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榮飛麻辣鍋FB

地址 :台中市西區模範街29-1號

聯絡電話: 0928 686 788

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【榮飛 正宗蒙古麻辣鍋 東北酸菜白肉鍋】

店址就在台中模範市場旁的模範街上,大紅扛棒很顯目留意一下很好找的米滷蛋155

店面不大,無特約停車場,建議騎歐都賣來。別像艾米開車前來,餓著巴豆小找了一下停車位呢!米滷蛋81

艾米遙想當年~懷老大時正值炎夏熱得很,直直吐沒胃口,小兩口最常窩在小房間裡開著超強冷氣大嗑麻辣鍋,吃完直接躺床上繼續養胎(爽!)米滷蛋56

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首先被門口這個蓋著大花布的大甕缸給吸引住,好奇裡頭裝著的是金磚還是元寶?!  米滷蛋148

不急不急,吃飯先..等會兒再來向榮飛老闆娘請教 問個仔細 米滷蛋57

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老闆的本業是專作除蟲、環境消毒的工作,夫妻倆極注重環境衛生問題,感覺到這裡的桌面、地板比一般小吃店更乾淨許多

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碗、筷、湯匙..等基本餐具放置於消毒殺菌烘碗櫃裡,店家也貼心提供了紅茶免費暢飲,這紅茶不會"水水薄薄"蠻夠味好喝的喲米滷蛋126

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簡單調味料請自取,其中這超迷人香到不行的【辣麻醬】可是榮飛老闆娘費時費工、文火慢炒出來的成品

以辣椒、花椒、芝麻為主料,精準掌握火候才有的極品,嗜辣麻的饕客們千萬別漏了這一味喔米滷蛋50

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菜單 

除了鍋物外,還有湯麵可點,艾米瞄到別桌客人點的湯麵 米滷蛋97看起來也不錯吃呢! (筆記ing..列入下回清單)

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一人份鍋物$150     附肉盤+白飯、王子麵、冬粉選一

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這是二人份鍋物 (左:酸菜白肉鍋  右:養生鍋) $150*2

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【正宗蒙古麻辣鍋】$150

直火不停地咕嚕加熱,迷人的中葯香氣不停地挑起味蕾慾望而來~~米滷蛋153

一般麻辣鍋底的湯頭顏色多呈現深黑色澤,上面一定浮層厚厚的基本班底-紅辣油

瞧瞧~粽褐色湯頭,喝起來有舒服的中葯味,不辣嗆很順口

溫和麻多於刺激辣的滋味很有層次,有麻、有辣、有香,這鍋真的很不一樣呢!米滷蛋104

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麻辣鍋湯頭選用了18種優質中葯製作,榮飛老闆娘分享了其中顧腸胃的主料有黃耆、四川花椒、白荳蔻、草果..

食材依精算順序下料加上自炒辣油,每日花費三小時以上熬煮出新鮮濃郁的湯頭,這麻辣鍋的湯頭還真是搞工不含糊米滷蛋50

艾米吃鍋物多數會猛灌水,可是今天喝這麻辣湯竟然不會感到口渴耶? 米滷蛋148

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覺得不夠辣的人,榮飛老闆娘貼心準備這【特製雞心椒辣油】來補辣提味,保證讓你辣得過癮、辣到飇汗啊啊啊啊~~米滷蛋57

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還記得門口那個大陶甕嗎? 

榮飛老闆娘說這裡面都全是她辛苦費工製作的【東北酸白菜】這可是[榮飛]鎮店之寶無誤米滷蛋151

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來自東北遼寧的美麗老闆娘榮飛傳承了母親的好手藝,選用質優山東大白菜以純天然作法置入陶甕內發酵,絕不加化學醋料,經一個月耐心等待才能收成取用  米滷蛋105

這陶甕上頭有許多小氣孔讓裡頭天然發酵的酸白菜得以呼吸,老闆說有顧客看了直誇這裡頭有益生菌、陶甕比塑膠桶好!米滷蛋15

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【東北酸菜白肉鍋】$150

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天然古法製作的酸白菜,單吃口感爽脆不酸不鹹,微似淡味酸菜,完全沒有醋嗆味耶!

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酸白菜經滾煮後湯頭聞起來非常清香,喝起來帶著天然蔬菜甘甜味更是清甜,酸Vㄚ~酸V~  解膩又開胃米滷蛋144

酸白菜與豬肉片最合搭,來點魚肉、海鮮料肯定也不錯!

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【養生鍋】$150

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老闆娘說這養生鍋湯頭特地挑選對胃寒、胃虛有益的中葯加入大骨費時熬煮,絕不加骨粉、雞粉原料成份純天然

嚐一口~~湯清味美,鮮得不得了!米滷蛋96

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艾米覺得鍋中基本配料已夠飽足,當然大胃王想加點的話,選項可是不少滴

瞧! 這裡的肉片可是有誠意有厚度的喔,下鍋多涮兩下也不必擔心消失不見啦  米滷蛋57

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因為三款搞剛湯頭都很夠滋味,所以每一樣鍋料單食不沾醬就迷死人,停不了筷囉~~米滷蛋71

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超Q彈牙有嚼勁的香菇貢丸以及吃得卟滋卟滋口感的黃金丸子,都是老闆娘親自嚴選的鍋中好料

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麻辣鍋一定少不了這一味~麻辣王子麵      O~E~C~啦啦啦  米滷蛋143

同行友人說榮飛的白飯超香Q的,剛剛好的硬度拌入麻辣湯最對味呢

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老闆娘說應外縣市主顧的要求,榮飛也提供湯頭冷凍宅配服務, 薄利多銷 簡單包裝一份$100,20份免運費 

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來自東北的正宗道地料理蒙古麻辣鍋、酸菜白肉鍋、養生鍋】

今天  你/妳  選哪一鍋?!  米滷蛋19

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