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肉鬆蛋捲

這個要叫"捲"嗎?其實是"折"啦~


 

CL家的蛋捲食譜  

 


材料:


奶油100克(室溫軟化)..細砂糖140-150克.美味鹽1/4小匙..蛋4顆..

 

低筋麵粉110克..香草粉1/4小匙..(我有加點白芝麻)



作法:


1. 粉類過篩...


2. 將奶油.細砂糖..鹽攪打至糖溶化..


3. 分次加入蛋液攪拌均勻後續加入粉類拌勻..


4. 攪拌均勻後..蛋捲機加熱後放入一小匙麵糊..蓋上蓋子..烘烤至熟成..

 

趁熱捲起..待涼即可食用...

 

 

 

PS:今天的做法.不捲..用包的.

 

作法4.改一下.

 

熱機後.先灑上洋香菜粉.,再放入一小匙麵糊.蓋上蓋子.烘烤熟成後.

 

放上一小匙肉鬆.再將四邊包折起來..

 

 

 

上週 三阿季來家裡時就玩過這味了..很好吃呢!

 

她說像澳門名產的..縮小版..

 

不用捲..做起來更快了..

 

配茶&咖啡   都讚!



 

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    艾米 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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