看到不少人大推炒菜大衛牛肉麵的麵食，這天咱們也跑到大里來抓夭
店址就在台中大里立元路上
老爺看看估狗地圖說就在小琪家(老爺大姐之二女兒)隔壁幾間嘛
那就好! 免開導航免迷路
店面就在119消防隊斜對面，對面是十九甲健康公園，算是好停車的地點
不過，這個路口是個小彎路，來往車子車速都不慢，千萬要小心喔!
店前就有公車站牌
外場煮麵重地還蠻乾淨整潔的，我留意到連地板也是乾淨不髒喔~
常溫小菜會放在小菜櫃裡，有拉門阻蚊蠅灰塵，小細節也不馬虎
店內裝潢走樸實不華麗路線，明亮而溫馨，中午時段客人不少呢，生意真好!
牆上貼有店家響應各項愛心關懷的公益活動
大衛老闆是位很有愛心的人喔，時常參加義煮活動，做公益不落人後
自取區
筷子、湯匙、小碗、調味料、店家自製酸菜、辣椒...全在這裡
旁邊有小夾鍊袋，外帶醬汁請自行取用
看到沒? "吃不完打屁屁"喔
酸菜是老闆自己醃、炒的，絕對沒有市售的化學怪味道
辣椒、辣椒醬..全是老闆費工自製的，不論是加入麵裡頭還是當小菜配著吃都很讚!
菜單
主打的牛肉麵系就有12款之多，分有大/小碗，麵體有麵條/麵疙瘩可選，後者價高些
不吃牛的人也有豬肉麵系可挑，還有滷肉飯、白飯、水餃
11款湯品選項也算不少，小菜更多，我們就點了不少項小菜都佷好吃
菜單背面還有小菜和伴手禮喔 (忘了拍)
牛肉切盤 $100
牛腱肉片切得真美~滷得軟透有型，筋的部份也夠軟爛帶Q勁，吃起來夠味不卡牙而且份量也多
滷大腸頭 $80
這款大腸頭有點兒小搞剛喔
先滷入味再煙燻過，吃起來比想像的滷味還要再Q韌些，富含咀嚼口感
煙燻香氣會在咀嚼的同時不斷漫出來~脆口不油，好吃!
牛筋切盤 $100
牛筋含豐富膠原蛋白，滷得晶瑩透亮，Q嗲嗲的入口即化，美味極了!
涼拌粉肝 $30
粉肝片得薄薄的吃起來很嫩口，調味微鹹甘甜討喜，一份只要30元，老闆真是佛心來著
麻辣滿漢麵疙瘩(小) $200
這裡的麵疙瘩很特別，使用天然蔬菜加入麵糰裡上色
南瓜、菠菜、甜菜根..全是天染色劑，小巧可愛口感綿QQ~ 好吃耶!
麻辣滿漢裡有半筋半肉牛腱塊、牛肚、麻辣鴨血...哇)) 超豐富的
薄牛肚片脆口夠味，半筋半肉厚切牛腱肉才真是迷死人!
燉得香嫩軟爛好好嚼，牙口不好的人也能咬得很輕鬆
厚實得有誠意，這樣的牛肉麵吃起來才不會空虛，很有存在感的
麻辣滿漢的湯頭是店家每天費時焢煮的紅燒湯頭再加上自製豆瓣醬、麻辣醬調製出來的
湯頭先麻後辣夠濃郁喝起來香氣十足，麻得很溫和辣得很過癮喔~
滿漢牛肉麵 (大）$180
配料裡比麻辣口味的少了麻辣鴨血，也是有不少半筋半肉滷牛腱和滷牛肚片
麵條屬手工刀削麵類的寬版麵，口感QQ的，想要吃軟點或者硬一些的話，點餐時可以註記一下喔
大胃王大少爺點了大碗的，麵量還真不少，還要老爺幫忙才吃得完 XD
大衛的牛肉麵沒有清燉款，只有添加中藥材熬煮的紅燒口味
看起來微紅但是並不會太辣，是小朋友也可以接受的程度
艾米還是愛麻辣湯頭多一些，天熱嘛~ 吃點辣才有精神啊，不然隨時都好想睡喔
清燉軟骨湯 $100 滷肉乾麵(小) $60
滷肉乾麵(小) $60
乾麵有塊香滷肉吃起來嫩香不柴，與一般在乾麵上添肉臊末的不同
麵上頭除了豆芽菜、青菜，還加有才許柴魚片提鮮，多了嚼勁及香氣，蠻特別的耶
記得拌均勻再品嚐嘿，醬汁加得足吃起來很香喔
調味鹹度也夠剛好，加點醋會更對我的味，忍不住一口接一口呢
吃重鹹的人可以去自取區酌量沾加醬油、辣油..好好味啊
清燉軟骨湯 $100
以前玩團購時，某家網購的軟骨湯超級有名的，好吃但量少，那時以為費工的軟骨湯嘛..貴點也是合理的事啊
這會兒嚐過炒菜大衛的清燉軟骨湯後，簡直驚為天人吶!
一上桌就被夾走好幾塊去，來不及點名碗裡有多少軟骨肉塊
瞧~ 肉塊很大塊吧，不只有軟骨部份連帶肉部份也是夠多的，吃起來真的很香很滿足耶
不用吐骨頭，一整肉塊都能食下肚，費時焢得軟爛，無需太費力咬就能化解於無形
湯頭清爽不油膩，老人家、小朋友點這道來補鈣最適合了，CP值爆高高
正餐吃飽了，動一動挪個空間來嚐嚐特色甜點囉
對啦! 沒看錯，牛肉麵店也有賣甜點，而且還是養生南瓜類的喔~~
南瓜奶酪 $120 特價限量
老闆大衛與在地小農合作，選用無毒栽種有生產履歷品質優良的栗子南瓜來料理季節性甜品
栗子南瓜蒸過再添入香濃奶酪冰冰涼涼的
南瓜甘甜綿細，奶酪奶香滑嫩，適甜清雅炎夏食用最適合了! 送禮也很合宜的
因為做工繁覆，老闆又只選優質南瓜才看得上眼
所以不一定隨時有喔，想要嚐鮮嚐好味的朋友不妨先預約比較妥當
南瓜羊羹
同樣是栗子南瓜為底加上南瓜做的羊羹凍，整個走南瓜系味道，綿綿、桑桑、QQ~
多層次的滋味及口感，讓不愛南瓜的大少爺也對它讚不絕口呢
炸南瓜花
南瓜花裡塞入海鮮漿再下鍋油炸成金黃可口樣，艾米第一次看到這樣的創意料理
嗯...嚐起來不太有南瓜花的味道 (雖然我本來就不知道南瓜花是什麼味兒 XD)
整體滋味像花枝丸再帶點清甜味道
可惜送上桌時是冷的不是現炸的，不然應該會更令人驚豔才對
南瓜泥
南瓜蒸熟搗成細泥再拌入小黃瓜、火腿末..屬微甘的淡鹹口味來著
艾米覺得拿它來"告"吐司會是不錯的早餐款呢
炒菜大衛老闆很隨和很客氣
店內食物從醬料、食材、製作全部自己來不假手他人
餐點品項中、西都有，吃巧的吃飽的任君挑選
每一項都嚐到老闆的認真與用心也合我們的口味
老闆還不停的開發新菜色，多來幾次也吃不膩喔!
。。。店家資訊。。。
炒菜大衛牛肉麵 粉絲團
地址： 台中市台中市大里區立元路27號
電話： 04 2275-5147
營業時間：一~日 11:00 -~20:00 (週四休)
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