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南屯區嶺東路黃昏市場旁開了一間鹽酥雞店偉哥鹽酥雞

其實早在店面裝潢時艾米就留意到它了!

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因為這是我的地盤,對面公園就是我每日晨快走的地方呢 ^^

本以為它是披薩店還是烤雞店說  XD

 

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偉哥鹽酥雞 台中嶺東店  官網 粉絲團

地址:臺中市南屯區文山五街150-2號
電話:04-2380-9838
營業時間:下午3點~晚上11點半

店址位於嶺東路、文山五街T字路口85℃咖啡隔壁

嶺東路上這區塊知名店家陸續進駐,85℃、全聯、燦坤、全國電子...愈來愈熱鬧了

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偉哥鹽酥雞目前在台中共有三間直營店

靜宜店、龍井店、嶺東店,並且開放加盟中喔

一貫走色彩鮮明、輕快明亮、乾淨衛生的風格

顛覆了一般炸物攤子給人擁擠油膩的印象,頗令人心生好感!

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立牌上推薦[招牌沾醬]是偉哥的秘密武器,等會兒肯定要嚐嚐的囉

上頭那Q版娃娃便是老闆偉哥本人 (還蠻像的)

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食材以透明玻璃櫃半掩罩著,不讓客人夾取

阻絕了戶外車輛廢氣塵土以及客人不小心落下的口沫...

發現了嗎?! 店員是位帥哥喲  (他不是偉哥  XD)

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店家推薦這四大天王~雞排、魷魚圈、鹽酥雞、雞胗(ps.魷魚絲目前缺貨)

 

對炸物沒有抵抗力的我,每一款都想嚐嚐鮮

好在偉哥價位親民得很

即使口袋不深的學生族群也能全梭四大天王的喔

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點餐單就在櫃枱上,旁邊有筆請自行勾選結帳

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炸物選項眾多

其中黃金三角骨、柳葉魚、雞軟骨、起司球、魚板、豆包...是別人家少有的品項

多數是10元20元30元50元的銅板價

老闆偉哥說:就是要讓學生族、小資族們,消費得起、吃得開心~

最末記得勾選辣度、加不加蒜、要不要沾醬...

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搜尋一下你的學校、公司是不是已納入了偉哥的特約優惠名單裡

只要出示證件,即享消費滿百贈送四選一(累計)

老闆請的是20元的品項,約莫是打了八折

時機歹歹,不無小補囉~

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櫃枱內側器物放置得頗整齊乾淨

美食需要現點現炸,人多時等一下下是常有的事

老闆貼心叮嚀: 歡迎事先打電話點餐,取餐時免等待,超方便!

   

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海鮮肉類全在這盤裡

因為想要一網打盡所以全都點小份20、30元的

老闆全都放在一塊兒,所以艾米並不知道各別的份量倒底有多少

調味部份勾選了小辣、加蒜、沾醬

一整個香噴噴非常到位

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現炸美味的熱氣讓生蒜末漫出迷人蒜香

隨意插起就能吃到炸物上頭的零星蒜味

不嗆辣適度提香增味

我愛的九層塔若再多一些就更好囉~

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無骨鹽酥雞

鹽酥雞裡沒有雞骨頭,免去了吐骨的麻煩,一口一個實在過癮吶~

去骨胸肉塊先醃入味再裹粉油炸,表面濕濕的不是油膩膩,那是沾上了獨門醬汁

偏照燒風味的醬汁讓鎖汁酥炸肉塊嚐起來滿是甘甜滋味

肉質口感也不柴,外皮炸粉不是太厚,咬起來帶點嚼勁的,我喜歡~

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深海大魷魚

這裡的大魷魚腳是丁狀的不是一整條的

肉質表現不錯,厚實酥脆夠彈夠新鮮

吃起來沒有半點臭腥味

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魷魚圈

這款也是厚實路線來著,咬起來有真實的存在感,嚼勁、鮮度都討人喜愛

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黃金三角骨

炸物攤不常見的三角骨是店內的熱銷品

一隻雞只能取2支三角骨而已喔,這..不點實在對不起自己呢   XD

三角骨就是肩胛骨連接雞翅膀的部份,活動力大肉質特Q

同樣地經真空機按摩醃製再裹麵衣油炸,火候控制得宜,乾爽酥脆不油膩

大塊三角骨裡面肉的比例不少,骨架細肉多又嫩,啃起來香酥過癮極了!

