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台中公益路上新開的頂級肉品&活海鮮鍋物料理店- リ鍋(極の活海鮮鍋物)

【リ鍋】是【リ味館】的新店

【リ味館】也在公益路上,是間隱身於黎明黃昏市場的日式料理店

主賣生鮮水產及現烤海鮮,秋冬必點暖心更暖胃海鮮砂鍋 

リ味館。隱身南屯黎明黃昏市場的日式料理。10/28食尚玩家推薦! 生鮮水產+現烤海鮮

因為【リ味館】的鍋物料理口碑實在太好,順應民意乾脆將鍋物料理區分出來

在同一條路上新開一間專賣鍋物的【リ鍋】,這樣想吃鍋的人一年四季隨時都能有口福囉~

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リ鍋(極の活海鮮鍋物)

店面位於公益路二段上近文心南五路三段路口,隔壁是汽車美容廠

營業時間從下午5點~凌晨4點,跨足了晚餐及宵夜時段,甚至可以說下午餐、早餐也包了  XD

超適合愛吃鍋物料理的夜貓子來喔~~

 

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店面雖然不是頂大,但門前造景設計十分有特色頗具日式風情

外圍有石頭圍籬,站在公益路上不太容易發現它

有點神秘感,約會最優選

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一進門就看到幾大咖的活水水族箱,生猛海鮮全放在這裡展身手

全是活的!活的!"瓦令領"!!!

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頂級活海鮮們就擺在面前,有些是以時價計費,喜歡海鮮的饕客們見到它們肯定心花朵朵開

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【 リ鍋】在裝潢佈置上更為講究,可謂燈光美氣氛佳,非常適合家庭用餐、情人約會、朋友聚會

日式風情在櫻花樹下浪漫發酵,溫馨又氣派不會令人拘謹有壓力

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一樓座位區分為吧台區及兩人~三人座,全採共鍋方式用餐

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吧台這區除了能夠與帥哥師傅們聊天之外,還能與活海鮮們面對面,很酷吧!

小朋友們肯定吵著要坐這兒  ^^

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吃鍋一定要沾醬的,リ鍋(極の活海鮮鍋物)有自助調味料區

不過艾米沒取,打算今天全都嚐原味 ^^

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一樓底有一間可容納6~8人的包廂,無包廂低消,採一個先搶先贏的節奏

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木梯上去還有二樓也是用餐區

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二樓空間完整可容納的人數更多,適合多人團體一塊兒聚餐

 

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桌上備有基本餐具及吃蟹工具,大貼心呢  

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リ鍋(極の活海鮮鍋物)人頭低消$199,用餐限時90分

基本鍋底包含湯底及基本菜盤$399

套餐價格已包含基本鍋底,若只用餐單點部份則鍋底需另外加點

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今天品嚐的是這個雙人套餐

也有三人~六人套餐選項,價位在$1688~$5999不等

另有單點活海鮮、肉類、蔬菜類、丸子類、烏龍麵、蛋、白飯、冬粉、飲品、酒類...

(飲酒過量有害健康,禁止酒駕,未滿十八歲者禁止飲酒)

詳細菜單本底加  リ鍋(極の活海鮮鍋物)菜單

菜單上寫的套餐基本內容是這樣,但是有可能因當日進的鮮漁貨而有更動

總之,一定要讓客人進門就能品嚐到活跳跳鮮滋味就是了!

雙人套餐的肉品部份提供極盛五花肉、放山雞腿肉、赤豚梅花豬、霜降牛 四選一

我們選了霜降牛,另外還單點了幾盤肉品

【 リ鍋(極の活海鮮鍋物)】不只海鮮活,連各式肉品也是頂級供應喔

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招待小菜~ 黃金結頭菜

無味結頭菜切片殺青再以獨門黃金泡菜汁醃過,吃起來清脆酸甜,爽口又開胃

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白飯,來自霧峰的香米,QQ桑桑的口感很讚!

 

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 十六茶(冰) 無糖甘味不澀口,透心涼的好喝

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基本鍋底 ~菜盤+大骨熬製高湯

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菜盤配菜有黑木耳、高麗菜、青江菜、玉米段、豆腐、南瓜、芋頭、蕃茄、菇菇....種類不少蠻豐富的

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霜降牛

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 冷凍現切一卷卷的真漂亮

看得出肉片帶著點厚度,不是薄如紙片,下鍋即散那種嬌貴款喔

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在大骨高湯裡輕涮兩三下就可以食用了

吼~~輕咬幾下即在口中化開,肉嫩味鮮的\

牛肉甜汁在口中漫開來的滋味真是銷魂吶~

建議是什麼都不沾,鮮肉品的原味最最美味囉!

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這是店家特製醬,沾食肉品海鮮別具風味

艾米抿了一小筷子,近似是黃金泡菜汁的味兒,搭肉片食用果然出色

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鮮切沙朗牛

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沙朗肉片略帶厚度比霜降牛薄一咪咪,仍是走下鍋不散路線

瞧~這粉嫩嫩油花及色澤,看起來就是新鮮味美令人食指大動啊!

