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前陣子很夯的【免炸無油鹹酥雞】艾米也完成了耶!

瞧瞧...這首圖是不是迷史人啦

口水擦一擦,快來動動手 ^^

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【免炸無油鹹酥雞】

材枓:

無骨雞胸肉  400~500g  

原味優格  一杯

鮮奶  100cc

消化餅  1/2條

胡椒塩、七味粉  適量

PS:

1. 艾米沒有看過原創的比例

只用家裡現有的材料來做,這樣也蠻好吃的 ^^

2. 調味部份可按自己的口味喜好增添調整

 

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簡單作法三步驟:

1. 雞胸肉請雞販去骨切丁塊,洗淨擦乾水份,加優格、鮮奶冷藏醃浸一夜

2. 消化餅以調理機或置入塑膠袋裡打成細碎粒狀備用

3. 雞胸肉外層均勻裹上消化餅碎粒,入預熱小烤箱烤15~20分鐘,完成。 

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消化餅記得買原味的不要太甜,不然組合起來滋味很怪

買消化餅時發現架上有大條和小條二款,我用的是小條的1/2量還有剩

懶得搬出調理機,因為消化餅不是太硬,所以用捍麵棍敲敲打打也行 

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入烤箱前

 

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根本是專業級鹹酥雞嘛!

還沒烤呢...看起來就好好吃的樣子

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噹!!  烘烤時間到!   

烤箱版鹹酥雞香噴噴出爐囉~ 

雞塊表面微焦金黃,香酥得要命

趁熱灑上胡椒塩、七味粉輕輕調點味兒~

其實調味的部份也可以在醃泡優格、鮮奶時添加

吃起來會更有味道的 

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相片裡的剖面看起來可能不夠啾西,實際上卻是美味極了!

印象裡乾澀無汁的雞胸肉經過優格、牛奶一夜的浸潤,口感變得鮮嫩帶汁

僅以烤箱熱度來逼出雞胸肉本身的有限油脂

不經油炸竟能有激似酥炸的口感

與酥炸油膩膩的鹹酥雞,實在難分高下

每一口都覺得神奇無比

所以可以大口吃炸肉而不感罪惡啦   XD

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再也不要買黑油炸出來的油膩膩爆肥鹹酥雞

只要三步驟輕鬆完成【免炸無油鹹酥雞】

低脂低卡的最佳減重美食

試試看,一吃準愛上呢!

   

 

   

 

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