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大小姐從剛放暑假就注文了要作這個

肖想許久、作法簡單【松露巧克力布朗尼】

今天有時間又有小幫手就順道記錄一下囉

  【松露巧克力布朗尼】其實很簡單

偷懶點只用一根湯匙也能搞定

 

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材料份量如圖先秤好

剛巧奶油沒了,用沙拉油40g擋一下

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松露巧克力隔水融化後放涼備用

開烤箱 160度預熱

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烤模以烘焙紙包妥待用

 

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三顆全蛋打散加糖加油喇和均勻,將糖喇到完全融化

我覺得糖沒全化也ok,只是成品會有點糖粒沈底

這樣的口感也不賴啊!

在我觀察巧克力融化進度時

小幫手(大小姐)閒閒沒事..拿著打蛋器一直喇一直喇

導致蛋糊呈現白花狀 @@"

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接下來一口氣倒入~融化微降溫松露巧克力漿

拌均勻後再加入 過篩低粉100g  (相片不見了>"<)

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換拿刮刀輕手拌和

這裡可別喇拌過度,均勻就好別拌出筋囉

步驟到這,其實只用一根湯匙就能完成

下回再來挑戰!

 

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拿高高倒入舖紙烤模重摔三下敲出大氣泡

完美主義者可取牙籤戳洞消泡,成品卡美

我是沒耐心的懶人..摔幾下就當準過~   ^^"

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送入已預熱烤箱160度烤30分鐘

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將將~

滿室濃情巧克力香

油油亮亮,閃閃動人

 

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大小姐被漫開的巧克力香味誘得受不了

等不及放涼就要開切,害我切得有點掉漆

哇)))  溫熱吃好美味喔~~

舌頭頂一下上顎就全化開了

巧克力的香濃滋味邪惡地在口中爆開

吃上一塊就好滿足呢!

大小姐說冰過更好吃愛死了

我倒覺得入烤箱回烤成外酥內軟、外熱內冷..

這樣多層次更銷魂  ^^

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有防潮糖粉的話記得灑上

防沾作用外更有賣相

不然一直被誤認是...豬血糕

( 還真的蠻像的   XDD)

健康小提醒 : 熱量不低,請小心服用! 

  

 

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