 南瓜海鮮玉子蒸
【食事】 (二選一) 鮭魚季飯 /醬燒拌飯
南瓜海鮮玉子蒸
南瓜味明顯甘甜，底部的蒸蛋很嫩口，小孩子一定會喜歡這口味
鮭魚季飯
白飯舖上鮭魚碎末、蛋絲、蔥花、鮭魚卵
拌勻後再食用，清爽不鹹有飽足感
【海之餚】 (五選一)
季節鮮魚刺身 /岩燒石板鮮蝦/鹽烤鮭魚頭/季節一夜幹/鹽烤季節鮮魚
熱愛生魚片的我，當然首選【季節鮮魚刺身】
其它口味就下回再說囉
生魚片成員有~鮭魚片x2、幹貝x1、甜蝦x3、鯛魚片x5
份量不多，一人份嘛也算足夠
整體滋味很新鮮
我喜歡甜蝦和鮭魚的鮮甜Q嫩，鯛魚就還好
【山之餚】 (七選一)
牛肉箬竹燒(美、紐、澳) / 岩燒石板牛肉 /日式辣味牛肉
岩燒石板合鴨/ 岩燒石板羊肉/ 酒粕石燒豚排/ 蕈菇醬烤雞肉
佐料(左至右) 味增醬、玫塊塩、漬水果
這款牛肉是美國牛來著
肉片有點厚度，切得中規中矩，還微微凍著呢
【岩燒石板牛肉】
底部有火持續加熱著，石板上先舖烘焙紙再放肉片
隔著烤不僅衛生，烤溫也較容易掌控
喜歡自己動手邊吃邊玩的人，不妨點這道有點兒樂趣
PS: 石板燙燙燙喲....千萬要小心!!
艾米滿心歡喜烤的第一片"沾"上玫瑰塩後分享百萬姐姐
結果啊..姐姐說 鹹史了!
原來肉片不適合"沾"塩
建議塩還是要"灑"上，份量才比較適當喲XD
對於牛肉片熟度的拿捏真的不太上手
還好肉質算是不錯，倒不至於嚼不動卡牙縫
【甘果物】 創藝三菓(黑木耳/時旬鮮果/鳳梨鮮奶酪)
[黑木耳]
吃到的幾乎是黑木耳原味，微淡的甜，呷健康
[鳳梨鮮奶酪]
奶酪有點少，上頭的果肉泥味道不是很搭，這款艾米不太喜歡
[時旬鮮果]
幫分切好的甜的柳橙
【飲料】咖啡(冰 /熱) /熱洋甘菊茶/熱蜜豆抹茶
熱檸香舒緩茶/ 霜奶桂花綠茶/ 芒果鳳梨冰沙/ 鼠尾草子荔香冰醋
這冰咖啡上場時得到大夥的驚呼!
盛裝的磁杯冰冰涼涼真是特別，看起來像奶酪恐龍還差不多XD
喝起來奶香濃郁醇厚順口極了!!
藝奇新推出的1+1雙主餐套餐一共九道，山珍海味任君自由搭配
艾米今日體驗後覺得.整體套餐表現還不錯
菜色料理手法創新夠豐富夠有趣 ^^
【藝奇新日本料理_ikki 】
以日本料理專注細節為本添加西式調味手法
再加上北歐裝潢，創造出新日本料理精神
秉持玩味、創意、食藝激盪出東京時尚料理新風貌
(以上截錄自藝奇官網)
。。。店家資訊。。。
台中福雅店
台中市福雅路95號
(04) 2461-6022
營業時間
11：30 ~ 14：30最後點餐時間14：00
17：30 ~ 22：00最後點餐時間21：00
。。。延伸閱讀。。。
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