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說到滷味...台中滷味多半是滷好乾式的或者是川燙的像麻辣燙那種

今天約訪的一中商圈健美先生專售激炸滷味,口味很特別

首圖這冠軍大腸頭超好吃耶!

02

 

 

健美先生以前是在第四信用合作社附近攤位,很多人都知道挺有名的

去年底移至太平路上擴展新的店面,忠實顧客們又有口福囉!

店面在太平路、三民路三段路口附近,光南大批發斜對面  (文末附地圖)

鮮黃扛棒加上Q版健美先生LOGO,十分搶眼!

03

門口有健美先生及Q版LOGO的人形立牌,經過時留意一下,不容易錯過的

04 (2)

健美先生自1995年由巷弄小攤發跡

哇))也有20多年歷史囉,是老台中人的美味回憶呢!

另一邊柱子上掛著菜單,以人型部位標記滷味品項

商品命名上也頗有趣味,點餐時忍不住會笑出來

05

店面看起來很乾淨清爽,帶點兒美式明快風格

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食材放置在玻璃櫃裡非常衛生

阻絕了外頭車水馬龍的懸浮灰塵掉落及客人夾餐時的口沬噴濺危機

明亮、乾淨、衛生..每一款看起來都是美味可口樣呢

 

 

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 結帳這端有大張菜單可參考,主要還是取菜單、筆自行劃記點餐的

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 ▲菜單

大多是15~35元的銅板價位

想要在一中商圈生存爭取學生族客層,平價是基本條件

一、兩百元就能夠享受到一堆美食了

只有冠軍大腸頭比較高價些,沒辦法,大腸本來就貴,頭....更貴

辣度上提供輕量級(小辣)、重量級(大辣)選項,點餐時記得勾選

另外,滿300元贈店家自製酸菜2份,滿600贈3份

09

消費並至店家粉絲團打卡按讚免費贈送~腹肌米血一份($20)

09-1

腹肌米血  一塊 $20

米血先滷入味再油炸至外脆內Q有層次的口感,表面刷上店家特製蒜蓉辣椒醬油

外層稍稍硬一咪咪,但也不會"頂扣扣"

QQ的很有嚼勁而且還愈嚼愈香,會辣得很過癮

 

09-2

健美先生的炸滷味配菜不是九層塔也不是蒜末,而是特製酸菜

許多忠實顧客全大力推薦這一味酸菜

嚐起來爽脆中帶點輕酸甜,搭著炸物吃正好解點油膩感

鹹甜脆甘微微辣~~真的好對味喔!

10 (2)

 肌爆烏龍豆干  一塊  $30

10 (3)

厚豆干炸過吃起來更香,只以胡椒鹽提味,不會油膩喔

11 (2)

 筋Q水晶餃 3個 $20

12 (2)

 果然是Q嗲嗲~

外皮微脆冒泡,吃起來比單滷的還要有趣不單調,只是稍微含油了點就是

 

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飛輪甜不辣 一塊  $25

甜不辣漿裡包著紅蘿蔔末和蔬菜末,吃起來帶有蔬菜的鮮甜

口感比一般甜不辣還要紥實厚實些

 15

 人魚線芋粿  一塊 $30

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 芋粿裡有不少芋頭丁,咬著咬著芋香不停漫出來

外酥內綿香酥酥的,再刷上蒜頭醬油,吼~真的很涮嘴好吃極了!

 

 

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 肌爆豆干 三塊  $20

這款豆干吃起來也蠻香的,艾米還是比較喜歡厚實的烏龍干

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 進擊小腸  一條 $15

小腸滷製前處理得很好,滷入味再油炸,口感嫩又沒有腥味

輕刷上蒜醬油再灑點椒鹽提味,花15元就能夠嚐到搞剛夠味小腸,好享受喔~

19

 冠軍七里香 三個 $25

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七里香就是雞屁股,不能吃的部份店家都處理過了

吃起來油脂是偏多些,軟嫩可口,是蠻香的

有人說雞屁股富含膠原蛋白,傳說慈禧太后也愛吃雞屁股呢

 

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 二頭雞脖子 一支 $25

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表皮炸得金黃酥脆內部鎖汁不乾柴,連骨頭也能輕易咬碎喔

雞脖子本就沒什麼肉,純是啃食好玩的部份來著

嚐著嚐著竟然有點兒烤雞香味耶  "嚕蹭嚕促咪"  

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 爆筋鳳爪 三支  $25

雞腳滷過再炸看起來好像很乾,其實不會喔

Q韌有勁的味道,配電視還是配電影都很讚的

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 六塊雞胗  三個  $25

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 這雞胗雖然有炸過,但是口感仍保持Q脆不會硬口難咬,整個脆口有入味好吃

 

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 激壯鴨翅 一支 $35

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滷鴨翅炸過會貼心地切段,方便客人好食用

瞧瞧~鴨翅裡頭肉質還很揪西帶汁不是乾巴巴的喔

皮脆肉香的,一支不夠吃啦!

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轟炸三節翅 一支 $35

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 這裡用的雞翅是整個三節翅的部份

連同最有肉的小棒棒腿也一塊兒沒有去掉喔,夠誠意 ^^

雞翅只稍微滷過,滷汁的味道不是太重,整體是偏淡的滋味

正因為如此才能嚐得出雞肉本身的嫩甜鮮味,吃完也不會口渴喔~

 

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冠軍大腸頭 一條 $135

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表面看起來油油的,其實是店家抺上了蒜辣醬油啦

可別以為它很含油喔!

大腸頭清洗乾淨,滷到入味軟透再塞入香蔥油炸

超級費工搞剛,所以貴一點也是應該的啦

咀嚼時裡頭的蔥香氣會衝出來,皮酥軟Q的非常有嚼勁

上頭再灑點椒鹽加味,真的好好吃好好吃~~

只是它是切段再炸,切口部份綠蔥有點焦黑,小可惜...

32

 

健美先生也提供外送服務的

一中商圈滿300元免費外送到府,其它距離也有送只是滿額金額不一

詳情請洽店家唷 

。。。店家資訊。。。

健美先生/激炸滷味 mr muscleman  粉絲團

地址: 台中市北區太平路99號

電話 : (04)2229-2279

營業時間 : 12:00 - 22:00

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艾米 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 真妮4
  • 宵夜進來看點火,煎熬....
  • 我也忍不住巴豆夭了 XD

    艾米 於 2016/05/11 23:23 回覆

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