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【帕里歐窯烤披薩義大利廚房】福科店   粉絲頁

地址:台中市西屯區福科路637號

電話:(04) 2463-4899

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台中市西屯區福科路上新開一家窯烤披薩義式料理餐廳,艾米今晚和家人一塊來兒嚐鮮 

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營業時間含跨午、晚餐時段,午餐11:30~14:30 ,晚餐17:00~21:00

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店前佈置非常有特色,看到這座小巧可愛的磚窯就知道店裡主賣美味的窯烤披薩囉

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店內空間寬敞,桌數座位很多,完全零壓迫感

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黃色調牆面搭配藍白桌巾,整體用餐氣氛更顯輕快溫馨 

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櫃枱

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【帕里歐窯烤披薩義大利廚房】在台中有二家店,大坑店福科店

大坑店已開業多年,今天來光臨的福科店今年五月份新開幕

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老闆介紹他們家不少特殊食材是親自從國外帶回來的,許多是台灣買不到的呢

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櫃枱後便是專產美味披薩的磚窯囉,現點現作的美味都是在這開放式區域完成的

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帥師傅正在甩製手工披薩餅,速度之快之熟練的...艾米看得目瞪口呆根本來不及拍

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這座窯看起來很威吼!

師傅說裡窯裡的溫度大約有三、四百度,靠近窯口就能感覺到熱氣騰騰喲

一份窯烤披薩大約5分鐘左右烘烤完成,加上前製作業,現點現做約莫10多分鐘即可上桌或外帶

不必像必X客那般久等..

艾米現場就看到幾位人客專程來外帶披薩呢

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雖然窯裡溫度超高,不過餐廳內卻不會熱烘烘內

老闆說這座窯外層可是有五層聚熱保溫隔熱,窯外只摸得到溫熱

那就好,不然這區半開放,小孩跑來跑去的燙到就糟了

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燃燒熱能的來源~龍眼木、荔枝木

據說柴燒可以短時間為現烤披薩加添甜甜煙燻味喔

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窯裡一直飄來柴香味誘人巴豆夭,快來點餐點餐

菜單底加 帕里歐窯烤披薩義大利廚房菜單

主廚精選套餐- 印度瑪沙拉羊肉咖哩+烤餅 (套餐含主餐、附湯、沙拉、紅茶) $350

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前菜沙拉~鮮脆生菜、彩椒、小蕃茄...拌入酸甜油醋汁,開胃又消暑

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南瓜濃湯~黃澄澄金黃色濃稠稠湯品,聞起來很香嚐起來滿口南瓜味天然甜

看得出來費工熬煮過,保證撈不到料喔

艾米喜歡這種不加太多奶的濃湯,入口全是濃郁厚實綿密真滋味

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飲料- 蜂蜜香草博士茶$80  

套餐本是附紅茶,感謝老闆看艾米可愛幫我升級 

這款蜂蜜香草博士茶喝起來帶有蜂蜜輕甜及香草清香,比一般蜜茶還好喝,附上一顆奶球,變身奶茶也不錯

而且不含咖啡因,喝茶會睡不著的人適合點這一味

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印度瑪沙拉羊肉咖哩

裡頭羊肉塊挺大塊的份量不算少,吃起來毫無羊騷味,肉質嫩得會以為是燉牛肉呢

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現烤餅皮外焦香內Q軟,可以撥開夾肉吃,也可以像捲餅一樣捲起肉塊食用

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艾米撥開餅皮成口袋樣,填入咖哩羊肉塊和紅蘿蔔,不顧形象大口豪邁吃開囉

這印度咖哩味道屬溫和款無辣夠濃郁,無骨羊肉塊肉質軟嫩多汁不柴,小孩、老人家牙口不好的人也適合

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家人都喜歡這款不加太多辛香料的咖哩,不嗆不刺激

這時若來碗白飯肯定拌著咖哩扒光光

老闆曾旅居印度多年,對於印度美食自然再熟悉不過了

所以在[帕里歐窯烤披薩義大利廚房]也能品嚐道地印度料理,就一點兒也不奇怪啦 

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飲料大軍(左~右) ~西班牙JUVER蜜桃果汁$70、伯爵奶茶$80、咖啡$60

大小姐說第一杯西班牙JUVER蜜桃超好喝

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【奶油起士鮭魚筆尖麵】$280

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醬汁不多看起來很乾爽,筆尖麵的特性便是能裡裡外外攀掛著香濃醬汁,每一口都嚐到滿嘴的香濃味兒

麵體硬度適中、不爛糊尚帶彈牙Q度,鮭魚鮮甜加上起士奶香,整體是非常香濃爽口不油膩

艾米本不喜筆尖麵的,吃完這道立馬大大改觀了呢

對了! 菜單上寫到..為免影響餐點品質,不提供加麵服務囉!

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【墨魚燉飯】$320

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黑嚕嚕墨魚飯上頂著已切塊的QQ嫩嫩熟墨魚

別被底部這圈看起來有點油膩的橄欖油嚇到了

其實口感一點兒也不油膩,而且食用頂級橄欖油對身體也有好處喲

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帕里歐主廚便是義大利人,選用義大利進口燉飯專用米以原汁原味義式法烹煮料理

墨魚燉飯米粒吸足夠味醬汁,每一口都是鮮味十足滋味濃郁

米飯略硬微微夾芯,老爺子特愛這種有嚼勁愈吃愈香的燉飯,艾米則喜歡再軟一咪咪

有人說未婚男女想試真愛就一塊兒點食墨魚燉飯/麵

因為吃完會變黑牙黑唇的醜不拉嘰 

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【窯烤豬肋排】$390

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配菜有生菜沙拉及和香烤馬鈴薯塊,薯塊熟透組織鬆綿,在口中抿一下就化開了

灑些現磨黑胡椒粉微加味,嗯~~柴烤美味,真香!

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帶骨豬肋排看起來是骨小肉多的喝呷款

盤底黑黑的是義大利黑醋,沾食增添酸甜味可解膩開胃

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這裡的窯烤豬肋排做法不是坊間加了大量醬汁醃製再烤的那種

只以少量天然香料醃味後直接窯烤至熟,利用柴燒高溫將肋排肉汁直接鎖在裡頭,不做二次加熱的動作

為的是讓客人能夠品嚐到真正香烤肋排的天然原味,而非大量人工醬汁味

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肋排調味不重,桌上各款調味醬料請自行酌量添加

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哇嗚))))  粉嫩粉嫩的還帶肉汁,看起來超讚der~

豬肋排這部位的肉質頗具咬勁,不乾柴不過熟還含肉汁,隨著咀嚼的動作香甜味不停冒出,愈吃愈香真是享受~~

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為什麼到窯烤披薩店卻沒點披薩?

其實艾米家前一天才吃好X多的大披薩,所以這次沒想要點披薩吃

改天專程為手工窯烤披薩再來一趟,反正福科店離我不遠說

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【帕里歐窯烤披薩義大利廚房】有義大利主廚料理的正宗義大利餐點

空間寬敞、環境舒適、氣氛輕鬆,是適合情侶約會、家庭聚會、公司聚餐的用餐地點

 


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