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不久前報名 〔果子試吃團永續海洋系列:環保養殖湧升生態蝦〕 的試吃活動

心情緊張抖著肥手才KEY完資料  @@"

參加過果子咖啡試吃活動的倫就知道~~

可搶呢! 說秒殺並不誇張!!

過幾天就收到果子咖啡小幫大大依媚兒送來錄取通知

YES!  

幸運的偶,會乖乖在家等吃蝦.. ^^

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新鮮蝦子置入保麗龍箱裡

全程低溫由黑喵謢送宅配到付

這款等級的安全防護,真令人安心!

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箱子裡有一盒生態蝦&簡介DM

各有塑膠袋妥善封著,氣味水水不外漏

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今兒個品嚐的是~海水白蝦(小) 300g $240

營養標示.重量.產地.廠商...等身家資料,貼標在盒底

冷凍保存可長等一年之久 

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脫去外衣..

透過右下小窗 可瞧見[生態蝦]本尊樣貌

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誰沒吃過蝦子啊?!

但,生態蝦~揪竟係霞咪蝦啊??

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點入 湧升小館官網 看看說明就知道

〔生態蝦〕是怎麼個環保&自然法的

有吃過沒抽取任何一滴地下水,不排放養殖污水,不下藥、海水低密度養殖,絕對以環保優先,卻又鮮甜美味、可口彈的湧升生態白蝦嗎?

誰說白蝦養殖一定會對環境造成破壞?生態養殖法是湧升海洋對海洋生態永續發展的堅持之下,所採取的養殖方式,讓虱目魚跟白蝦在同一個池子裡做好朋友,陽光與魚類產生的廢物可供池中藻類滋長成為白蝦的食物,而藻類的光合作用又讓池子生生不息,加上少量的餌食及打氣,少量用電、不用藥以及低密度可以讓白蝦自由伸展手腳的生長環境,就可讓一池蝦兵魚將快樂長大,能快樂長大的白蝦,焉有不美味可口的道理呢?

(以上節錄自果子咖啡)

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這樣一盒共22隻尺寸不小的白蝦

體型飽滿,結實完整

沒有半點海鮮腥味,真的非常新鮮

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有位開餐館的朋友說:海鮮食材只要夠新鮮,清蒸&燙煮,即使不調味攏好吃!

這生態蝦夠新鮮(只差沒親見它活跳跳 XD)

就簡單燙煮來品嚐最真實的原始原味囉!

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蝦子洗淨入滾水後立即關火加蓋

悶它個10~20秒

然後再瀝乾泡冰水一會兒  

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醬子的蝦肉熟度將將好

多一道冰鎮手續可讓蝦肉緊縮更加Q彈喔

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晶亮耀眼紅蝦子,實在粉能勾人食慾內

家裡那位懶得撥蝦所以不太吃蝦的大小姐喵了這盤後

當下注文,扣下了5隻 XDD

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輕鬆撥去蝦殼

色澤鮮美自然的粉紅蝦肉立現眼前

肉質緊實,爽脆又彈牙

不沾任何調味料,直接吃原味就棒呆了

鮮。脆。甜

冰涼好吃到想跳起來轉圈圈了啦!

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相同的料理方法

昨日市場買的活跳蝦口感卻是綿綿難吃

被愛吃蝦的老爺和少爺嫌到不行

說我不會料理蝦,白白浪費辛苦錢

嘿嘿嘿,這盤生態蝦真大大的為我扳回面子呢! 

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有鑑於農產品安全糾紛層出不窮

近來採買食品時我也會留意有無〔產銷履歷〕

安全掛保證,環保且不影響生態的食品

當然是家庭主婦採買烹飪的首選囉

湧升海洋的水產商品種類多樣

項項皆有〔履歷認證〕詳見 官網 

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湧升海洋

地址:台北市大同區西寧北路61號1樓
電話:02-2559-7958
傳真:02-2559-0820

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官網 http://www.seafood.com.tw/tap/index.html

 

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