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看到不少人大推炒菜大衛牛肉麵的麵食,這天咱們也跑到大里來抓夭

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店址就在台中大里立元路上

老爺看看估狗地圖說就在小琪家(老爺大姐之二女兒)隔壁幾間嘛

那就好! 免開導航免迷路

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店面就在119消防隊斜對面,對面是十九甲健康公園,算是好停車的地點

不過,這個路口是個小彎路,來往車子車速都不慢,千萬要小心喔!

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店前就有公車站牌

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 外場煮麵重地還蠻乾淨整潔的,我留意到連地板也是乾淨不髒喔~

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常溫小菜會放在小菜櫃裡,有拉門阻蚊蠅灰塵,小細節也不馬虎

 

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店內裝潢走樸實不華麗路線,明亮而溫馨,中午時段客人不少呢,生意真好!

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牆上貼有店家響應各項愛心關懷的公益活動

大衛老闆是位很有愛心的人喔,時常參加義煮活動,做公益不落人後

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自取區

筷子、湯匙、小碗、調味料、店家自製酸菜、辣椒...全在這裡

旁邊有小夾鍊袋,外帶醬汁請自行取用

看到沒? "吃不完打屁屁"喔

 

 

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酸菜是老闆自己醃、炒的,絕對沒有市售的化學怪味道

辣椒、辣椒醬..全是老闆費工自製的,不論是加入麵裡頭還是當小菜配著吃都很讚!

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菜單

主打的牛肉麵系就有12款之多,分有大/小碗,麵體有麵條/麵疙瘩可選,後者價高些

不吃牛的人也有豬肉麵系可挑,還有滷肉飯、白飯、水餃

11款湯品選項也算不少,小菜更多,我們就點了不少項小菜都佷好吃

菜單背面還有小菜和伴手禮喔  (忘了拍)

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 牛肉切盤 $100

牛腱肉片切得真美~滷得軟透有型,筋的部份也夠軟爛帶Q勁,吃起來夠味不卡牙而且份量也多

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 滷大腸頭 $80

這款大腸頭有點兒小搞剛喔

先滷入味再煙燻過,吃起來比想像的滷味還要再Q韌些,富含咀嚼口感

煙燻香氣會在咀嚼的同時不斷漫出來~脆口不油,好吃!

 

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 牛筋切盤 $100

牛筋含豐富膠原蛋白,滷得晶瑩透亮,Q嗲嗲的入口即化,美味極了!

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涼拌粉肝 $30

粉肝片得薄薄的吃起來很嫩口,調味微鹹甘甜討喜,一份只要30元,老闆真是佛心來著

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 麻辣滿漢麵疙瘩(小) $200

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這裡的麵疙瘩很特別,使用天然蔬菜加入麵糰裡上色

南瓜、菠菜、甜菜根..全是天染色劑,小巧可愛口感綿QQ~ 好吃耶!

 

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麻辣滿漢裡有半筋半肉牛腱塊、牛肚、麻辣鴨血...哇)) 超豐富的

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薄牛肚片脆口夠味,半筋半肉厚切牛腱肉才真是迷死人!

燉得香嫩軟爛好好嚼,牙口不好的人也能咬得很輕鬆

厚實得有誠意,這樣的牛肉麵吃起來才不會空虛,很有存在感的

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麻辣滿漢的湯頭是店家每天費時焢煮的紅燒湯頭再加上自製豆瓣醬、麻辣醬調製出來的

湯頭先麻後辣夠濃郁喝起來香氣十足,麻得很溫和辣得很過癮喔~

 

 

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滿漢牛肉麵 (大)$180

配料裡比麻辣口味的少了麻辣鴨血,也是有不少半筋半肉滷牛腱和滷牛肚片

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麵條屬手工刀削麵類的寬版麵,口感QQ的,想要吃軟點或者硬一些的話,點餐時可以註記一下喔