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沙朗肉片只要下鍋涮煮15~20秒,就是最啾西可口的程度

沙朗沒有過多油脂,但口感仍是滑嫩迷人,沾上特製醬真的好好吃喔

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安格斯黑牛

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凡人無法擋的夢幻油花,未食先心動吶

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這款頂級黑牛比較小片,只需涮煮10秒左右就要離鍋囉

天兒啊!!  黑牛超誇張的入口即化,嫩口好吃極了!

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帶皮豬五花

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下鍋燙煮20秒即可食,口感激似松阪肉

皮部Q脆肉質帶有彈性不油膩,單吃也吃不到肉腥味,台灣豬表現可圈可點啊!

リ鍋(極の活海鮮鍋物)肉品的質感真的讓艾米這種無肉不歡人感到十分滿足

嗜肉饕客們千萬別忘了點肉品喔!

 

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接著上場的才是重頭戲~霸氣海螺綜合海鮮盤

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哇)))))  上桌時著實引得我們驚呼連連,這也太澎派霸氣了吧!

神奇海螺滿載著來自大海鮮活海味,夠資格端上來的只能是活跳跳的新鮮要角

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王功現剝鮮蚵,小而甜,鮮味一級棒! 記得烹煮時蚵殼不要下鍋喲~

特A紅蟳兩隻帶著滿滿蟹膏、蟹黃,已經處理乾淨半剖了,黃澄澄的海鮮味十足

大蛤、竹蛤也全都是活的尚青ㄟ

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不是入春了嗎? 怎麼還有這麼肥美的特A紅蟳啊? 

料理師傅現開現剖紅蟳背蓋,蟹膏蟹黃飽美爆漿,超期待等等下鍋後的鮮滋味呢

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雖然艾米不太吃海鮮,但是這特A紅蟳實在昰太太太迷人了,我嗑了一整隻喔!   XD

湯頭好食材鮮,單吃就很夠味囉,蟹肉蟹膏蟹黃鮮甜濃郁紮實肥美

每一口都是頂級鮮爆的極致享受,超幸福der

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蟹螯雖然不大,濃縮著爆鮮甜汁,好好吃啊 

記得蟹類湯滾下鍋煮8分鐘左右就好,可別煮到肉縮乾柴就太可惜了

 

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活跳蝦是海蝦來著,這也是雙人套餐裡海鮮盤的成員

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海蝦裝在加有碎冰塊的密封罐裡,讓活蝦子們持續低溫昏睡保鮮中

這樣上桌時就不會活蹦亂跳,即美觀又優雅,好讚的巧思,偷偷學起來

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 煮蝦子時記得拿夾子夾住蝦身下鍋

可別空投丟蝦,要不然活蝦子可真的會再跳出鍋外給你驚嚇  XD

活蝦肉質就是鮮就是甜就是緊實脆口,什麼都不要沾,原味蝦肉無敵美味

好想再點一盅喔~   

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這是珠龍,即小龍蝦,凡點任一套餐即可以$199加購一隻

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 別以為加購品等級就會差些

天兒啊~人家這尾珠龍它會動、它的觸鬚還在動耶!!

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個頭小小,肉質脆中帶Q、鮮甜度媲美大龍蝦肉,甚至有過之而無不及

加購價一隻只要199元,台中應該找不到這樣的佛心價了

大推薦一定要加購超划算

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煮完全部肉品海鮮後艾米才想到要來嚐一碗清湯

融入了眾多海陸精華的湯頭,喝起來不過鹹也不會感到口渴

蠻清鮮順喉的呢,真是奇妙

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 與【リ味館】的砂鍋相同,最末皆以黃金海鮮粥來作完美ending

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濃郁湯頭加入白飯熬煮,打顆蛋花 灑把香蔥

立馬化身一大鍋正點美味粥品

 

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軟粥硬粥隨人喜好,因為湯頭保留了眾多山珍海味,而且不少好料仍留在裡面

所以爆料黃金海鮮粥不必多加調味就非常鮮美好吃呢

這一大鍋我們真的吃不完,打包回家熱了當宵夜吃,再度加熱後軟粥口感更綿更美味

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 リ鍋(極の活海鮮鍋物)凡點套餐加$499有波士頓龍蝦,加$199有活珠龍

每晚12點起還有不定時敲鐘贈禮活動,桌桌有獎

免費招待品項不一定,保證攏洗尚青ㄟ!

所以呢,聰明的消費者,你/妳知道抓哪個時間進場了吧  

艾米點入店家粉絲團發漏到目前正在跑的優惠活動,一併抓來讓夜貓子捧友參考

🌸宵夜雙人套餐🌸 新推特價只要990

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套餐包括
1️⃣霜降牛、梅花豬、五花肉三選一
2️⃣新鮮海鮮拼盤
(內含北海道活扇貝、活珠龍二選一)
3️⃣蔬菜拼盤
套餐只限週一至週四   22:00~2:00

。。。店家資訊。。。

 リ鍋(極の活海鮮鍋物)粉絲團

地址:台中市南屯區公益路二段737號(公益路二段與文心南五路三段路口)

預約電話:

0927777957、04-23899895

營業時間:下午5點~凌晨4點

消費:每人低消$199

google 導航: 打上”極活海鮮”就可以看到正確位置

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