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芋圓.地瓜圓
下水前...
下水後...
仙草鮮奶芋圓冰(湯)
炸芋球.地瓜球
炎炎夏日.
面對冰涼的甜品.肯定沒有抵抗力.
最近愛的是芋圓了..
親子動手做一些..凍起來..
醬子.想吃時隨時都有..
蒸好的芋頭.地瓜分開搗成泥狀
趁熱拌入砂糖..再加些地瓜粉.太白粉.
地瓜圓加的粉是地瓜粉.太白粉各半....口感較軟Q
芋圓 只有加地瓜粉(
太白粉用完了)....吃起來較札實..
拌壓時刻意不壓太碎.吃得到碎塊芋頭..
親子一起做點心的好處:
本來孩子不愛.不敢吃的.
全因為自己參與製作.
從勉強試吃到一個接一個...
還直誇"吼呷"
大少爺VS芋頭
便是!!
補材料.做法(參考cl家):
將芋頭.地瓜(去皮各約300g)蒸熟後趁熱拌入各4大匙的二砂糖.壓成芋泥,地瓜泥..
稍涼後再加地瓜粉.太白粉各40g揉勻成糰.再分批搓長條切小塊.可以灑些太白粉防沾黏.
熱水煮熟即成.芋圓,地瓜圓
炸芋球,地瓜球..
分別搓成球狀.直接入油鍋以中火炸..浮起後反覆用鍋鏟壓..這樣芋球.地瓜球會膨脹.至金黃色即可.
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