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以前都沒發現台中有這麼多夜貓子可以歡聚的地方

今晚造訪的是隱身巷弄內極低調,有著濃濃日式居酒屋風情的

木庵食事處

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這裡只寫著店名沒有透明窗戶也沒有一般店家扛棒高高掛的事情

很低調很隱密,完全看不出葫蘆裡頭到底賣的是啥咪美食?

老爺公司就在附近說每天經過數回,從來沒發現這兒暗藏了間日式居酒屋呢

因為咱們繞了兩圈才找到  

   

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店前空地大約可停4部汽車,附近路邊好像也不難找停車位的

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店內的世界與外頭完全不同

好像跨入多拉A夢的任意門,立馬置身京都街道似的

明明是在室內感覺卻像是在濃濃古意的日本街上,好妙喔

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店內共有大、中、小三間包廂及板前座位區

大包可納12人,中包6~8人,小包則是4~5人左右

全部坐滿大約可同時容納35人同歡用餐,蠻適合包場喔

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木庵的前身是私人招待所,老闆接手經營後基本上沒有做多大的更動

原來..私人招待所是長這樣子的喔

我想原主應該是年紀不小的有錢人吧,才會這般迷戀京都味兒~

艾米今天真是大飽眼福及口福

 

 

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我們今晚在中包廂用餐

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這間包廂有自己的化妝室有拉門可以關起不受外界干擾,機能完整空間獨立

看到紙糊牆、榻榻米墊、粗木樑天花板...根本就是俺小時候的家嘛,超級像

(這樣會不會曝露出艾米大嬸的年紀啊    )

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▲菜單

(未成年勿飲酒 開車不喝酒 喝酒不開車)

 

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來到居酒屋當然免不了要來柸生啤配下酒菜才對味囉!

(未成年勿飲酒 開車不喝酒 喝酒不開車)

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艾米要開車所以點了日本來的紅富士汽水、富士山汽水

紅富士水果味比較明顯,富士山味道讓我聯想到古早味清冰耶

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冷物  藘筍山藥

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山藥刨成細絲狀像麵線一樣,夾起來會有點黏稠牽絲狀

蘆筍山藥絲和著微鹹甘甜日式醬汁一起食用,整體鮮脆清爽很開胃

 

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冷物  和風洋蔥

紫洋蔥絲冰鎮後再浸醃特製和風醬汁

帶有芥末味,爽口中略有刺激感,有特色

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冷物  芥末山藥

山藥塊沾佐芥末醬油入口,像是食用生魚片一樣

能夠完整品嚐出山藥的鮮脆綿細還有完整天然營養

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冷物  滷香魚

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這道招牌菜滷香魚作工費時,歷經至少7個小時細心慢燉

燉滷到入味軟爛,竟還能保持完美魚型,連嬌嫩的魚皮都沒破相耶

從魚頭、魚刺到魚尾全部可食下肚,不必剔魚刺真是方便又安心

老人家和孩子們吃滷香魚來補鈣最讚了!

尤其是滿滿的魚卵吃起來無敵香甜,調味不重滋味足

冷吃熱食都好吃,據說是年節送禮的熱門商品呢!

甜甜的醬煮甘味,不只下酒也好下飯呢,真想點一碗白飯夾來配

(未成年勿飲酒 開車不喝酒 喝酒不開車)

 

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烤物 雞腿排

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去骨雞腿排香烤成外皮微焦脆,內部的肉質還是保持鎖汁嫩口的程度

幾乎是沒太重的調味也沒有事先醃漬,吃得到雞肉本身的甜嫩多汁

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烤物  紫心地瓜

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帶皮紫心地瓜熟烤後淋上明太子醬,嚐來是綿綿桑桑微甜又濃郁的滋味

我很喜歡這創意的組合

 

 

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烤物  青干下巴

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一般的烤下巴多是台灣鯛魚或是鮭魚,青干下巴倒是不常見

先擠上半顆金桔汁添酸提鮮,魚肉肉質細緻嫩口飽汁不會乾巴巴的

沾佐附上芥末胡椒鹽美味更大大加分呢!

幾乎吃不到小魚刺,不過還是要小心食用喔

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烤物大會串

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烤物  高麗豬肉

豬五花包著高山高麗菜絲表面塗上特製烤肉醬香烤上場

五花肉熱烤後逼出部份油脂,吃起來沒有厚重油膩感

肉汁酥香加上高麗菜脆甜,一口一捲嘟嘟好,真的停不下來啦!

 

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炸物  蕃茄豬肉

豬五花包捲一整顆小蕃茄,一口咬下,小蕃茄在嘴裡會爆汁喔

蕃茄酸甜中和了豬肉的油感,滿口肉香加酸甜十分討喜

這葷版糖葫蘆超美味,我要學起來下次中秋烤肉會又有新招數嚇客人囉

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烤物  雞肉串

雞腿肉成串香烤,皮脆肉Q,是偏照燒的飽汁甜口味來著

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烤物  松阪豬

據說一頭豬的頸部只能取出兩塊不大的松阪肉,很珍貴的

香烤後吃起來有油脂不乾澀,是帶脆的口感愈嚼愈香很可口

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烤物  秋葵豬肉

又是一道新奇的創意組合

豬肉片包捲秋葵,外層只刷了點薄醬汁再來些胡椒粉

脆中帶嫩的多層次口感讓不喜吃秋葵的老爺也"歐漏"它

今年中秋一定要這樣捲才正點!

 

 

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烤物  烤雞翅

取二節翅最有肉的部位切開骨頭連結處再展開穿串燒烤

食用起來完全不必沾手,貴婦我可以吃得優雅些

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炸物  炸軟絲

軟絲夠新鮮,咬起來Q彈有勁兒~

炸衣好像略為含油,不過非常香酥很好吃喔

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炸物  炸雞軟骨

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雞軟骨邊還微帶點雞肉,肉國的朋友咬起來不會有太大的空虛感

炸軟骨咬起來..脆脆韌韌香酥酥的很有趣呢!

 

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炸物  炸飯糰

尖尖圓球樣好像顆桃子喔~

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外表看似不起眼,這包藏的內涵可真是不簡單吶~

米飯包著紅魚卵,紅白配吸睛又美味!

炸皮脆硬香酥,白飯香Q不黏糊,紅魚卵添了鹹香鮮滋味

吃起來齒頰留香,而且白飯份量多,會有飽足感

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煮物  日式蛤蠣湯

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僅有薑絲、綠蔥淡淡的調味而已

喝到的全是肥美蛤蠣釋出的鮮甜,會爆汁的蛤蠣肉也不容錯過喲

熱熱喝一口真的好舒服啊~~

 

 

 

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木庵食事處

隱身於住宅區巷弄裡已營業三年之久,是間低調的日式居酒屋

空間上成功營造出濃濃日本京都街道懷舊風情,非常有Fu呢

串燒料理走薄調味的清爽路線,能夠嚐到食材較多的原始風味

餐食上屬精緻吃巧的居多,很適合正餐前後有點餓又不會太餓的時候來

點幾樣下酒小菜與好朋友們小酌聚聚,感覺還不賴喲

。。。店家資訊。。。

木庵食事處   粉絲團

地址:台中市南屯區大墩十四街360號

電話:0922 881 898

營業時間:18:30-01:00


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木庵食事處。料理走薄調味嚐原味的清爽路線,空間上成功營造出濃濃日本京都街道懷舊風情,超有Fu~值得造訪

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艾米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 李毽子
  • 這個魚卵...我要流口水了

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