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韓國知名的八色烤肉在台灣已經熱夯一陣子了

就算沒吃過也一定聽過、看過,因為韓劇裡它們還蠻常出現的喲

  

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都教授韓國八色烤肉 粉絲團

電話:04-22421461

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名字好可愛,都教授騎單車Q版LOGO好cute喔~

這會兒就來想像一下自己是千頌伊,呼喚都敏俊C來吃烤肉囉    

所謂的[八色肉]就是八款不同風味的醃清豬肉來著

豐富八色 一次到位

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有高度的立體盒裝加上密實封膜

冷凍宅配到府,確保了內容物肉品的鮮度,零外漏衛生又乾淨

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到時是頂扣扣的狀態

烤肉時當然要完全解凍

這樣才不會外焦內生,吃壞肚子   指

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每一盒份量約是200g左右

這樣的份量讓咱們一家四口卯起來吃

一餐也吃不完,八色肉皆烤一半

剩的切片拿來炒飯、炒麵、炒菜、夾漢堡、夾蛋餅...

用途多多又美味

因為肉品早就入味啦,這根本是廚娘的好幫手,方便極了 !  

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為了今晚的烤肉大餐,翻出10多年前買的成吉思汗鍋來玩八色肉

這咖鑄鐵烤盤好久好久沒用了

好在當時包裝夠搞剛,拆開時只有兩三處鏽點

拿鋼刷刷掉再烘乾上油又是一條好漢

鑄鐵商品就是勇,耐操!      

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熱鍋後等不及開烤囉~  

都教授韓式八色烤肉嚴選台灣在地豬隻三層肉的部位加上特調醬醃製成的

肉片全都超過1cm的厚度,想要烤熟得費點時間和耐心

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烤到兩面焦脆時,記得取把食物料理剪

將肉塊剪成小塊小塊才好入口

要不然整大塊夾起來啃,這模樣會有點狼狽啦    

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賢惠的艾米當然多準備了些菇類、蔬菜來均衡一下肉肉的油膩感

杏鮑菇片稍微煎軟就好好吃

黃豆芽在鍋邊吃點油炒一炒就會鮮脆可口

另外還有洋蔥絲、辣泡菜、萵苣生菜葉....

這餐沒吃到白飯,大家竟然都在喊~ 好飽喔     

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蒜味

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聞起來吃起來蒜味都不會太濃

烤過後蒜味也沒有想像中明顯

可能是蒜粉經加熱後會反甜的緣故

鹹度有,但不會過重

咀嚼時蒜香會淡淡地漫出來

油潤肉質愈嚼愈甜,搭生菜捲著吃  超棒!

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大醬

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仔細看了成份標示才知道原來大醬就是味噌口味

生肉上頭的顆粒大概就是粗味噌吧

本來還以為是蒜末呢  XD

香烤過後吃起來帶點味噌的豆醬甘甜味

三層肉油脂夠豐富,整個Q嫩嫩的好好味啊~

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辣醬

第一眼看到這紅吱吱的醬色

肯定會嚇到不少不吃辣的人吧

聞起來辣味是有的,還好不是太嗆

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烤得時候就辣香四溢,逼人口水直流~~

香氣足、辣度夠還帶著一抹甜味

愈吃愈來勁兒

辣醬口味果然最中我心吶!  

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醬油

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吃了前面辣醬再吃這款就比較清淡

特色比較不明顯

這塊肉塊稍微肥了點,所以補了泡菜黃豆牙菜一塊食用,挺不賴的

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繼續烤、用力吃     

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青醬

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青醬的調味其實還蠻重的

熱烤過後味道更香了

又夾到一塊肥多肉少的肉塊了

記得要搭配大量生菜吃才會有清爽不油膩的感覺喔

這味青醬肉超好用的

將它切片拿來拌麵、炒飯都好合搭

肚子餓時就不必吃泡麵啦  

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咖哩

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烤的時候才聞得到咖哩香味

入口有淡淡咖哩味,屬淡口味來著

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紅酒

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紅酒不重吃不出來有酒的味道

吃起來帶有淡淡香甜味兒,清爽

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人參

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吃起來還真的有淡淡的人參味喔

單吃烤肉咀嚼時會有微微人參香和苦味

若是搭了其它配料就不太吃得出來

蠻特別的風味,感覺很威呢    

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八色烤肉如果在韓式料理餐廳吃

貴森森不說 排隊等位就要花掉 不少寶貴時間

現在有了【都教授韓國八色烤肉】幫你醃好好包妥當

冷凍宅配到府,均一價每盒 $90

不必費工費時醃肉,興致一來三更半夜想來場烤肉趴都行

就算不烤肉,光是用它們來變化做好料理就能幫廚娘省了不少事呢

。。。店家資訊。。。

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 。本文為邀約體驗之真實心得記錄。 

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