大小姐從剛放暑假就注文了要作這個
肖想許久、作法簡單【松露巧克力布朗尼】
今天有時間又有小幫手就順道記錄一下囉
【松露巧克力布朗尼】其實很簡單
偷懶點只用一根湯匙也能搞定
材料份量如圖先秤好
剛巧奶油沒了，用沙拉油40g擋一下
松露巧克力隔水融化後放涼備用
開烤箱 160度預熱
烤模以烘焙紙包妥待用
三顆全蛋打散加糖加油喇和均勻，將糖喇到完全融化
我覺得糖沒全化也ok，只是成品會有點糖粒沈底
這樣的口感也不賴啊!
在我觀察巧克力融化進度時
小幫手(大小姐)閒閒沒事..拿著打蛋器一直喇一直喇
導致蛋糊呈現白花狀 @@"
接下來一口氣倒入~融化微降溫松露巧克力漿
拌均勻後再加入 過篩低粉100g (相片不見了>"<)
換拿刮刀輕手拌和
這裡可別喇拌過度，均勻就好別拌出筋囉
步驟到這，其實只用一根湯匙就能完成
下回再來挑戰!
拿高高倒入舖紙烤模重摔三下敲出大氣泡
完美主義者可取牙籤戳洞消泡，成品卡美
我是沒耐心的懶人..摔幾下就當準過~ ^^"
送入已預熱烤箱160度烤30分鐘
將將~
滿室濃情巧克力香
油油亮亮，閃閃動人
大小姐被漫開的巧克力香味誘得受不了
等不及放涼就要開切，害我切得有點掉漆
哇))) 溫熱吃好美味喔~~
舌頭頂一下上顎就全化開了
巧克力的香濃滋味邪惡地在口中爆開
吃上一塊就好滿足呢!
大小姐說冰過更好吃愛死了
我倒覺得入烤箱回烤成外酥內軟、外熱內冷..
這樣多層次更銷魂 ^^
有防潮糖粉的話記得灑上
防沾作用外更有賣相
不然一直被誤認是...豬血糕
( 還真的蠻像的 XDD)
健康小提醒 : 熱量不低，請小心服用!
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