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QQ胗

嬌小玲瓏,嚼起來果然QQ脆脆的,不會硬很香很好吃

 

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雞皮

雞皮一向是大小姐的最愛,當然必需點一份來慰勞快要期末考的莘莘學子

紅咚咚喜氣色澤吃起來帶一咪咪甜味,酥脆乾爽的口感不會覺得太過油膩

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雞軟骨

軟骨咬起來Q嗲嗲有嚼勁,小小塊的一口一個,這款有中我心喔!

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甘梅地瓜+薯條

為娘的才動作慢一點點,這現場就被破壞偷吃了  >"<

地瓜薯條兩相比較

我喜歡來自大肚山57號黃地瓜多一些,鬆鬆綿綿的加上酸甘梅粉,真好吃~ 

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四季豆+小黃瓜+杏鮑菇

蔬菜類偏油,趁熱服用倒也不覺得油嘴,滿口蔬菜脆甜平衡了些許的油膩感

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杏鮑菇酥香不含油,味道挺不賴的,若是再大塊些吃起來會更過癮滴

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香酥雞排

雞排有脆皮和香酥兩種,偉哥大推薦脆皮

但是艾米運氣不佳,脆皮今日完售  >"<

不過這香酥雞排可也沒讓咱們失望喔

雞排可選切或不切,各有優點

切了較好分食

不切整塊啃咬享受大口吃肉的豪邁樂趣,也不錯  ^^

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炸衣金黃香酥略有厚度

雞肉的鮮甜肉汁成功鎖在裡頭,肉質口感也十分的鮮嫩不乾柴

雞排本身已有輕醃漬入味過,單吃就有味道了

再刷上店家特製的薄鹹微甜醬汁後嚐起來更加涮嘴,吃完不會口渴

大大一片只要55元,不僅是看電視追劇良伴也是餐桌上不錯的加菜選項呢  ^^

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偉哥鹽酥雞的雞肉商品全是選用溫體電宰雞肉

先添入獨門醃料,經真空機按摩醃製入味後再急速冷凍打包儲存

因為雞肉肉質嬌貴不耐久冰

若是直接置入冷藏數天就會變質脫水的

還有啊~平平都是雞胸肉

雞排和鹽酥雞吃起來的口感、味道便有大大的不同

醃料不同,處理保鮮的方法也不一樣,真是大大有學問耶!

另外值得一提的是..

偉哥鹽酥雞各門市皆有兩道用油關卡,以確保炸油的品質安全 

第一道[維持恆溫] 保持炸油品質的穩定 

第二道[定時濾油] 將油渣過濾避免油質酸化 

為消費者的食品安全雙層把關!

。。。店家資訊。。。

偉哥鹽酥雞 台中嶺東店 (加盟商開放招募中) 官網  粉絲團

地址:臺中市南屯區文山五街150-2號

電話:04-2380-9838

營業時間:下午3點~晚上11點半

龍井總店

地址: 臺中市龍井區沙田路六段134號 

電話:(04)2635-5373 

營業時間:週一至週日下午3:30 ~ 晚上12:30

靜宜店

地址:臺中市沙鹿區北勢東路517之1號

電話 : (04)2633-1298

營業時間:週一至週日下午3:30 ~ 晚上12:15 


檢視較大的地圖 

。。。以上為邀約體驗之真實心得記錄。。。 

。。。更多分享。。。

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