大胃王大少爺點了大碗的,麵量還真不少,還要老爺幫忙才吃得完  XD

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大衛的牛肉麵沒有清燉款,只有添加中藥材熬煮的紅燒口味

看起來微紅但是並不會太辣,是小朋友也可以接受的程度

艾米還是愛麻辣湯頭多一些,天熱嘛~ 吃點辣才有精神啊,不然隨時都好想睡喔

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清燉軟骨湯 $100  滷肉乾麵(小) $60

 

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 滷肉乾麵(小) $60

乾麵有塊香滷肉吃起來嫩香不柴,與一般在乾麵上添肉臊末的不同

麵上頭除了豆芽菜、青菜,還加有才許柴魚片提鮮,多了嚼勁及香氣,蠻特別的耶

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記得拌均勻再品嚐嘿,醬汁加得足吃起來很香喔

調味鹹度也夠剛好,加點醋會更對我的味,忍不住一口接一口呢

吃重鹹的人可以去自取區酌量沾加醬油、辣油..好好味啊

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 清燉軟骨湯 $100

 以前玩團購時,某家網購的軟骨湯超級有名的,好吃但量少,那時以為費工的軟骨湯嘛..貴點也是合理的事啊

這會兒嚐過炒菜大衛的清燉軟骨湯後,簡直驚為天人吶! 

一上桌就被夾走好幾塊去,來不及點名碗裡有多少軟骨肉塊

瞧~  肉塊很大塊吧,不只有軟骨部份連帶肉部份也是夠多的,吃起來真的很香很滿足耶

不用吐骨頭,一整肉塊都能食下肚,費時焢得軟爛,無需太費力咬就能化解於無形

湯頭清爽不油膩,老人家、小朋友點這道來補鈣最適合了,CP值爆高高

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正餐吃飽了,動一動挪個空間來嚐嚐特色甜點囉

對啦! 沒看錯,牛肉麵店也有賣甜點,而且還是養生南瓜類的喔~~

 

 

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南瓜奶酪 $120 特價限量

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老闆大衛與在地小農合作,選用無毒栽種有生產履歷品質優良的栗子南瓜來料理季節性甜品

栗子南瓜蒸過再添入香濃奶酪冰冰涼涼的

南瓜甘甜綿細,奶酪奶香滑嫩,適甜清雅炎夏食用最適合了! 送禮也很合宜的

因為做工繁覆,老闆又只選優質南瓜才看得上眼

所以不一定隨時有喔,想要嚐鮮嚐好味的朋友不妨先預約比較妥當

 

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南瓜羊羹

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同樣是栗子南瓜為底加上南瓜做的羊羹凍,整個走南瓜系味道,綿綿、桑桑、QQ~

多層次的滋味及口感,讓不愛南瓜的大少爺也對它讚不絕口呢

 

 

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炸南瓜花

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南瓜花裡塞入海鮮漿再下鍋油炸成金黃可口樣,艾米第一次看到這樣的創意料理

嗯...嚐起來不太有南瓜花的味道 (雖然我本來就不知道南瓜花是什麼味兒  XD)

整體滋味像花枝丸再帶點清甜味道

可惜送上桌時是冷的不是現炸的,不然應該會更令人驚豔才對

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南瓜泥

南瓜蒸熟搗成細泥再拌入小黃瓜、火腿末..屬微甘的淡鹹口味來著

艾米覺得拿它來"告"吐司會是不錯的早餐款呢

 

 

 

炒菜大衛老闆很隨和很客氣

店內食物從醬料、食材、製作全部自己來不假手他人

餐點品項中、西都有,吃巧的吃飽的任君挑選

每一項都嚐到老闆的認真與用心也合我們的口味

老闆還不停的開發新菜色,多來幾次也吃不膩喔! 

。。。店家資訊。。。

炒菜大衛牛肉麵  粉絲團  

地址: 台中市台中市大里區立元路27號

電話: 04 2275-5147

營業時間:一~日 11:00 -~20:00 (週四休)


檢視較大的地圖 

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